اسنک جو و آجیل

این اسنک نیز در راستای محتوای مربوط به تهیه اسنک‌های حاوی آجیل توسط فروشگاه آجیل و خشکبار هفت مغز تهیه‌شده است. شما می‌توانید با صرف هزینه و زمان نه‌چندان زیاد برای خود یا اعضای خانواده این اسنک‌ها را تهیه‌کرده و از خوردن آن‌ها لذت ببرید. معمولاً تهیه چنین میان وعده‌هایی آسان می‌باشد و به زمان زیادی نیز نیاز ندارد؛ حال‌آنکه از خواص بی‌نظیری نیز برخوردار بوده و جایگزین مناسبی برای چیپس، پفک و سایر اسنک‌های مضر به‌حساب می‌آیند.

مهم نیست شما چندساله هستی؛ مطمئناً از خوردن این اسنک لذت خواهی برد. طعم کره بادام زمینی و مربا یا ژله وقتی باهم ترکیب شوند بسیار لذت‌بخش است.

ما در این دستور از مربای توت‌فرنگی استفاده کردیم. اگر مربای توت‌فرنگی در دسترس شما نیست می‌توانید از هر مربای دیگری که به آن علاقه‌مند هستید استفاده نمایید. کمی خلاقیت به خرج دهید و طعم‌های متفاوت را باهم ترکیب کنید تا اسنکی که با ذائقه شما سازگار است تهیه نمایید!

مواد لازم برای لایه بیسکوئیتی:

• یک و سه‌چهارم فنجان جو دو سر پرک
• ۳/۴ فنجان گردو
• ۳/۴ فنجان بادام خام
• ۱۰ عدد خرمای پیارم
• نصف فنجان کره بادام زمینی
• نصف فنجان روغن نارگیل
• ۱ قاشق چای‌خوری وانیل
• مقداری نمک دریا

مواد لازم برای لایه مربا:

• یک و نیم فنجان توت‌فرنگی
• ۲ الی ۳ قاشق چای‌خوری شربت افرا یا عسل
• ۲ قاشق غذاخوری دانه چیا (اختیاری)

طرز تهیه:

1. در یک‌کاسه بزرگ توت‌فرنگی را له کنید تا کاملاً یکدست شود (می‌توانید از یک غذاساز نیز برای این کار استفاده کنید).
2. دانه‌های چیا و شربت افرا یا عسل را به آن اضافه نموده و خوب هم بزنید.
3. مخلوط را برای ۱ ساعت در یخچال بگذارید تا سرد شود.
4. درحالی‌که مربا سرد می‌شود جو پرک، بادام و گردو را در یک غذاساز آن‌قدر هم بزنید تا کاملاً یکدست شود.
5. روغن نارگیل، خرما، وانیل و نمک دریا را به آن اضافه کنید. مواد حاصل را خوب به هم بزنید تا خرما به‌خوبی با سایر مواد مخلوط گردد.
6. مخلوط حاصل را به یک‌کاسه منتقل کرده و پس از کنار گذاشتن حدود نصف فنجان بادام زمینی باقیمانده آن را به کاسه اضافه نمایید.
7. مخلوط را در ظرف چهارگوش ۸ در ۸ پوشیده شده با کاغذ شیرینی‌پزی با فشار قرار دهید.
8. حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه ظرف را در فریزر بگذارید.
9. بعد از آماده شدن مربا، آن را به‌طور یکنواخت روی اسنکی که از فریزر بیرون آوردید پخش‌کنید.
10. باقیمانده بادام زمینی را روی مربا مالیده و پیش از برش زدن حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه صبر نمایید.

نکات:

• اگر به کره بادام زمینی دسترسی ندارید، از کره بادام یا کره بادام هندی استفاده نمایید. حتی می‌توانید از کره تخم آفتابگردان نیز استفاده کنید!