خرید زعفران اصل مشهد❤️ قیمت و خرید اینترنتی زعفران مثقالی
نمایش تمام 16 نتیجه
نمایش تمام 16 نتیجه
زعفران و همان عطر و طعم دل انگیز! اگر از ظاهر زیبا و خواص زعفران بگذریم، بی شک لقب طلای سرخ برازنده اوست. رنگین بودن شله زرد، زیبایی برنج ایرانی و عطر انواع غذاهای سنتی، همه از وجود زرپران (نام دیگر زعفران) است.
بالا بودن قیمت زعفران اعلا مشهد بی دلیل نیست؛ زیرا این گیاه مسیر دشواری را از کاشت تا برداشت سپری می کند و البته فواید زعفران آنقدر بیشمار است که شاید نتوان آن را با هیچ گیاهی مقایسه کرد.
اگر می خواهید پیش از خرید زعفران اصل مشهد، با شگفتی های این محصول پرفایده آشنا شوید، ادامه مطلب را از دست ندهید! زیرا میخواهیم درمورد تاریخچه، انواع، فواید و مضرات زعفران بیشتر با شما صحبت کنیم.
اگر فرصتی برای خواندن این مطلب ندارید، می تواند پادکست زیر را گوش جان کنید.
بی شک میتوان گفت که هیچکس در دنیا وجود ندارد که با زعفرون و خاصیت بی نظیر آن آشنا نباشد. این محصول کاربردهای بسیار زیادی را در مصارف غذایی و خوراکی دارد. عمده این محصول در خراسان تولید میشود و از کیفیت بالایی برخوردار است.
این گیاه ادویه ای و دارویی به جز ایران در کشورهای دیگری همچون مصر، اسپانیا، ایتالیا، سوئیس، پاکستان، ترکیه و … کشت میشود. در کشور ما این محصول یکی از بهترین منابع صادراتی است و مهم ترین مزیت های آن این است که برای کشت به آب زیاد و مراقبت ویژه نیاز ندارد. پیاز زعفران با یکبار کاشت، حدود 7 سال امکان رویش و برداشت مجدد دارد.
گل زعفران تا ارتفاع 30 سانتی متری رشد می کند و دارای ساقه و شش گلبرگ بنفش رنگ و 3 رشته کلاله قرمز رنگ دارد که به آن ریشه زعفران می گویند. قسمت مورد استفاده آن همان کلاله نارنجی رنگی است که حاوی چربی، املاح معدنی و موسیلاژ می باشد.
و اما گفته های ویکی پدیا در رابطه با طلای سرخ جهانی :
زعفران یا زَرپَران ([یادداشت ۱]) (نام علمی: Crocus sativus) گیاهی است از تیرهٔ زنبقیان، سردهٔ زعفران که به عنوان ادویه در آشپزی کاربرد دارد. پیاز زعفران، یک پوشال قهوهای رنگ دارد که از آن محافظت میکند. بعد از این که پیاز این گیاه کاشته میشود، شروع به رشد میکند و یک ساقه(تیج) ایجاد میکند که در انتهای آن غنچه ایجاد میشود. کلاله و خامه زرشکی رنگ گل زعفران جمعآوری و پس ازخشک کردن برای چاشنی و رنگ دهی غذاها استفاده میشود. زعفران به عنوان گرانبهاترین ادویه جهان بر حسب وزن شناخته میشود، و قیمتی نزدیک به ۱۵۰۰۰ دلار آمریکا به ازای هر کیلوگرم دارد. بیشتر منابع زادگاه زعفران را ایران میدانند. هماکنون ایران بیش از ۹۰٪ زعفران جهان را تولید میکند. ایران بزرگترین صادر کننده زعفران و چین بزرگترین واردکننده زعفران جهان میباشد. ارزش جهانی صادرات این محصول ۲۷۵٫۸۴ میلیون دلار است.
ایرانیان علاوه بر صادرات زعفران به اکثر نقاط دنیا، فواید آن را به یونی ها، رومی ها، چینی ها و اقوام عرب و سامی معرفی کردند. روش کشت را در دوره های اول تا چهارم هجری به امت های اسلامی اطراف مدیترانه یاد دادند.
