چرا باید آجیل و خشکبار بخوریم؟

آجیل‌ و خشکبار درواقع همان میوه‌های خشک برخی از درختان (مانند گردو و پسته) و بوته‌ها (مانند بادام‌زمینی یا همان پسته‌شام) هستند که نه‌تنها طعم بسیار مطبوعی دارند بلکه منبع شگفت‌انگیزی از مواد غذایی سالم به‌حساب می‌آیند. تعداد زیادی از ویتامین‌ها و مواد معدنی لازم برای بدن را می‌توان در انواع آجیل‌ و خشکبار پیدا نمود. ویتامین‌ها و مواد معدنی که سلامت بدن درگرو آن‌ها است. این‌که چه مقدار ویتامین و املاح معدنی برای سلامتی ما موردنیاز است موضوع این نوشتار نیست و مقصود ما از این نوشته مقایسه مواد غذایی موجود در برخی از آجیل‌ها می‌باشد.[gap height=”20″]
 
  • ویتامین A
  • ویتامین C
  • ویتامین E
  • ویتامین K
  • ویتامینB9(اسیدفولیک)[gap height=”20″]

ویتامین A:[gap height=”20″]

بیشترین ویتامین A در بین آجیل‌های شناخته‌شده را پسته از آن خود کرده است. این ویتامین به شکل‌دهی و سلامت دندان، بافت‌ اسکلتی و بافت نرم، غشاء مخاطی و پوست کمک می‌کند. همچنین به رتینول معروف می‌باشد، زیرا به تولید رنگ‌دانه‌های چشم کمک می‌نماید. باید توجه داشت مقدار ویتامین A موجود در پسته نیاز کامل بدن را تأمین نمی‌نماید و باید از منابع دیگر نیز این ویتامین تأمین شود.[gap height=”20″]

ویتامین C:[gap height=”20″]

توت یکی از بهترین میوه‌های حاوی ویتامین C است. این میوه را می‌توان به‌ صورت تازه و خشک‌شده استفاده نمود. ویتامین C یک آنتی‌اکسیدان می‌باشد. مصرف آن برای سلامت پوست، استخوان‌ها و بافت‌های پیوندی مهم است. این ویتامین به جذب آهن کمک می‌کند.[gap height=”20″]

ویتامین E:[gap height=”20″]

در بادام، فندق و تخمه آفتاب‌گردان یافت می‌شود. این ویتامین نیز جزء آنتی اکسیدان به‌حساب می‌آید و نقش مهمی در سیستم ایمنی بدن و فرآیند متابولیسم بازی می‌کند.[gap height=”20″]

ویتامین K:[gap height=”20″]

بادام‌هندی منبع غنی این ویتامین است. این ویتامین با ساخت پروتئین‌ها برای استخوان‌ها و بافت‌ها به سلامت بدن کمک می‌کند. همچنین برای انعقاد خون پروتئین‌هایی را تولید می‌نماید.[gap height=”20″]

ویتامین B9(اسیدفولیک):[gap height=”20″]

بادام‌زمینی و تخمه آفتاب‌گردان مقادیر زیادی از این ویتامین را دارا می‌باشند. برای زنان باردار مصرف این ویتامین بسیار مهم است. گرفتن مقادیر کافی این ویتامین پیش از بارداری و در خلال آن می‌تواند از نقایص عمده مادرزادی مغز یا نخاع نوزاد جلوگیری کند.
برچسب ها:

آجیل

نظر دهید

پاسخ دهید

پشتیبانی آنلاین فروش
آجیل و خشکبار هفت مغز
Logo
بازیابی رمز عبور
مقایسه موارد
  • کل (0)
مقایسه
0