آجیل هفت مغز خام همان‌طور که از نامش پیداست، آجیلی حاوی هفت مغز مختلف و یکی از انواع آجیل‌های مخلوط پرطرفدار در ایران می‌باشد. این آجیل در قسمت فروش آجیل فروشگاه هفت مغز عرضه می‌شود. هفت مغز شامل مغز پسته خام، مغز گردوی خام، بادام هندی خام، مغز بادام درختی درشت خام، مغز فندق خام، بادام زمینی و مویز شاهانی است. هر هفت قلم آجیل موجود در این مخلوط از بهترین انواع آجیل موحود در ایران می‌باشند. شهرت آجیل هفت مغز به خواص بسیار بالای آن برای سلامتی برمی‌گردد. این آجیل مخلوط دارای بیشتر ویتامین‌ها و مواد معدنی موردنیاز بدن انسان می‌باشد. چربی‌های موجود در آن‌ نیز عمدتاً از نوع چربی‌های غیراشباع که برای سلامتی بسیار مفید هستند، است. آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمندی نظیر ویتامین E نیز در این آجیل خودنمایی می‌کنند. مصرف ۱۰۰ گرم آجیل هفت مغز می‌تواند بخشی از نیاز روزانه بدن به انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی را تأمین کند. به‌طور خلاصه خواص آجیل‌ها طیف گسترده‌ای از کمک به کاهش وزن تا سلامت قلب و پیش‌گیری از سرطان را در بر می‌گیرد. برای اینکه در خصوص خواص آجیل بیشتر بدانید می‌توانید به بخش خواص آجیل‌ها در هفت مغز مراجعه کنید.

انرژی ۱۰۰ گرم آجیل هفت مغز نیز معادل ۵۳۷ کیلوکالری است. چربی کل موجود در ۱۰۰ آجیل هفت مغز کمی بیش از ۴۰ گرم است که البته نزدیک به ۹۰ درصد آن را چربی‌های غیراشباع تشکیل می‌دهد. قند موجود در ۱۰۰ گرم آجیل هفت مغز معادل ۱۴ گرم است. نسبت ترکیب هرکدام از آجیل‌های هفت مغز به‌صورت دو واحد بادام‌زمینی، کشمش، بادام و پسته و یک واحد بادام‌هندی، فندق و گردو می‌باشد. در خرید آجیل هفت مغز خام به موارد زیر توجه داشته باشید؛

1. سعی کنید خرید آجیل هفت مغز خام را به میزانی که مصرف می‌کنید محدود و از انبار کردن آن خودداری کنید.
2. آجیل و خشکبار خود را، به‌ویژه اگر در مناطق مرطوب ساکن هستید، ترجیحاً در ظروف هوابند نگهداری کنید. توصیه ما این است که اگر در مناطق شمالی یا جنوبی کشور ساکن هستند، برای تهیه آجیل از فروشگاه‌های اینترنتی مانند فروشگاه آجیل و خشکبار هفت مغز استفاده کنید.
3. درصورتی که قصد نگهداری آجیل را برای بیش از دو تا سه هفته دارید، آن‌ها را در یخچال یا فریزر قرار دهید تا برای مدت بسیار بیشتری تازگی خود را حفظ کنند. البته استفاده از ظروف هوابند را فراموش نکنید، زیرا آجیل و خشکبار در یخچال ممکن است بوی مواد غذایی مجاور را به خود بگیرند.
4. خرید آجیل هفت مغز خام را از فروشگا‌های معتبری مانند آجیل هفت مغز انجام دهید.