اولین زعفران کاری، توسط ایرانیان تبعید و سپس توسط معاویه برپا شد. بعد از آن کشت زعفران در شمال آفریقا و اسپانیا و سیسیل گسترش یافت. اقوام ایرانی مانند رستمیان و بنوطبری برای انتقال این فرهنگ نقش موثری داشتند.
در زمان های گذشته به این گیاه “خون هرکول” میگفتند. به عنوان یک طلسم محافظتی و برای مراسم های بخور استفاده می کردند. فنیقی ها به افتخار الهه ی باروری عشروت، کیکی با طعم زعفران پخت می کردند و به آن زرپران می گفتند.
کلاله به رنگ قرمز و یا زرشکی است که به صورت یک رشته چند سانتی تا ریشه زعفران ادامه دارد. در واقع اگر بخواهیم تعریف ساده تری از آن داشته باشیم باید بگوییم که کلاله همان بخش قرمز رنگی است در اکثر موارد استفاده میشود. کلاله های زعفران با توجه انواع زعفران ممکن است حالت صاف و یا فر خوردگی داشته باشد. همچنین دارای عطر و طعم دلپذیری است.
زعفران یک اکسیر سلامتی است و تمام مواد مفیدی که برای سلامتی بدن لازم و ضروری است را در خود جای داده است. مهم ترین آن ترکیبات آنتی اکسیدانی است که موجب شده این گیاه به یک داروی ضد سرطان قوی تبدیل شود. حتما تابحال تجربه دیده اید به کسانی که افسردگی دارند و دچار استرس های شدید شده اند، زعفران را پیشنهاد می کنند.
از جمله دیگر خاصیت های زعفران میتوان به موارد زیر اشاره کرد :
اما در ادامه کامل تر درمورد مزایای مصرف زعفران توضیح می دهیم.
یکی از مهم ترین فواید آن برای افزایش سیستم ایمنی بدن است. این ادویه دارای ماده ای به نام اسید اسکوربیک است که موجب تولید گلبول های سفید میشود و با میکروب ها و عوامل بیماری زا مقابله می کند.
این محصول مقدار بالایی آهن دارد و به خونسازی و اکسیژن رسانی به قسمت های مختلف بدن کمک می کند. این مزیت می تواند برای خانم های اهمیت زیادی داشته باشد.
یکی از مهم ترین مزایای زعفران برای کمک به کاهش اضطراب و استرس می باشد. شاد آوری است و بهترین دارو برای ضد افسردگی است. با تاثیری که بر روی غدد درون ریز می تواند باعث ترشح هورمون های مفید شود.
اگر از مشکلات پوستی و حساسیت رنج می برید می توانید از این محصول استفاده کنید؛ ماسک زعفران صورت شما را پاکسازی می کند و شادابی و طراوت خاصی را به چهرتان می بخشد.
با مصرف زعفران می توانید به سلامت کبد خود کمک کنید. پس از خوردن زعفران، آنزیم ها افزایش و رشد پیدا می کنند و می توانند سم های تولید شده از سمت کبد را از بین ببرند. البته داشتن خاصیت آنتی اکسیدانی آن هم بی تاثیر نیست.
در دوران پریودی ماهیچه های رحم منقبض میشود و باعث میشود تا شما درد شدیدی را احساس کنید. مصرف زرپران ماهیچه ها را آرام می کند و درد را کاهش می دهد. حتی شاید برایتان جالب باشد که بدانید، بو کردن زعفران به مدت 30 دقیقه آن هم در دوران قاعدگی می تواند تنش ها و دردها را کاهش دهد.
از این گیاه می توان در موارد مختلفی مانند پخت انواع غذاها، سوپ ها و سرو کردن نوشیدنی های گرم و سرد استفاده کرد. اما در ادامه قصد داریم شما را با خاصیت های دارویی زعفران آشنا کنیم.
کرم و روغن زعفران، یکی از ملزومات مهم در ماساژ می باشد. در اینجا می توان به این موضوع پی برد که از تمامی ترکیبات این گل می توان استفاده کرد و هیچ چیز دور ریختنی و اضافه ای ندارد. تاثیر این گیاه برای کسانی که دچار آسیب های شدید ورزشی شده اند و یا به بیماری های التهابی، نقرس و … مبتلا شده اند، فوق العاده است.
