اسنک جو همراه با مارمالاد و آجیل

وقتی‌که بحث اسنک‌ها و میان وعده‌های انرژی‌زا مطرح می‌شود ترکیبی از خوراکی‌ها را به شما پیشنهاد می‌کنیم؛ البته این موضوع همیشه صحیح نیست. بیشتر اسنک‌هایی که در هفت مغز تهیه آن آموزش داده می‌شود حاوی خرما، آجیل و خشکبار و چند خوراکی دیگر می‌باشد. جو هم یکی دیگر از خوراکی‌هایی است که ما مایل به استفاده از آن در اسنک‌هایمان هستیم. افتخار فروشگاه آجیل و خشکبار هفت مغز به ترویج خوراکی‌های سالم می‌باشد و چه خوراکی سالم‌تر از غلات و آجیل و خشکبار! شما باید این اسنک را امتحان کنید تا به خوشمزگی آن پی ببرید.

دستور پخت این اسنک بسیار ساده است و می‌تواند برای نهار یا یک وعده غذایی در محل کار و خانه مناسب باشد. شما می‌توانید آن‌ها را به‌عنوان میان وعده مدرسه به بچه‌های خود بدهید.

مواد لازم:

• یک و یک‌چهارم فنجان جو دوسر پرک
• نصف فنجان گردو
• نصف فنجان بادام
• ۸ تا ۱۰ عدد خرمای پیارم بدون هسته
• یک‌چهارم فنجان روغن نارگیل جامد
• ۱ قاشق چای‌خوری وانیل
• مقداری نمک دریا

مواد لازم برای لایه کاراملی:

• ۸ تا ۱۰ عدد خرمای پیارم بدون هسته که به مدت ۲ تا ۴ ساعت در آب گرم خیس‌خورده باشد.
• ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری شیره افرا یا عسل
• ۱ قاشق چای‌خوری وانیل
• یک‌چهارم قاشق چای‌خوری نمک دریا

طرز تهیه:

• در یک غذاساز آجیل ها را با جو به‌خوبی مخلوط‌کنید تا کاملاً یکدست شود.
• تمام مواد دیگر را در غذاساز بریزید و آن‌قدر هم بزنید تا شکل خمیر به خود بگیرد.
• مخلوط را با فشار درون یک قالب ۸ در ۸ پوشیده شده با کاغذ شیرینی‌پزی قرار دهید.
• قالب‌ها را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فریزر سردکنید.
• در همین حین همه مواد لازم برای تهیه کارامل را در غذاساز بریزید و تا زمانی که به شکل کارامل دربیاید آن‌ها را مخلوط‌کنید. این پروسه می‌تواند ۵ دقیقه یا بیشتر طول بکشد. ازاین‌رو شما می‌توانید در طول زمان تهیه کارامل غذاساز را خاموش و روشن نمایید.
• کارامل را روی اسنک‌هایی که در فریزر قرار داده‌اید بمالید و ۱۰ دقیقه دیگر آن‌ها را در فریزر قرار دهید.
• اسنک‌ها را به یخچال منتقل کرده و اجازه دهید تا پیش از برش زدن سرد شود.

نکات

• هر آجیل مخلوطی را می‌تواند به‌جای گردو و بادام استفاده کنید.
• اگر زمان کافی برای خیساندن خرماها ندارید، آن‌ها را برای ۱۵ تا ۲۵ دقیقه در آب جوش قرار دهید.