ورود و عضویت
0
هیچ محصولی در سبدخرید نیست.
×

نحوه خشک کردن انبه

هفت مغز
۱۰ آذر ۱۴۰۰
نحوه درست کردن انبه

طرز تهیه انبه خشک

با ما دراین مقاله از سایت هفت مغز همراه باشید تا نحوه خشک کردن انبه را توضیح دهیم. انبه یک نوع میوه ی گرمسیری است که مواد مغذی و ویتامین های بسیار بالایی دارد. این میوه دارای فیبر زیاد و ویتامینA  است. بخاطر طعم شیرین دوست داران زیادی دارد. زادگاه انبه به کشور هند و حدود ۴۰۰۰ سال پیش می رسد. انواع مختلفی از انبه در بازار موجود است. از جمله از آن ها انبه آلفونسو، انبه هندی و پاکستانی است. برای تهیه ی انبه خشک در خانه توجه کنید که انبه ها پخته نباشد.

آموزش خشک کردن میوه انبه

انبه خشک تمام مواد مغذی انبه را داراست ضمن اینکه به دلیل ازبین رفتن رطوبت آن هنگام خشک کردن شیرینی آن بسیار مناسب است. هنگام خرید انبه، انبه های رسیده را انتخاب کنید. (باید توجه داشته باشید که اگر انبه نارس باشد در طول زمان می رسد. پس بهتر است به انبه نارس یک الی دو روز زمان بدهیم تا برسد.) برش انبه پخته بسیار سخت است و ممکن است مقداری از گوشت انبه از هسته ی آن جدا نشود.

نحوه درست کردن انبه

برش دادن انبه برای تهیه انبه خشک

بهتر است برای جدا کردن راحت تر گوشت انبه از هسته، دستگاه هسته گیر داشته باشید. اما اگر دستگاه هسته گیر ندارید انبه را به صورت عمودی بر روی تخته برش خود گذاشته و به فاصله یک سانتی متر از مرکز آن را برش بزنید. این چنین دو برش از انبه داریم که می توانید با استفاده از چاقوی نوک تیز هسته را از آن جدا کنید. به این نکته توجه کنید که قبل از برش زدن پوست انبه را جدا نکنید. برای جدا کردن پوست انبه نیاز است تکه های انبه را به مدت سی ثانیه در آب جوش بگذاریم و بلافاصله آن را داخل آب سرد بریزیم، براحتی پوست آن جدا می شود. برای حفظ رنگ و بافت میوه انبه بهتر است آن را حدود ده دقیقه داخل آب لیمو و آب قرار دهید.

پیشنهاد مطالعه :  چگونه میوه خشک کنیم که سیاه نشود؟

 

نحوه خشک کردن انبه در آفتاب

برش های انبه را بر روی دستمال تمیز گذاشته تا آب آن گرفته شود. اگر می خواهید انبه شما مزه دار باشد می توانید به آن دارچین یا زعفران اضافه کنید. برش های انبه را بر روی یک توری تمیز با فاصله ازهم بگذارید. برای اینکه برش های این میوه آلوده نشود و از گزند حشرات دور باشد، یک پارچه توری بر روی میوه ها می اندازیم. زمان مورد نیاز برای خشک شدن انبه حدود دو الی سه دوز است که بستگی به ضخامت برش های آن دارد. در زمان خشک کردن میوه بهتر است در روز آن ها را پشت و رو کنیم.

نحوه خشک کردن در دستگاه میوه خشک کن

اگر در منزل دستگاه میوه خشک کن دارید می توانید به راحتی انبه خشک تهیه کنید. در نحوه خشک کردن انبه داخل میوه خشک کن چینش برش های انبه هم است. تکه های میوه را در دستگاه بافاصله از هم بچینید تا هوای داغی که دستگاه تولید می کند بین آن ها رد و بدل شود. دما را بر روی ۵۰ درجه سانتی گراد بگذارید و به مدت ده ساعت تنظیم کنید. در این دما ویتامین ث موجود در انبه تا حد زیادی حفظ می شود. بعد از اتمام کار دستگاه انبه خشک را به مدت ۱۵ دقیقه در فضای باز قرار می دهیم.

خشک کردن انبه درون فر

دمای فر را روی ۵۰ تا ۷۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید. این امر بستگی به ضخامت برش های شما دارد، اگر برش ها نازک باشد دمای پایین تر و اگر ضخیم باشد دمای بالاتر را تنظیم کنید. روی سینی فر را با کاغذ مومی یا سیلیکونی بپوشانید. انبه ها را روی سینی فر بچینید و روی آن ها یک توری گرد پیتزا پزی قرار دهید تا لوله نشود. زمانی که انبه ها به صورت چرمی شکل در آمدند می توانید آن ها را از فر خارج کنید.

پیشنهاد مطالعه :  لیست میوه خشک ارزان و انواع میوه خشک

سخن پایانی

در مقاله بالا مفصل به موضوع نحوه خشک کردن انبه پرداختیم. انبه خشک علاوه بر طعم مطلوب بسیار پرخاصیت نیز هست. شما می توانید این میوه خشک پرخاصیت را در فروشگاه اینترنتی هفت مغز تهیه کنید.

منبع: simplybakings.com

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

سوالی دارید؟ با ما صحبت کنید!
پشتیبانی آنلاین فروش
پشتیبانی آنلاین فروش
ما معمولاً در چند دقیقه پاسخ می دهیم
Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • تصویر
  • SKU
  • نمره
  • قیمت
  • موجود
  • Availability
  • Add to cart
  • توضیح
  • محتوا
  • عرض
  • اندازه
  • Additional information
  • Attributes
  • Custom attributes
  • Custom fields
مقایسه