بادام زمینی بودادۀ عسلی

در آجیل‌فروشی‌های ایران معمولاً آجیل‌ها به‌صورت خام یا بوداده نمکی و به‌ندرت با طعم‌های دیگر فروخته می‌شوند. درحالی‌که می‌توان آجیل را با روش‌های دیگر هم طعم دار نمود. یکی از آن‌ها که در اینجا قصد آموزش آن را داریم بادام‌زمینی بوداده عسلی است. دستور آماده کردن این آجیل، آسان و طعم آن به‌یادماندنی است. بعدازاینکه کره مذاب، عسل، وانیل و دارچین را باهم مخلوط کردیم، آجیل‌ها را در فر قرار می‌دهیم و در آخر کمی نمک و شکر اضافه می‌کنیم.

مواد لازم:[gap height=”10″]

  • نیم کیلو بادام‌زمینی (ترجیحاً خام)
  • ۳/۱ فنجان عسل
  • ۲ قاشق غذاخوری کره
  • ۲ قاشق چای‌خوری نمک
  • ۱ قاشق چای‌خوری وانیل
  • ۴/۱ قاشق چای‌خوری دارچین
  • ۴/۱ فنجان شکر قنادی

طرز تهیه:[gap height=”10″]

  1. سینی فر را با کاغذ آلومینیومی بپوشانید و با اسپری جداکننده روغن (قابل تهیه در فروشگاه‌های لوازم قنادی) چرب کرده و کنار بگذارید. فر را از قبل با دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد گرم‌کنید.[gap height=”20″]
  2. کره، وانیل، عسل، دارچین و یک قاشق چای‌خوری نمک را در یک کاسه بزرگ مخلوط‌کنید و در ماکروویو قرار دهید تا کره ذوب شود (حدود ۴۵ ثانیه)؛ البته در وسط کار یک‌بار آن را هم بزنید. وقتی کره ذوب شد مواد را به هم بزنید تا یکدست شوند.[gap height=”20″]
  3. بادام‌زمینی‌ها را به مخلوط عسل اضافه کنید و هم بزنید تا عسل به‌خوبی روی آن را بپوشاند. سپس بادام‌زمینی‌ها را رو سینی فری که از قبل آماده کردید تنها در یک لایه بریزید.[gap height=”20″]
  4. بادام‌زمینی‌ها را برای ۲۰ دقیقه بپزید و هر ۵ دقیقه هم بزنید تا نسوزد. دقت کنید که بادام‌زمینی‌ها در لبه‌هایشان زودتر قهوه‌ای می‌شوند بنابراین مدام آن‌ها را هم بزنید تا تفت‌داده شوند.[gap height=”20″]
  5. هنگامی‌که آجیل قهوه‌ای طلایی شد، آن‌ها را از فر خارج کنید و هم بزنید تا کاملاً در سینی فر به عسل آغشته شوند. بعد از یکی دو دقیقه، شکر قنادی و باقیمانده نمک را روی آن‌ها بریزید و به‌خوبی هم بزنید تا طعم آن به خوردش برود. همان‌طور که بادام‌زمینی‌ها در دمای اتاق سرد می‌شوند، گهگاه آن‌ها را هم بزنید تا به هم نچسبند.[gap height=”20″]
  6. زمانی که بادام‌زمینی‌ها کاملاً سرد شدند، آن‌ها را در یک ظرف دردار یا کیسه پلاستیکی بریزید و در دمای اتاق نگهداری نمایید.
برچسب ها:

بادام زمینی

نظر دهید

پاسخ دهید

پشتیبانی آنلاین فروش
آجیل و خشکبار هفت مغز
Logo
بازیابی رمز عبور
مقایسه موارد
  • کل (0)
مقایسه
0