انجیر خشک شیرازی

انجیر خشک یکی از اصلی‌ترین اقلام خشکبار به‌حساب می‌آید. خواص انجیر و طعم آن بر کسی پوشیده نیست و اینکه مواد مغذی آن را با خشک‌کردن می‌توان افزایش داد نیز خبر خوبی می‌باشد. انجیر آنتی‌اکسیدانی قدرتمند است، به مبارزه با سرطان کمک می‌کند، بیماری‌های معمولی را درمان می‌نماید، شامل مواد آنتی‌باکتریال است، خواص ضد قارچ دارد، منبع پتاسیم و مواد غذایی معمول دیگر می‌باشد. برگ درخت انجیر خاصیت ضد دیابتی دارد، به بهبود سرطان پوست کمک می‌کند و دارای خاصیت ضد چروک است.

انجیر حداکثر تا ده روز پس از چیدن از درخت قابل نگهداری است ولی می‌توان با خشک‌کردن مدت‌زمان نگهداری و همچنین برخی از خواص آن را افزایش داد. این ماده غذایی جایگزین خوبی برای میان وعده‌های مضر و تهی از مواد غذایی است.

هرچند در آجیل نوروز انجیر کاربردی ندارد ولی در آجیل شب یلدا و آجیل شب چهارشنبه‌سوری جزئی از آن به‌حساب می‌آید زیرا رسم بر این است که آجیل این دو مناسبت شیرین باشد.

شهر استهبان واقع در استان فارس مشهورترین تولیدکننده انجیر می‌باشد ولی درخت انجیر در بسیاری دیگر از شهرهای ایران رشد می‌کند.

ارزش غذایی هر ۱۰۰ گرم انجیر خشک‌شده به‌قرار زیر است:

فروشگاه اینترنتی آجیل و خشکبار هفت مغز این محصول را با بهترین کیفیت تهیه، بسته‌بندی و در کوتاه‌ترین زمان برای شما ارسال می‌کند.