ماکارونی با گوشت گوسفند و رازیانه
ماکارونی با گوشت گوسفند و رازیانه غذای جدیدی نیست و تنها وجه افتراق آن با ماکارونی مامان پز ما شاید رازیانه باشد. بههرحال میتوان از این غذا بهعنوان خوراکی خوشطعم و پرانرژی استفاده نمود.
مواد لازم:
- ۲ قاشق غذاخوری روغنزیتون
- ۵۰۰ گرم گوشت چرخ شده گوسفندی
- ۲ عدد رازیانه، مغز آن را درآورده و خردکنید
- ۳ حبه سیر، بهخوبی خردشده
- ۱ قاشق غذاخوری رزماری خردشده
- ۲ عدد کنسرو ۴۰۰ گرمی گوجهفرنگی بدون پوست
- ۱۰ عدد زیتون، نصف شده
- ۳۵۰ گرم ماکارونی
- پنیر پارمیسان رندهشده و سالاد سبزی، برای سرو (اختیاری)
طرز تهیه:
- در یک ماهیتابه متوسط، روغنزیتون را حرارت دهید. گوشت چرخکرده گوسفندی و ادویه را درون ماهیتابه ریخته و تفت دهید تا قهوهای شود. با یک قاشق چوبی گوشت را هم بزنید تا خوب پخته شود. در همین حین چربیهای اضافه را از درون ماهیتابه خارج کنید.
- باقیمانده روغن، رازیانه، سیر، رزماری و مقداری ادویه را اضافه کرده و برای ۸ دقیقه بپزید تا نرم و طلایی شود. گوجهها را به محتویات ماهیتابه اضافه کرده و هم بزنید؛ آنگاه زیتون را اضافه کنید. برای ۱۵ دقیقه اجازه دهید بجوشد تا غلیظ شود.
- در حین پختن سس، ماکارونی را مطابق با دستورالعمل روی جعبه بپزید. غذا را با پارمیسان رندهشده و در صورت تمایل سالاد سبزیجات سرو کنید.
دیدگاهتان را بنویسید