۴ روش خشک کردن توت سفید در خانه (علت سیاه شدن توت خشک)

روش خشک کردن توت سفید در منزل چگونه است؟ برای پاسخ به این سوال همراه ما بمانید. به طور کلی توت سفید یکی از مقوی ترین میوه ها برای حفظ سلامتی شماست. شما این میوه را می توانید به صورت تازه در فصل بهار و به صورت میوه خشک در دیگر فصول استفاده کنید. توت خشک (dried mulberry) با توجه به نوع بافت و سرعت روند خشک کردن، تهیه می شود تا میزان خشکی و نرمی آن مناسب باشد. اگر شما از آن دسته از افردی هستید که می خواهید خشکباری سالم و بهداشتی داشته باشید می توانید از روش و طرز خشک کردن توت سفید در منزل با مایکروفر، در سایه، در توستر و … استفاده کنید. در این مطلب از سایت هفت مغز شما را باطرز خشک کردن توت سفید به صورت خانگی و علت سیاه شدن توت خشک آشنا می کنیم.

روش خشک کردن توت سفید در خانه:

برای تهیه این خشکبار مفید در خانه می توانید از روش های متفاوت های استفاده کنید که به طور کلی همه آن ها شبیه به یکدیگر می باشند. در ادامه شما را با روش خشک کردن توت سفید در منزل، در آفتاب و در توستر آشنا می کنیم. طرز خشک کردن توت سفید بسیار ساده و آسان می باشد و شما با یک بار انجام به راحتی آن را فرا می گیرید.

• خشک کردن توت سفید در آفتاب:

یکی از روش های سنتی و ابتدایی، خشک کردن با آفتاب است. در این شیوه، توت ها را بعد از شستن و تمیز کردن روی پارچه ای تمیز و بافاصله پهن کرده و به مدت ۴ تا ۳ روز در معرض حرارت مستقیم نور خورشید می گذاریم تا به صورت نیمه خشک در آیند. بعد از نرم شدن توت خشک آن ها به سایه برده و یک هفته آن ها را در سایه خشک کرده تا رطوبت شان به طور کامل گرفته شود.

شما برای جلوگیری از نشستن حشرات روی توت ها می توانید روی آن پارچه توری پهن کرده و باید محل خشک کردن نزدیک لانه مورچه نباشد. برای خشک کردن توت به این روش باید هوا آفتابی و صاف بوده و دمای آن پایین تر از ۶۰ درجه نباشد، در غیر این صورت فرایند خشک شدن طولانی شده و در کیفیت و رنگ توت ها تاثیرگذار است. طرز خشک کردن توت سفید در آفتاب یکی از رایج ترین روش ها می باشد.

طریقه خشک کردن توت سفید

• خشک کردن توت سفید در توستر:

برای خشک کردن توت سفید در توستر شما باید ابتدا کف سینی فر را کاغذ روغنی انداخته تا توت ها بعد از خشک شدن به آن نچسبند. توت ها را طوری روی سینی بریزید که روی هم قرار نگرفته و از هم کمی فاصله داشته باشند. این روش نیازمند ۱ تا ۳ ساعت زمان است.

درجه فر باید ۷۰ تا ۸۰ درجه باشد و هر نیم ساعتی باید سینی فر را بچرخانید تا تمامی توت ها به طئر یکنواخت خشک شود. بعد میوه خشک شده را خارج کرده و درون یک ظرف شیشه ای بریزید. چند روز درب ظرف را نبندید تا رطوبت آن به طور کامل گرفته شود و بعد از گذشت چند روز درب آن را بسته و در جای خشک و خنک قرار دهید.

• خشک کردن توت سفید در منزل با مایکروفر:

این روش یکی از سریع ترین روش های خشک کردن است. زمان خشک کردن در این شیوه بدون این که تاثیر منفی روی کیفیت محصول داشته باشد به طور چشمگیری کاهش می دهد و در مدت زمان ۳ دقیقه توت خشک شده را تحویل شما می دهد.

• خشک کردن توت سفید به روش صنعتی:

علاوه بر روش خشک کردن توت سفید در منزل، روش های دیگری مثل روش صنعتی نیز وجود دارد. در این روش از دستگاه میوه خشک کن استفاده کرده که موجب می شود آب میوه ها خیلی آرام، آهسته و با حرارت ملایم گرفته شود. دستگاه باید روی خشک کردن میوه باشد یا در درجه ۵۷ درجه سانتی گراد قرار گیرد. در این روش حدود ۱۴ تا ۲۴ ساعت زمان برای خشک کردن می خواهید. در ضمن در طول این مدت باید مداوم میوه ها را چک کرده تا بیش از حد خشک نشود.

روش نگهداری توت خشک در منزل

علت سیاه شدن توت خشک!

حال که با طرز خشک کردن توت سفید آشنا شدید بهتر است بدانید چه عواملی باعث سیاه شدن آن ها نیز می شود! یکی از مهم ترین مسائلی که موجب می شود تا کیفیت توت های خشک شده پایین بیاید، سیاه شدن آن هاست. برای جلوگیری از این امر می توانید برای ریختن در دستگاه میوه خشک کن به آن ها آبلیمو بزنید. در روش خشک کردن در نور خوشید، اگر شما روش خشک کردن توت سفید در سایه را انتخاب کنید یا این که مدام آن ها را در آفتاب بگذارید، سیاه می شود.

چگونه توت خشک را نگهداری کنیم؟

یکی از بهترین شیوه ها برای نگهداری این خکشبار مقوی و مفید، ریختن آن درون ظرف های مناسب در بسته شیشه ای و پلاستیکی است. البته برای جلوگیری از خراب شدن آن ها، باید آن را درون یخچال و فریزر نگهداری کنید. پس بعد از خشک کردن توت سفید در منزل می توانید آن را به این روش نگهداری کنید.

خواص توت خشک چیست؟

1. سرشار از فیبر
2. سرشار از ملین
3. کاهش استرس و اضطراب
4. کاهش کلسترول بد خون
5. افزایش حجم خون
6. درمان فشار خون بالا
7. درمان بیماری های زنان
8. پیشگیری از تصلب شرایین
9. تقویت طحال و معده
10. تقویت انرژی کلیه و کبد

نتیجه گیری:

در این مطلب شما را با روش خشک کردن توت سفید در منزل، در توستر، با مایکروفر، در سایه و آفتاب آشنا کردیم. در ضمن علت سیاه شدن توت خشک و روش نگهداری آن را توضیح دادیم. شما برای خریدآنلاین میوه خشک و همچنین خرید توت خشک می توانید بهسایت آجیل و خشکبار هفت مغزمراجعه کنید. اگر شما طرز خشک کردن توت سفید را فراگرفته اید لطفا در بخش نظرات، نظر خود را برای ما بگذارید.