هیچ محصولی در سبدخرید نیست.
حداکثر مصرف روزانه زعفران
هفت مغز
استاندارد مصرف زعفران
به این دلیل که گیاه زعفران خواص دارویی بالایی دارد باید حداکثر مصرف روزانه زعفران مشهد کنترل شود. زعفران خواص بالایی بر روی بیماری هایی مثل افسردگی، قاعده آور، بهبود سندروم پیش از قاعدگی و بهبود عملکرد مغز دارد. در این مقاله از سایت فروشگاه آجیل هفت مغز می خواهیم در رابطه با طریقه مصرف زعفران، فواید زعفران و عوارض مصرف زیاد زعفران صحبت کنیم.
مقدار مصرف زعفران در هر نوبت استفاده
برای مصرف نوبتی زعفران، استانداردی که بیان شده ۰.۱ گرم است. این مقدار در حدود ۱۰ الی ۱۵ عدد از رشته های زعفران می باشد. مصرف ۱ گرم زعفران در یک نوبت باعث ایجاد حالت تهوع و استفراغ می شود. پس لطفا از این ادویه مفید بیش از حد در آشپزی نیز استفاده نکنید.
حداکثر مصرف روزانه زعفران
همان طور که در بالا بیان شد، میزان مصرف استفاده از زعفران را ۰.۱ دانسته اند. اما شما مجاز هستید تا یک گرم زعفران را در روز مصرف کنید. باید توجه داشته باشید که این یک گرم را در یک نوبت مصرف نکنید. شما می توانید از دمنوش زعفران نیز استفاده کنید که عطر و طعم بی نظیری دارد. در فصل تابستان از شربت زعفران نیز استفاده می شود که علاوه بر رنگ زیبا خو طعم نیز هست. شما باید برای استفاده بیشتر از زعفران طاقت بدن خود را نیز در نظر داشته باشید، چون در برخی از منابع گفته شده این میزان فقط برای مصارف دارویی مجاز است.
طریقه مصرف زعفران
از روزگاران قدیم مصرف زعفران در خانه های ایرانی رواج داشته است. مادر بزرگ های ما زعفران را به طرق مختلف مصرف می کردند. بهترین نحوه استفاده از زعفران، استفاده از پودر آن است. می توانید زعفران را با هاون های کوچک سنگی آسیاب کنید.
- دم کردن زعفران با آب جوش: پودر زعفران را داخل یک استکان قرار دهید و بر روی آن مقداری آب جوش بریزید تا روی زعفران را بگیرد. سپس بر روی استکان یک درب می گذاریم و حدود ۳۰ دقیقه اجازه می دهیم تا دم بکشد. یکی از رایج ترین نوع خوردن زعفران دم کردن پودر آن داخل آب جوش است. حداکثر مصرف روزانه زعفران از این طریق بوده است. برای استفاده از زعفران داخل غذا هم این روش کاربردی است.
- آب کردن زعفران با یخ: زعفران آسیاب شده را داخل یک لیوان یا کاسه ریخته و روی آن چند تکه یخ بگذارید. یخ ها باید روی پودر زعفران را بپوشاند. با آب شدن یخ ها در دمای اتاق، زعفران هم رنگ پس می دهد.
- چای زعفران:زعفران آسیاب شده را داخل قوری بریزید. سپس آب جوش و چای به قوری حاوی زعفران اضافه کنید. قوری را بر روی سماور و یا کتری حاوی آب جوش قرار داده و اجازه دهید تا چای و زعفران دم بکشد.
عوارض مصرف زیاد زعفران
زعفران به همان اندازه که مفید و کاربردی است مصرف بیش از اندازه آن می تواند بسیار خطرناک و کشنده باشد. به همین دلیل باید از حداکثر مصرف روزانه زعفران اطلاع داشته باشید. به طور کلی گفته شده که روزانه برای یک وعده غذایی بهتر است از سه رشته زعفران استفاده شود. هر گرم زعفران حدودا دارای ۴۶۳ رشته است. لنابر این یک گرم زعفران می تواند برای ۱۵۰ نوبت غذایی استفاده شود. مصرف یک جای پنج گرم زعفران می تواند باعث مسمومیت شود. مصرف بین ۱۲ تا ۲۰ گرم از آن ممکن است حتی کشنده نیز باشد.
چه کسانی مجاز به مصرف زعفران نیستند؟
زنان باردار: زنان باردار به خصوص در ماه های اول بارداری به دلیل سقط جنین نباید زعفران مصرف کنند.
- اختلال دو قطبی: درست است که مصرف زعفران برای درمان افسردگی مفید است. اما کسانی که اختلال دوقطبی دارند ممکن است با مصرف زعفران دچار شیدایی شوند.
- آلرژی گیاهان: اگر به گیاه تلخه، زیتون و درخت آن یا علف شور حساسیت دارید باید در حداکثر مصرف روزانه زعفران احتیاط کنید.
- بیماری قلبی: زعفران بر روی سرعت و ضربان قلب اثر می گذارد. برای همین افراد قلبی باید در مصرف آن احتیاط کنند.
- فشار خون پایین: تحقیقات نشان داده است که مصرف مداوم زعفران فشار خون را پایین می آورد. برای همین افراد با فشار خون پایین در حداکثر مصرف روزانه زعفران احتیاط کنند.
سخن پایانی:
در مقاله بالا مقدار مصرف زعفران در هر نوبت، طریقه مصرف زعفران، حداکثر مصرف روزانه زعفران، عوارض مصرف زیاد زعفران و کسانی که مجاز به مصرف زعفران نیستند بیان شد. باید توجه داشته باشید که برای بهره مندی از خواص زعفران باید به میزان مصرف آن توجه کرد. برای خرید زعفران اصل به فروشگاه اینترنتی آجیل هفت مغز مراجعه نمایید.
برگرفته از:webmd.com
دیدگاهتان را بنویسید