خرید انجیر خشک

انجیر میوه ای فوق العاده پرخاصیت، دارای بافتی آبدار، نرم، شیرین و بسیار مقوی است. این میوه در گونه های مختلف درخت فیکوس یافت شده و بومی مدیترانه و غرب آسیا است. انجیر تنها برای مدت کوتاهی از سال در دسترس بوده و باید پس از برداشت طی یک الی دو هفته مصرف شود. یکی از روش های بهره‌مندی از خواص میوه های مغذی همچون انجیر خشک کردن آن ها است.

انجیر خشک

انجیر خشک گونه ای از خشکبار است که می توان آن را در طول سال ذخیره کرد. علاوه بر این ماندگاری فوق‌العاده طولانی‌تری نسبت به انجیر تازه دارد. انجیر خشک میان وعده‌ای غنی از فیبر و مواد مغذی است که در برخی غذاها نیز از آن استفاده می شود.

انجیر خشک چه مواد مغذی دارد؟

انجیر خشک نسبت به سایر میوه های خشک فیبر بیشتر و کالری کمتری دارد؛ همچنین فاقد چربی بوده و منجر به تقویت آنتی اکسیدان‌ها می شود. سرشار از آهن، پروتئین، کلسیم، کربوهیدرات، منیزیم، پتاسیم و ویتامین K است و مقادیر اندکی اسید لینولئیک، اسیدهای چرب اُمگا 6 و اسید گلوتامیک دارد.

خواص و فواید انجیر خشک

• تقویت و افزایش رشد مو

اصلی ترین علت ریزش مو تغذیه نامناسب ریشه آن‌ها است. انجیر خشک سرشار از منیزیم و ویتامین های E و C بوده و باعث تقویت و افزایش رشد موها می شود. این مواد مغذی با افزایش گردش خون در پوست سر آن را تحریک کرده و رشد مو را تسریع می کنند.

بهبود بیماری دیابت و کاهش عوارض آن

میزان قندهای طبیعی موجود در انجیر خشک بالا است و افراد دیابتی باید در مصرف آن احتیاط کنند؛ اما مصرف انجیر خشک با چای و به عنوان میان وعده می توان ترشح گلوکز و انسولین در بدن را تا حدی تنظیم نماید.

• تقویت سیستم گوارش

انجیر خشک باعث تسکین یبوست شده و فیبر موجود در آن هضم غذا را بهبود می بخشد. فیبر همچنین می‌تواند اسهال را درمان کرده و عملکرد دستگاه گوارش را بهبود بخشد.

• کاهش فشار خون

پتاسیم عروق را گشاد کرده و فشار وارده بر رگ های خونی و شریان‌ها را کاهش می دهد. همانطور که گفته شد انجیر خشک سرشار از پتاسیم است، در نتیجه می تواند به کاهش فشار خون کمک کرده و از سیستم قلبی عروقی محافظت نماید.

• کاهش وزن

انجیر خشک با دارا بودن مقدار قابل توجهی فیبر باعث احساس سیری شده و از پرخوری جلوگیری می کند. اما به دلیل مقدار قند و کالری زیاد باید در مصرف آن حد اعتدال را رعایت نمود.

• درمان بی خوابی

انجیر خشک حاوی اسید آمینه تریپتوفان است. این ماده باعث ایجاد ملاتونین شده و باعث خواب می شود. کمبود منیزیم باعث افزایش استرس و تحریک پذیری و در نتیجه بی خوابی می شود. انجیر خشک منبعی غنی از منیزیم نیز هست.

• درمان کم خونی

آهن یکی از اصلی ترین عناصر هموگلوبین است که کمبود آن باعث کم خونی می‌شود. انجیر خشک سطح هموگلوبین را بهبود بخشیده و برای زنان باردار، دوران قاعدگی بانوان و افرادی که تحت عمل جراحی قرار گرفته‌اند فوق العاده مفید است.