پسته کله قوچی، پستهای از خانواده پستههای فندقی بوده و یکی از مرغوبترین پستههای ایران میباشد. پستههای این خانواده ظاهری مانند فندق داشته و کروی شکل هستند. باردهی مناسب پسته کله قوچی در کنار سایز درشتی که دارد سبب افزایش محبوبیت آن شدهاست. پسته کله قوچی جزو ارقام زودگل است، هرچند در دسته ارقام دیررس طبقهبندی میشود. پسته کله قوچی به این دلیل که در دسته پستههای زودگل قرار دارد بیشتر در معرض سرمای بهاره است. زمان برداشت این پسته نیز دهه دوم شهریور ماه است. از نظر اندازه پسته کله قوچی پسته درشتی است و در انسهای ۲۰ تا ۲۶ یافت میشود.
این پسته اولین بار توسط شخصی به نام حاج شریفی در روستای دهنو رفسنجان شناسایی و انتخاب شد، به همین دلیل به آن پسته حاج شریفی نیز میگویند.
قیمت پسته کله قوچی بسته به سایز، میزان پستههای دهان باز، سال برداشت و کیفیت آن که به شرایط نگهداری و فرآوری آن مربوط است بستگی دارد. برای خرید پسته کله قوچی به این موارد توجه داشته باشید.
احتمال اینکه پستههای کمکیفیت را با این روش طعم دار کرده باشند تا بوی کهنگی آنها کمتر شود وجود دارد بنابراین بسیار مهم است که پسته کله قوچی شور را از آجیل فروشیهای معتبر خریداری کنید. پسته کله قوچی شور هفت مغز از تفت دادن با کیفیتترین پسته کله قوچی همراه با نمک و زعفران تهیه میشود.
در خرید پسته کله قوچی شور به موارد زیر توجه کنید؛
حمید مظفری –
پسته خام و دارای طعم و کیفیت قابل قبول است. در شگفت انگیز هم قیمت مناسبی دارد.
بسته بندی هم خوب بود
ممنون از هفت مغز