مرغ با انار و گردو

گردو یکی از اقلام آجیل هفت مغز در این دستور خودنمایی می‌کند. مرغ را با زنجبیل، لیمو و رب انار طعم دار کنید و آن را با تکه‌های بادمجان کبابی سرو کرده و از خوردن آن لذت ببرید.

مواد لازم:

  • ۱۵۰ گرم گردو، نیمی دست‌نخورده و نیمی خردشده
  • تکه‌های زنجبیل به‌اندازه انگشت شست، پوست‌کنده شده
  • ۱ حبه سیر
  • ۱ عدد لیمو، آب‌گرفته شده
  • ۲۵۰ گرم ماست نارگیل
  • ۴ قاشق غذاخوری رب انار
  • ۶ عدد پای مرغ

مواد لازم برای سرو:

  • ۲ قاشق غذاخوری روغن کلزا
  • ۲ عدد بادمجان، به‌صورت طولی برش خرده
  • ۱ عدد انار، دانه‌شده

طرز تهیه:

  1. گردوهای خرد نشده را به همراه زنجبیل، سیر و آب‌لیمو در غذاساز بریزید تا به خمیر تبدیل شود. سپس ماست نارگیل و رب انار را اضافه کنید. کمی هم بزنید تا مخلوط شوند. آنگاه مواد را به همراه مرغ در یک کاسه بزرگ بریزید و خوب به هم بزنید تا مواد روی مرغ‌ها را بپوشانند. سپس روی آن یک لایه‌نازک سلفون بکشید و برای یک‌شب در یخچال نگه‌دارید.
  2. فر را روی دمای ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد برای فرهای معمولی، ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد برای فرهای فن دار و در صورت استفاده از فر گازی روی شماره ۵ قرار دهید. مرغ را در یک سینی گود بچینید و برای ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت در فر بپزید تا قهوه‌ای طلایی شده و همه مایعات آن تبخیر شود. اگر رنگ آن قهوه‌ای طلایی نشد بازهم به پختن ادامه دهید.
  3. درحالی‌که مرغ در حال پختن است، مقداری روغن را با برس به بادمجان‌ها بمالید و در یک ماهیتابه گریل برای ۳ تا ۴ دقیقه بپزید تا هر طرف آن نرم شود و روی آن خطوط ماهیتابه بیافتد. بادمجان‌ها را در ظرف مخصوص سرو بچینید، مقداری مرغ پخته‌شده اضافه کنید و روی آن گردوی خردشده و دانه‌های انار را بپاشید.
برچسب ها:
نظر دهید

پاسخ دهید

پشتیبانی آنلاین فروش
آجیل و خشکبار هفت مغز
Logo
بازیابی رمز عبور
مقایسه موارد
  • کل (0)
مقایسه
0