قلب مهم ترین عضو در بدن است و همیشه باید به سلامتی آن توجه کنید. یکی از ساده ترین راه ها برای بهبود سلامت قلب، افزایش مصرف پتاسیم است. اما یک داروی طبیعی و کم عوارض برای کاهش تنش ها و فشارهای سیستم قلبی، مصرف زعفران می باشد. که به عنوان یک داروی قوی استرس را از روی رگ های خونی برمیدارد.
دیابت جزء خطرناک ترین بیماری ها می باشد که میلیون ها نفر در کل دنیا به آن مبتلا شده اند. شما می توانید با کنترل میزان قند خون از بروز دیابت دوم جلوگیری کنید و به درمان دیابت خود کمک کنید.
در حالت کلی مصرف بیش از اندازه هر ماده ای، میتواند عوارضی به دنبال داشته باشد؛ پس مصرف بیش از اندازه و بی موقع این محصول هم مضرراتی دارد. از جمله مضرات زعفران اینکه خانم های باردار نباید به کلی از آن استفاده کنند و یا باید با پزشک خود مشورت کنند؛ زیرا می تواند موجب سقط جنین شود.
انسان های عادی می توانند در هر وعده از 5 میلی گرم زعفران استفاده کنند اما مصرف بیش از حد آن مسمومیت غذایی، مشکلات گوارشی مانند اسهال، زردی بدن، بی حسی و حتی در شرایطی باعث فوت میشود.
نوع ترکیبات | میزان ارزش غذایی | مقدار مصرف روزانه |
انرژی | ۳۱۰ کیلو کالری | %۱۵٫۵ |
کربوهیدرات | ۶۵٫۳۷ گرم | %۵۰ |
پروتئین | ۱۱٫۴۳ گرم | %۲۱ |
چربی | ۵٫۸۵ گرم | %۲۹ |
کلسترول | ۰ میلی گرم | %۰ |
فیبر | ۳٫۹ گرم | %۱۰ |
برای انجام این کار؛ باید ترتیبی در امور صورت بگیرد. مراحل کشت زعفران در ادامه می آید:
فراموشتان نشود که فاصله بین هر ردیف گیاه در کنار دیگری باید 15 الی 20 سانتی متر باشد. همچنین بین دانه ها با ردیف کناری باید چیزی معادل 25 تا 3 سانتی متر باشد.
برای کشت طلای سرخ در زمینتان باید به دو مورد مهم توجه داشته باشید. خاک، زمان و دمای مناسب. طبیعتا اگر این موارد به درستی رعایت نشوند. به نتیجه مطلوب خود نخواهید رسید.
این گیاه در زمین های شور، خیلی شنی و رسی رشد نمی کند. از آنجایی که گیاه زغفران سالها در یک خاک وجود دارد. پس این خاک باید شیرین و حاصلحیز باشد. همچنین از گیاه های هرز خالی باشد. در زمان خرید آنلابن بهترین زعفران مشهد توجه به نوع کشت آن مهم است.
در این کار باید صبور باشید. زعفران بعد از هربار کشت دانه مجدد نمی دهد. یعنی باید پیازچه هر دفعه کاشته شود اما این گیاه هرساله محصول می دهد و نیاز به کشت مجدد ندارد. از همان ابتدا باید حدود 4 تا 10 سال زمان بدهید تا زعفران به بار بنشیند.
منطقه کشت زعفران اصل باید دمایی بین 35 تا 40 درجه سانتیگراد داشته باشد.همچنینی ارتفاع زمین از سطح دریا باید حدود 1300تا 2500 متر باشد. گفتنی است؛ دمای حداقل 50 درجه نیز می تواند برای کاشت زعفران مشهد مناسب باشد.
برای کسب اطلاعات بیشتر در خصوص کشت طلای سرخ می توانید به مقاله «مراحل کشت زعفران» مراجعه کنید.
توجه به دما،زمان و خاک مناسب عوامل بسیار مهمی است که بر روی کیفیت محصول تاثیر میگذارد.
اگر ابیاری این گیاه به صورت درست و اصولی انجام نشود، ممکن است به آن آسیب برساند. در ادامه شما را با روش های آبیاری آشنا می کنیم.
