خوراک لوبیا سفید و گوجه
بازهم یک غذای گیاهی دیگر از فروشگاه آجیل و خشکبار هفت مغز!
این غذای سرشار از آهن (خوراک لوبیا سفید و گوجه) میتواند بهعنوان یک غذای جانبی یا کنار سیبزمینی (بهتر است سیبزمینی در فر و بدون روغن پخته شود، در انگلیسی اصطلاحاً به آن سیبزمینی جکت یا Jacket Potato گفته میشود.) بهعنوان یک وعده شام فوقالعاده سالم سرو شود.
مواد لازم:
- ۳ قاشق غذاخوری روغنزیتون
- ۲ عدد موسیر، خردشده به قطعات کوچک
- ۲ عدد هویج، خردشده به قطعات کوچک
- ۱ عدد پیاز بزرگ، خردشده
- ۶ عدد گوجه بزرگ، خردشده و کمی نمکدار شده
- ۴۰۰ گرم لوبیا سفید کنسروی، آبکشی شده
- کمی برگ جعفری، خردشده
- سس هریسا، برای سرو
طرز تهیه:
- در یک ماهیتابه بزرگ، روغن را حرارت داده سپس موسیر، هویج و پیاز را اضافه کنید. بهآرامی هم بزنید تا مواد نرم شود ولی تغییر رنگ ندهد. گوجهها را اضافه کنید و برای ۱۵ دقیقه دیگر بهآرامی بپزید. لوبیاها را اضافه نمایید و درجه حرارت را آنقدر کم کنید تا محتویات گرم بماند. چاشنی غذا را امتحان کرده و به آن ادویه اضافه کنید. آنگاه جعفری را اضافه نموده و خوراک را با سس هریسا سرو کنید.
دیدگاهتان را بنویسید