اسنک‌های کدوحلوایی بدون پخت

در این محتوا آجیل فروشی هفت مغز دستور تهیه اسنکی حاوی گردو و بادام را برای شما در نظر گرفته است. پخت‌وپز تنها هدف ما نیست؛ سلامتی افراد نیز برای ما مهم است.

این اسنک یک ترکیب ساده از آجیل‌های خام (که ما از بادام و گردو استفاده کردیم. اگر دوست داشته باشید می‌توانید بادام هندی را نیز به آن اضافه نمایید)، خرمای پیارم، دارچین و چند ماده دیگر می‌باشد. شما می‌توانید این مواد را در یک غذاساز مخلوط نموده و خمیر حاصل را با فشار در یک ظرف قرار دهید. اضافه کردن دارچین، پوره کدوتنبل و شیره افرا طعمی بی‌نظیر را برای این اسنک به ارمغان خواهد آورد!

مواد لازم برای اسنک:

• ۱/۴ ۱ فنجان گردوی خام
• ۱/۴ ۱ فنجان بادام خام
• ۱۲ عدد خرمای پیارم بدون هسته
• ۲ تا ۳ قاشق چای‌خوری دارچین
• ۱ قاشق غذاخوری روغن نارگیل
• ۱ قاشق چای‌خوری وانیل
• مقداری نمک دریا

برای لایه‌های کدوتنبل:

• ۱ فنجان پوره کدوتنبل
• ۱ قاشق چای‌خوری دارچین
• ۱/۲ قاشق چای‌خوری وانیل
• ۱ تا ۱.۵ قاشق غذاخوری شربت افرا با عسل

طرز تهیه:

1. با کمک یک غذاساز بادام و گردو را مخلوط نموده تا به‌صورت آردی یکدست درآید.
2. باقیمانده مواد لازم برای اسنک را به آن اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید (این کار را بیش‌ازحد انجام ندهید. زمانی که خرماها از هم باز شد و شکل خمیر به خود گرفت کافی است).
3. حدود ۳/۲ فنجان خمیر را برای مراحل بعدی نگه‌دارید.
4. مابقی مخلوط را با فشار در یک ماهیتابه پوشانده شده با کاغذ شیرینی‌پزی قرار دهید (من از یک تابه شیشه‌ای ۶ در ۸ استفاده کردم. قالب‌های کیک پزی نیز برای این کار مناسب هستند).
5. ظرف را برای چند دقیقه در فریزر قرار دهید.
6. در همین حال تمام مواد تشکیل‌دهنده برای لایه کدوحلوایی را مخلوط‌کنید. به میزان لازم آن را با عسل یا شربت افرا شیرین نمایید.
7. لایه‌های کدوحلوایی را روی اسنک‌ به‌طور یکنواخت پخش‌کنید.
8. روی این لایه‌ها مجدداً یک اسنک دیگر قرار دهید (مانند بیسکوییت کرم‌دار که بین دو عدد بیسکوییت یک‌لایه کرم است).
9. اسنک‌ها را در فریزر به مدت ۱ ساعت قرار دهید. (این کار چندان لازم نیست، اما برش زدن آن‌ها را راحت‌تر می‌نماید!)
10. اسنک‌ها را برش زده و در یخچال قرار دهید.