خوراک مرغ با بادام هندی

بادام‌هندی در ایران بیشتر به‌عنوان یکی از اقلام آجیل مخلوط استفاده می‌شود. ولی در گوشه و کنار دنیا در پخت بسیاری از غذاها نیز به کار می‌رود. فروشگاه آجیل و خشکبار هفت مغز این بار یک دستور غذا برای شما آماده کرده که در آن از بادام‌هندی و فندق استفاده شده است.

مواد لازم:

  • ۱ قاشق غذاخوری سرکه برنج
  • ۱ قاشق غذاخوری شکر قهوه‌ای
  • ۱ قاشق غذاخوری سس قارچ
  • ۱/۲ قاشق چای‌خوری روغن کنجد
  • ۱/۲ فنجان سس سویای کم‌نمک
  • ۳ قاشق غذاخوری زنجبیل تازه، خردشده
  • ۶ عدد ران مرغ، بدون پوست‌واستخوان، مکعبی بریده‌شده
  • نمک و پودر فلفل سیاه تازه (ترجیحاً نمک دانه‌درشت باشد)
  • ۳ قاشق غذاخوری روغن گیاهی
  • ۲ حبه سیر، خردشده
  • ۱ عدد فلفل دلمه سبز، مکعبی خردشده
  • مخلوط ۱/۸ فنجان سرکه، نصف قاشق غذاخوری شکر و ۱/۸ فنجان آب
  • ۲ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
  • ۱ فنجان بادام‌ هندی بوداده بدون نمک
  • ۱/۳ فنجان فندق، خردشده
  • ۲ عدد پیازچه، باریک بریده‌شده
  • مقداری گشنیز خردشده، برای تزیین

طرز تهیه:

  1. در یک کاسه، سرکه برنج، شکر، سس قارچ، روغن کنجد، نیمی از سس سویا و ۱ قاشق غذاخوری زنجبیل را باهم مخلوط‌کنید و کناری بگذارید.
  2. مرغ را با نمک و فلفل طعم دار کنید. سپس روغن گیاهی را در یک ماهیتابه بزرگ با حرارت ملایم گرم‌کنید. مرغ را درون ماهیتابه برای ۵ تا ۷ دقیقه سرخ‌کنید تا بپزد.
  3. در همین ماهیتابه سیر، فلفل دلمه‌ای و ۲ قاشق باقیمانده زنجبیل را اضافه کنید و تفت دهید تا ترد شوند. مخلوط سرکه، شکر و آب را در ماهیتابه بریزید تا مواد چسبیده به ماهیتابه از کف آن کنده شوند.
  4. مخلوط دستور شماره ۱ را به ماهیتابه اضافه نمایید و برای یک دقیقه بجوشانید.
  5. نشاسته ذرت و باقیمانده سس سویا را در یک کاسه کوچک بریزید، هم بزنید و در ماهیتابه بریزید. سپس بادام‌هندی و فندق را به همراه ۴/۱ فنجان آب اضافه نمایید و برای ۱ دقیقه دیگر بپزید.
  6. گشنیز و پیازچه را روی غذا بریزید و سرو کنید.
برچسب ها:

بادام هندی

نظر دهید

پاسخ دهید

پشتیبانی آنلاین فروش
آجیل و خشکبار هفت مغز
Logo
بازیابی رمز عبور
مقایسه موارد
  • کل (0)
مقایسه
0