بادام مامایی شور، یکی از انواع بادام درختی در آجیل است. اما آیا می‌دانید که علت شهرت بسیار زیاد بادام مامایی چیست؟ علت شهرت بادام مامایی به عدم وجود بادام‌های تلخ در آن برمی‌گردد. درحقیقت بادام مامایی ار این نظر بهترین بادام ایران بوده و از رقبای خارجی خود چیزی کم ندارد. طعم بادام مامایی خام نیز طرفداران بسیار زیادی دارد. این بادام بومی نجف آباد استان اصفهان است. البته در سال‌های اخیر به دلیل خشکسالی، کشت بادام مامایی در استان چهار محال بختیاری واقع در مناطق بالادست حوزه آبریز زاینده رود روایج یافته است. بنا به دلایل گفته شده بادام مامایی گران‌ترین بادام موجود در بازار ایران می‌باشد. توصیه می‌شود که خرید بادام مامایی خام نسبت به بادام مامایی شور در اولویت قرار داده شود، زیرا بخشی از خواص بادام مامایی شور در اثر فرآوری آن از بین می‌رود. همچنین نمک موجود در آجیل‌های فرآوری شده نیز برای سلامتی مضر هستند.

افراد زیادی هستند که بادام را به دلیل خواص منحصر به فردش استفاده می‌کنند. خواص بادام از کمک به کنترل وزن گرفته تا سلامت قلب تاثیر زیادی دارد. برای آشنایی با خواص بادام درختی می‌توانید مقاله خواص بادام، از کنترل وزن تا سلامت قلب را بخوانید. برای خرید بادام مامایی شور در فروشگاه آجیل و خشکبار هفت مغز به موارد زیر توجه داشته باشید؛

1. همان‌طور که گفته شد سعی کنید از خرید بادام مامایی شور پرهیز کرده و خرید بادام مامایی خام را در اولویت قرار دهید؛ به‌ویژه اگر درگیر امراضی مانند فشار خون هستد!
2. سعی کنید خرید بادام مامایی شور و به طور کلی هر آجیل دیگری را به میزانی که مصرف می‌کنید محدود نمایید. زیرا آجیل‌ها درصورتی که در محل مناسبی نگه‌داری نشوند کیفیت خود را از دست می‌دهند.
3. درصورتی که قصد نگهداری بادام مامایی شور را برای بیش از دو تا سه هفته دارید، آن‌ها را در یخچال یا فریزر قرار دهید تا برای مدت بسیار بیشتری تازگی خود را حفظ کنند.