هیچ محصولی در سبدخرید نیست.
روش درست کردن کاستارد
7مغز
طرز تهیه کاستارد
مواد لازم:[gap height=”10″]
- ۲ عدد تخم‌مرغ در دمای اتاق
- ۲ قاشق چای‌خوری آرد ذرت
- ۱ فنجان شیر
- ۱ قاشق غذاخوری شکر
- ۱/۲ قاشق چای‌خوری وانیل
این دسر هم به‌صورت مستقیم و هم به ماده غذایی کمکی در برخی از دسرها مثلاً اسموتی هلوی ملبا استفاده می‌شود. طرز تهیه ساده داشته و به افزودنی‌های رنگی و نامطبوع نیازی ندارد. کاستارد گرم برای سیر کردن بچه‌ها هنگامی‌که در زمستان از مدرسه به خانه برمی‌گردند عالی است. نسبت به نمونه‌هایی که از مغازه‌ها خرید می‌شود طعم بهتری دارند و همراه با پودینگ، کیک و بستنی بسیار خوشمزه می‌شود.
روش تهیه:[gap height=”10″]
- در یک پارچ زرده‌های تخم‌مرغ، آرد ذرت و شکر را این‌قدر هم می‌زنیم تا به‌خوبی مخلوط شوند.[gap height=”20″]
- در یک ماهیتابه شیر و وانیل را حرارت می‌دهیم تا گرم شود (توجه شود که نباید شیر داغ گردد). آنگاه شیر را به مخلوط تخم‌مرغ اضافه می‌کنیم.[gap height=”20″]
- مخلوط را دوباره به ماهیتابه برمی‌گردانیم و به‌طور پیوسته هم می‌زنیم تا جوش بیاید. آنگاه ماهیتابه را از روی حرارت برداشته و هم می‌زنیم تا کاستارد به‌اندازه کافی غلیظ شده و به پشت قاشق بچسبد (اگر مخلوط به‌اندازه کافی غلیظ نشد مجدداً آن را روی حرارت قرار دهید).[gap height=”20″]
- کاستارد را به‌صورت گرم یا سرد سرو کنید. اگر تصمیم دارید به‌صورت سرد سرو کنید یک لایه سلفون روی سطح کاستارد بکشید تا روی آن نبندد.
دیدگاهتان را بنویسید