برونی (نوعی کیک) بی نظیر

بی‌نظیر بودن این کیک از مواد اولیه‌اش به‌سادگی قابل‌تشخیص است؛ مخصوصاً که یکی از آجیل‌های اسم‌ورسم‌دار هم در آن به کار رفته، یعنی گردو!

مواد لازم:

• ۴۵۰ گرم کره
• ۸۰۰ گرم چیپس شکلات نیمه شیرین، قابل تهیه از قنادی‌ها
• ۱۷۰ گرم شکلات تلخ
• ۶ عدد تخم‌مرغ خیلی درشت
• ۳ قاشق غذاخوری نسکافه
• ۲ قاشق غذاخوری وانیل
• ۲ و ۴/۱ فنجان شکر
• ۱ و ۴/۱ فنجان آرد ساده
• ۱ قاشق غذاخوری بیکینگ‌پودر
• ۱ قاشق غذاخوری نمک
• ۳ فنجان گردوی خردشده

طرز تهیه:

1. فر را با دمای ۱۷۵ درجه سلسیوس گرم‌کنید. سینی فر با سایز ۲.۵×۳۰×۴۵ سانتی‌متر را باکره چرب و آرد پاشی کنید.[gap height=”20″]
2.  کره، ۴۵۰ گرم چیپس شکلاتی و همه شکلات تلخ را در یک کاسه متوسط روی بخارآب ذوب کنید. سپس اجازه دهید به‌آرامی سرد شود. در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ‌ها، دانه‌های قهوه، وانیل و شکر را به‌آرامی با هم مخلوط‌کنید. مخلوط شکلات گرم را با مخلوط تخم‌مرغ‌ها مخلوط‌کنید و اجازه دهید در دمای اتاق سرد شود.[gap height=”20″]
3. در یک کاسه متوسط ۱ فنجان آرد، بیکینگ‌پودر و نمک را با هم مخلوط‌کنید و آن را به مخلوط شکلات سرد شده اضافه نمایید. گردوها و باقیمانده چیپس شکلات را در یک کاسه متوسط با ۴/۱ فنجان آرد مخلوط‌کنید و سپس به خمیر شکلات اضافه نمایید. همه مواد را در سینی فر بریزید.[gap height=”20″]
4. برای ۲۰ دقیقه آن‌ها را بپزید. سپس سینی محتوی کیک را چند بار روی قفسه فر بزنید تا بین خمیر و سینی جا بازشده و هوا از بین آن خارج شود. برای ۱۵ دقیقه دیگر آن را بپزید تا وقتی‌که اگر یک خلال‌دندان در آن فروکردید و درآوردید کیک به آن نچسبد. بیش‌ازحد کیک را نپزید. سپس اجازه دهید به‌آرامی سرد شود و آنگاه آن را به ۲۰ مربع بزرگ ببرید.