هیچ محصولی در سبدخرید نیست.
قیمه نثار با گوشت مرغ
7مغز
قیمه نثار ازجمله غذاهایی است که در پخت آن از آجیل نیز استفاده می‌شود. این غذا اصالتاً قزوینی بوده و پیشنهاد هفت مغز به شما این است که اگر عاشق غذاهای شیرین هستید، حتماً آن را امتحان کنید.
مواد لازم
- ۵۰۰ گرم برنج
- ۱۵۰ گرم خلال بادام
- ۱۵۰ گرم خلال پسته
- ۱ کیلو فیله مرغ، پخته‌شده
- ۲۵۰ گرم کره
- یک چهارم لیوان گلاب
- نصف لیوان شربت یا شهد مربای خلال پرتغال
- کمی دارچین
- ۱۰۰ گرم شکر، در صورت تمایل
- ۳۰۰ گرم، خلال پرتغال شیرین شده
- زعفران حل‌شده به مقدار لازم
طرز تهیه قیمه نثار
- برنج را پس از شستن و خیس کردن، پخته و پس از آبکشی کنار بگذارید.
- فیله‌های مرغ را پس از مزه دار کردن در ۵۰ گرم کره تفت دهید.
- خلال پسته و بادام را بعد از شستن درکمی گلاب خیس کنید تا معطر شود، سپس ته ظرف برنج را با کمی روغن یا کره چرب کنید و مقداری برنج روی آن بریزید.
- روی برنج را با خلال پرتغال شیرین شده بدون شهد، خلال بادام و خلال پسته بپوشانید و سپس سراغ لایه بعدی روید تا مواد تمام شوند.
- در انتها کمی دارچین روی آن پاشیده و بگذارید تا دم بکشد.
- بجای آب‌روغن روی برنج از شهد مربا و زعفران حل‌شده و کره استفاده کنید. مابقی گلاب را نیز به آن اضافه نمایید.
- بعدازآنکه برنج دم کشید آن را در دیس کشیده و لابه‌لای آن را با فیله‌های مرغ پخته‌شده پرکنید.
-
برای تزیین از خلال پسته، خلال بادام، خلال پرتغال شیرین شده یا زرشک می‌توانید استفاده کنید.
دیدگاهتان را بنویسید