آبیاری عمیق | این آبیاری باید از ماه مهر آغاز شود. به میزان و کیفیت آب باید توجه داشته باشید. در ابتدا اگر زمین خشک بود باید به مقدار مناسب آبیاری کنید. |
آبیاری غیر عمیق | در این نوع به علت اینکه زمین رطوبت کافی را دارد، دیگر نیازی نیست که مقدار زیاد آب بدهید. در این روش هم به تاریخ توجه کنید. |
آبیاری برای حذف علف های هرز | علف های هرز ممکن است رطوبت زمین شما را از بین ببرند و رشد کنند. برای اینکار لازمه که علف ها را از بین ببرید. این ابیاری در اسفند و اوایل فروردین انجام شود. |
روش های دیگر | باید به میزان آبیاری توجه داشته باشید تا زمین آن همیشه مرطوب بماند . |
طلای سرخ، در انواع مختلف دسته بندی می شود. این طبقه بندی بر اساس آن است که؛ چه قسمتی از نخ آن کوتا شده است. در ادامه پنج مدل از انواع زعفران صادراتی را بررسی می کنیم.
این نوع زعفران از قسمت بالای گل زغفران تهیه شده است. از انجایی که هیچ نخ زرد یا سفیدی ندارد؛ و کاملا سرخ است. یکی از معروف ترین و پرکیفیت ترین انواع این گیاه به حساب می آید. شما با خرید انلاین زعفران سرگل یه منبعی از خوش عطرترین و خوش رنگ ترین نوع طلای سرخ دست می یابید.
طول رشته های این نوع از زعفران اصل، بلند تر از سایر انواع آن است. همچنین سه نخ کلاله به هم متصل شده اند و خوشه ای را تشکیل می دهند. که، از نظر زیبایی ظاهری بسیار خوشایند است. به گونه ای که می توان گفت: تولید آن یک مهارت دستی واقعا ظریف و دقیق است. مجموع این موارد نگین را بدل به گران ترین نوع طلای سرخ کرده است. برای اطلاع از قیمت زعفران نگین می توانید با کارشناسان سایت تماس بگیرید.
این نوع از ارزان قیمت ترین طلای سرخ است. در واقع کلاله گیاهی است که به انتهای ۱-۳ میلی متر متصل شده است و رایج ترین و ارزان ترین انواع زعفران در فروشگاه ها است.
موارد یاد شده تنها سه مدل از تنوع گسترده خرید زعفران اصل بود. شما برای دریافت اطلاعات بیشتر می توانید به مقاله: « انواع و اقسام زعفران» مراجعه کنید. اما بطور کلی، از دیگر موارد این تقسیم بندی می توان گزینه های ذیل را نام برد.
زعفران اصل، ماده ای گران قیمت و کم یاب است که سودجویانه بسیاری به استفاده از آن در جهت منافع خود علاقه دارند. شما برای مقابله با افرادی که این محصولات را به صورت تقلبی ارائه می دهند. بتوانید نوع اصل را از متفرقه تشخیص دهید. راهکار های این تشخیص در ادامه می آید موجب کمک زیادی به خرید اینترنتی زعفران می کند.
عطر بی نظیر زعفران اصل چیزی شبیه بوی عسل و یونجحه است. تشخیص این عطر کار سختی نیست. اگر شما تابه حال تنها، یک بار عطر بی نظیر طلای سرخ را استشمام کرده باشید. محال است در خرید طلای سرخ این عطر فراموشتان شود.
موقع خرید زعفران مقداری از آن را بر روی انگشتانتان بریزید و طعم ان را بچشید. به هیچ عنوان نباید طعم شیرینی بدهد. شیرینی حاصل نشان ان است که سود جویان برای سنگین تر کردن وزن طلای سرخ آب و شکر روی ان اسپری کرده اند. طعم حقیقی زعفران اصل به تلخی می زند یا بی مزه است.
رنگ این گیاه همانطور که به آن مشهور است ( طلای سرخ) به رنگ قرمز یاقوتی و سرخ است. اما در نوع تقلبی آن که به سبب وجود مواد زائدی مانند: گلرنگ بیشتر شبیه به زرد است؛ که نباید آن را خرید همچنین، شکل ظاهری رشته ها سرشاخه های زعفران اصل با نوع تقلبی آن متفاوت است و به حالت شیپوری و رشته ای است.
