روش درست کردن کاستارد

طرز تهیه کاستارد

مواد لازم:[gap height=”10″]

  • ۲ عدد تخم‌مرغ در دمای اتاق
  • ۲ قاشق چای‌خوری آرد ذرت
  • ۱ فنجان شیر
  • ۱ قاشق غذاخوری شکر
  • ۱/۲  قاشق چای‌خوری وانیل

این دسر هم به‌صورت مستقیم و هم به ماده غذایی کمکی در برخی از دسرها مثلاً اسموتی هلوی ملبا استفاده می‌شود. طرز تهیه ساده داشته و به افزودنی‌های رنگی و نامطبوع نیازی ندارد. کاستارد گرم برای سیر کردن بچه‌ها هنگامی‌که در زمستان از مدرسه به خانه برمی‌گردند عالی است. نسبت به نمونه‌هایی که از مغازه‌ها خرید می‌شود طعم بهتری دارند و همراه با پودینگ، کیک و بستنی بسیار خوشمزه ‌می‌شود.

روش تهیه:[gap height=”10″]

  1. در یک پارچ زرده‌های تخم‌مرغ، آرد ذرت و شکر را این‌قدر هم می‌زنیم تا به‌خوبی مخلوط شوند.[gap height=”20″]
  2. در یک ماهیتابه شیر و وانیل را حرارت می‌دهیم تا گرم شود (توجه شود که نباید شیر داغ گردد). آنگاه شیر را به مخلوط تخم‌مرغ اضافه می‌کنیم.[gap height=”20″]
  3. مخلوط را دوباره به ماهیتابه برمی‌گردانیم و به‌طور پیوسته هم می‌زنیم تا جوش بیاید. آنگاه ماهی‌تابه را از روی حرارت برداشته و هم می‌زنیم تا کاستارد به‌اندازه کافی غلیظ شده و به پشت قاشق بچسبد (اگر مخلوط به‌اندازه کافی غلیظ نشد مجدداً آن را روی حرارت قرار دهید).[gap height=”20″]
  4. کاستارد را به‌صورت گرم یا سرد سرو کنید. اگر تصمیم دارید به‌صورت سرد سرو کنید یک لایه سلفون روی سطح کاستارد بکشید تا روی آن نبندد.
برچسب ها:
نظر دهید

پاسخ دهید

پشتیبانی آنلاین فروش
آجیل و خشکبار هفت مغز
Logo
بازیابی رمز عبور
مقایسه موارد
  • کل (0)
مقایسه
0