پلو پسته
اگر در دنیا ایران را به سه چیز بشناسند احتمالاً فرش و پسته و پلو خواهد بود! در این دستور غذا (پلو پسته) دو چیز از این سه وجود دارد.
مواد لازم:
- ۱ عدد پیاز، قاچ شده
- ۱ قاشق سوپخوری روغن
- ۱ قاشق چایخوری زردچوبه
- ۳۰۰ گرم برنج
- ۶۰۰ میلیلیتر عصاره سبزی
- مقداری پیازچه، قاچ شده
- ۵۰ گرم پسته خام، خردشده
طرز تهیه:
- پیازها را در یک ماهیتابه بزرگ به همراه روغن تفت دهید تا نرم شوند. سپس زردچوبه را روی آن بپاشید، آنگاه برنج را اضافه کنید و آنقدر ماهیتابه را تکان دهید تا محتویات آن به رنگ طلایی دربیاید.
- سپس محتویات ماهیتابه را در آب سبزیها بریزید و اجازه دهید تا بجوشد. آنگاه شعله را کم کرده و به مدت ۱۵ دقیقه اجازه دهید تا برنج دم بکشد. ماهیتابه را از روی اجاق برداشته و برشهای پیازچه، پستههای خردشده و در صورت لزوم مقداری ادویه روی آن بریزید و بهصورت گرم یا سرد سرو نمایید.
دیدگاهتان را بنویسید