معمولا برای دم کردن طلای سرخ باید چیزی حدود 15 دقیقه زمان بگذارید. پس اگر به محض ریختن زعفران در آب رنگ آب عوض شد باید شک کنید که زعفران تهیه شده اصل نیست. فراموشتان نشود زعفران اصل در آب سرد رنگ نمی دهد.
زعفران یکی از بهترین گیاهانی است که فواید بیشماری دارد. از جمله فایده های آن افزایش و بهبود سلامت تنفسی، شفاف سازی پوست و بهبود سیستم گوارش است. همانطور که بسیاری از شما عزیزان اطلاع دارید، این گیاه به صورت چاشنی در بسیاری از غذاها و به خصوص برای تزئین برنج مورد استفاده قرار می گیرد. اما اگر می خواهید دم کرده زعفران بسیار خوشرنگ شود؛ بهتر است چند نکته را مد نظر داشته باشید.
در ابتدا زعفران را به خوبی آسیاب و پودر کنید، زیرا این کار باعث میشود تا به خوبی رنگ دهد. روش دیگر آن که بیشتر برای درست کردن برنج زعفرانی استفاده میشود، بهتر است پودر شده آن را درون یک استکان بریزید و مقداری آبجوش به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا دم بکشد. البته بعضی از افراد این کار را با یک تکه یخ انجام می دهند.
برای دریافت زعفران اصل، لازم است به فروشگاه های معتبر مراجعه کنید. تا با سو استفاده گران مواجه نشوید. خرید آنلاین زعفران اصل و درجه یک، متاسفانه به دلیل قیمت بالا و ارزشمند بودن این محصول، دچار سو استفاده های زیادی در فروش زعفران اعلا مشهد صورت می گیرد. مصرف کنندگان باید برای خرید آنلاین زعفران، از طریق فروشگاه های معتبری مانند هفت مغز اقدام به خرید بهترین زعفران صادراتی ایران کنند. با این وجود برای شناسایی زعفران اصل مشهد باید موارد زیر را در نظر داشته باشید:
یکی از مهم ترین سوالاتی که فروشندگان این محصول با آن مواجه میشوند، در رابطه با قیمت زعفران اصل مشهد است؛ زیرا اکثر خریداران به دنبال خرید زعفران از کشاورزهای مشهد که منبع کشت زعفران می باشند، هستند. اما باید بدانید که قیمت هر گرم زعفران خشک متغیر است و به میزان تقاضا، فصل برداشت و نوع آن بستگی دارد.
خرید زعفران بسته بندی و عمده بر روی قیمت نهایی آن تاثیر می گذارد.
در حال حاضر بیشترین خرید زعفران عمده و بسته ای به صورت آنلاین انجام میشود. برای معرفی معتبرترین شرکت خرید زعفران سحرخیز و مصطفوی، سایت هفت مغز می باشد. زیرا کارشناسان این سایت در تلاش اند تا مرغوب ترین و باکیفیت ترین محصول را در اختیار مشتریان قرار دهند و آنها بتوانند تنها با چند کلیک خرید اینترنتی زعفران مشهد را انجام دهند و سفارش خود را درب منزل تحویل بگیرند.
فرقی نمی کند خریدار زعفران کیلویی، مثقالی، گرمی باشید، شما برای خرید زعفران با هر نوع و مقداری می توانید با مراجعه به بخش فروش زعفران هفت مغز اقدام کنید.
خرید اینترنتی زعفران در فروشگاه اینترنتی هفت مغز، این مزیت را دارد که شما می توانید بدون هیچ نگرانی نسبت به خرید زعفران اعلا و ارگانیک اقدام کنید و پس از بررسی مشخصات و ویژگی ها، محصول را به صورت آنلاین سفارش دهید و درب منزل تحویل بگیرید.
هفت مغز بعنوان اولین فروشگاهی که کاملاً بر پایه فروش اینترنتی (آنلاین) فعالیت داشته، بعد از گذشت پنج سال با افتخار به یکی از مراجع خرید انواع آجیل و خشکبار در ایران شناخته شده است. فروشگاه هفت مغز مثل یک ویترین پر زرق و برق است که انواع آجیل و خشکبار و همچنین زعفران و برنج را با بالاترین کیفیت و ارسال به سراسر ایران عرضه می کند.