آجیل برزیلی، منبع سلنیوم

خواص آجیل‌ها بی‌نظیر است و این نیازی به گفتن ندارد. اما در خصوص آجیل برزیلی چه‌طور؟ با ما باشید تا این آجیل کمتر شناخته‌شده را به شما معرفی کنیم.

می‌دانیم که اثرات مثبت سلنیوم برای بدن بسیار زیاد است؛ اما واردکردن سلنیوم در رژیم غذایی روزمره غالباً دشوار می‌باشد؛ بنابراین اگر به فکر افزودن این ترکیب سالم به رژیم غذایی خود هستید، این آجیل پیشنهاد خوبی است. البته با توجه به اینکه این آجیل به ندرت در ایران در دسترس است باید به فکر جانشین آن باشید. مثلا در آجیل‌ها، بادام هندی و تخمه آفتابگردان حاوی مقادیر مناسبی سلنیوم هستند. می‌توانید برای اطلاع از خواص بادام هندی، خواص بادام هندی، کمک به پیشگیری از سرطان و دیابت و برای اطلاع از خواص تخمه آفتابگردان، ارزش غذایی تخمه آفتابگردان را مطالعه نمایید.

آجیل برزیلی ازنظر دارا بودن سلنیوم منبع غذایی شماره یک روی کره زمین به‌حساب می‌آید. مصرف تنها یک تا دو عدد این آجیل در روز می‌تواند مقدار موردنیاز بدن را تأمین کند (حتی از یک مکمل غذایی نیز بهتر عمل می‌کند) تا سطح مناسب سلنیوم در بدن شما حفظ شود. سلنیوم برای بسیاری از عملکردها، از خلق‌وخو گرفته تا التهابات، بسیار مهم است.

درواقع آجیل برزیلی دانه‌ درختی به همین نام بوده و یکی از بزرگ‌ترین درختانی است که تا ارتفاع ۶۰ متر در آمازون رشد می‌کند. این درخت‌ها آن‌قدر غول‌پیکر هستند که تنها یک اصله از آن‌ها می‌تواند ۲۵۰ پوند (معادل ۱۱۳ کیلوگرم) آجیل در سال تولید کند. (۱)

این آجیل یکی از مهم‌ترین محصولات غیرچوبی آمازون به‌حساب می‌آید و صنعتی ۵۰ میلیون دلاری را در سراسر جهان شامل می‌شود. این آجیل به خاطر طعم خوشمزه و مواد مغذی بالا و همچنین روغن استخراج‌شده از آن برای محصولات زیبایی و دیگر موارد به‌شدت مورد محافظت و توجه است. معمولاً این آجیل به‌صورت خام خورده می‌شود و دارای پروتئین، فیبر، سلنیوم، تیامین، مس و منیزیم بالا می‌باشد و علاوه بر اینکه بهترین منبع غذایی سلنیوم در جهان است، دارای خواص زیادی برای سلامتی ما نیز هست.

اگر تمایل دارید در مورد این آجیل بیشتر بدانید با ما باشید تا خواص بیشتری از آن را برای شما بازگو کنیم.