برای کسانی که گیاه خواری می‌کنند، مخصوصاً اگر به‌تازگی این تصمیم را گرفته باشند، انتخاب غذا غالباً دشوار است. در هفت مغز به دلیل تهیه دستورات غذایی سالم خودبه‌خود بیشتر غذاهای گیاهی موردتوجه قرارگرفته است و این موضوع برای چنین اشخاصی بسیار ارزشمند می‌باشد. یافتن اسنک‌هایی که در فروشگاه اینترنتی آجیل و خشکبار هفت مغز آموزش داده می‌شوند در فروشگاه‌ها و آجیل فروشی های سطح شهر اگر ناممکن نباشد کار ساده‌ای هم نیست. ضمن اینکه به دلیل کم‌مصرف بودن چنین خوراکی‌هایی احتمال تازه بودنشان نیز کم می‌باشد.
میان وعده ای که امروز قصد آموزش آن را داریم حاوی جو دوسر و بادام زمینی می‌باشد. هردوی این‌ها جزو مواد مغذی و خوشمزه به‌حساب می‌آیند. مقدار پروتئین موجود در بادام زمینی تقریباً با پروتئین موجود در گوشت مرغ برابر است و چه خبری بهتر از این برای گیاه خواران!
مواد لازم:
- 1/2 فنجان جو دو سر پرک (معمولی یا بدون گلوتن)
- نیمی از یک موز کوچک تا متوسط، قطعه‌قطعه شده
- 2/3 فنجان شیر بادام بدون شکر یا هر شیر دیگری به انتخاب خودتان
- 1/2 قاشق غذاخوری دانه چیا
- 1/2 الی 1 قاشق غذاخوری آرد نخودچی یا آرد شاهدانه
- 1/2 الی 1 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی یا کره هر آجیل دیگر
- 1/2 قاشق چای‌خوری وانیل
- 2 تا 3 قاشق چای‌خوری شربت افرا
- مقداری نمک دریا
طرز تهیه:
- تمام مواد را در یک شیشه کوچک یا هر ظرف دیگری که امکان بستن در آن وجود دارد ترکیب کنید.
- شیشه را خوب به هم بزنید تا مواد ترکیب شوند.
- در ظرف را محکم بسته و آن را برای یک‌شب یا حداقل به‌اندازه 4 ساعت در یخچال نگه‌دارید.
- میان وعده شما آماده خوردن است. می‌توانید آن را به همین صورت میل کنید یا پیش از خوردن آن را گرم نمایید. همچنین می‌توانید مقداری کره بادام زمینی و قطعات موز را روی آن قرار داده و سپس سرو کنید.