ورود و عضویت
0
هیچ محصولی در سبدخرید نیست.
×

نان تافتون با بادمجان و انار

7مغز
۲۵ دی ۱۳۹۶
نان تافتون با بادمجان و انار

لقمه‌های کوچک گزینه مناسبی برای دور همی‌ها می‌باشد. نان تافتون به همراه بادمجان، سبزی‌های معطر و ارده خوراک لذیذی خواهد بود. این دستور طبخ بادمجان را فروشگاه آجیل و خشکبار هفت مغز به شما تقدیم می‌کند.

مواد لازم:

  • ۳ عدد بادمجان
  • ۲ قاشق غذاخوری روغن‌زیتون
  • ۲ حبه سیر، له‌شده
  • پوست یک عدد لیمو (لیمو را ابتدا بشویید سپس با یک رنده ریز و به‌آرامی شروع به رنده کردن پوست آن کنید تا به پوست سفید آن برسید) و آب نیمی از آن را بگیرید.
  • ۲ قاشق غذاخوری ارده
  • ۳ عدد نان تافتون بزرگ یا ۵ عدد کوچک
  • ۱۰۰ گرم دانه انار
  • ۲ قاشق غذاخوری دانه کاج (چلغوز یا مغز گردو درصورتی‌که دانه کاج در دسترس نیست جایگزین خوبی برای آن هستند.)
  • مقداری برگ نعناع برای تزیین

طرز تهیه:

  1. یکی از بادمجان‌ها را از طرف طول آن نصف کنید و بعد به تکه‌های بلند و باریک ببرید. یک قاشق روغن‌زیتون را با برس روی آن‌ها بکشید. سپس آن را رو آتش یا فر بریانی کنید یا در ماهیتابه حرارت دهید تا نرم و نیمه کبابی شود و کناری بگذارید. در همین حال، ۲ بادمجان دیگر را مستقیماً روی باربکیو یا زیر گریل بگذارید و مدام پشت‌ورو کنید تا پوست آن‌ها تاول ‌زده و سیاه شود و گوشت آن نرم گردد. آنگاه آن‌ها را کناری بگذارید تا خنک شود.
  2. همه بادمجان‌ها را نصف کنید. پوست سیاه آن‌ها را جدا کنید و گوشتش را در غذاساز بریزید. سیر، پوست لیمو و آب آن، ارده و ادویه‌ها را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط نرمی به دست آید. محتویات را در یخچال بگذارید تا خنک شود و ۳۰ دقیقه قبل از سرو آن را از یخچال خارج کنید.
  3. فر را روی دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد برای فرهای معمولی،۱۸۰ درجه سانتی‌گراد برای فرهای فن دار و در صورت استفاده از فر گازی آن را روی شماره ۶ قرار دهید. نان‌ها را با باقیمانده روغن چرب کنید و در سینی فر قرار دهید و برای ۱۰ دقیقه حرارت دهید تا ترد شوند.
  4. پوره بادمجان را روی نان‌ها پخش‌کنید و روی آن تکه‌های گریل شده بادمجان، دانه‌های انار، دانه‌های کاج (چلغوز یا مغز گردو) و برگ نعنا بریزید. قبل از سرو آن را به تکه‌های کوچک ببرید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سوالی دارید؟ با ما صحبت کنید!
پشتیبانی آنلاین فروش
پشتیبانی آنلاین فروش
ما معمولاً در چند دقیقه پاسخ می دهیم
Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • تصویر
  • SKU
  • نمره
  • قیمت
  • موجود
  • Availability
  • Add to cart
  • توضیح
  • محتوا
  • عرض
  • اندازه
  • Additional information
  • Attributes
  • Custom attributes
  • Custom fields
مقایسه