هیچ محصولی در سبدخرید نیست.
خوراک مخصوص گیاهخواران
7مغز
خورشت مدیترانه‌ای ساده همراه با فلفل، کدوسبز، عدس، پاپریکای دودی و آویشن که تنها در یک قابلمه تهیه می‌شود. فروشگاه آجیل و خشکبار هفت مغز این خوراک را به شما و به‌ویژه گیاهخواران تقدیم می‌کند.
مواد لازم:
- ۱ قاشق غذاخوری روغن‌زیتون یا کلزا
- ۱ عدد پیاز، نگینی شده
- ۳ حبه سیر، خردشده
- ۱ قاشق چای‌خوری پاپریکای دودی
- نصف قاشق چای‌خوری زیره
- ۱ قاشق غذاخوری آویشن، خشک‌شده
- ۳ عدد (حدود ۲۰۰ گرم) هویج، خردشده در تکه‌های متوسط
- ۲ شاخه (حدود ۱۲۰ گرم) کرفس، خردشده در تکه‌های متوسط
- ۱ عدد فلفل دلمه قرمز، خردشده
- ۱ عدد فلفل دلمه زرد، خردشده
- ۲ عدد کنسرو ۴۰۰ گرمی گوجه‌فرنگی یا گوجه‌فرنگی گیلاسی پوست‌کنده
- ۲۵۰ میلی‌لیتر عصاره سبزی
- ۲ عدد (حدود ۳۰۰ گرم) کدوسبز، به‌صورت درشت خردشده باشد
- ۲ شاخه آویشن تازه
- ۲۵۰ گرم عدس پخته‌شده
طرز تهیه:
- روغن را داخل یک تابه بزرگ حرارت دهید سپس پیازها را به‌آرامی و به مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.
- سیر، ادویه، پودر آویشن، هویج، کرفس و فلفل را اضافه کرده و ۵ دقیقه دیگر بپزید.
- گوجه‌فرنگی، عصاره سبزی، کدو و آویشن تازه را اضافه کرده و ۲۰ الی ۲۵ دقیقه روی اجاق بگذارید.
- آویشن‌ها را خارج کنید. عدس پخته‌شده را داخل ظرف بریزید و اجازه دهید به جوش بیاید. همراه با برنج، پوره سیب‌زمینی یا کینوا سرو کنید.
دیدگاهتان را بنویسید