انجیر پرک که در بخش فروش خشکبار آجیل فروشی هفت مغز عرضه می‌شود، جزو مرغوب‌ترین انواع خشکبار بوده و طرفداران بسیار زیادی دارد. گفته می‌شود که تنها ۱۰ درصد از محصول درخت انجیر به انجیر پرک تبدیل می‌شود. به این‌صورت که میوه انجیر زرد پس از رسیدن، شروع به تغییر رنگ از سبز کم رنگ به رنگ زرد می‌کند. در حالی که قسمت داخلی انجیر پر آب و حجیم می‌شود اگر مقدار بیشتر از معمولی به آن آب و املاح غذایی برسد، میوه انجیر بسیار درشت شده و شروع به شکاف خوردن می‌کند. اصطلاح انجیر پرک نیز از این‌جا می‌آید که انجیر مانند پره‌های گل می‌شکفد. این نوع انجیر خشک، مرغوب‌ترین نوع میوه انجیر خشک بوده و کالایی لوکس به حساب می‌آید. هر چقدر دهان انجیر بازتر باشد مرغوبیت آن بالاتر رفته و قیمت آن نیز بیشتر می‌شود. انجیر خشک غنی از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی متعدد بوده و برای سلامتی مفید می‌باشد. علاوه بر مصرف انجبر خشک به عنوان میان وعده، استفاده از آن به‌جای قندهای صنعتی است طرفداران زیادی دارد. بسیاری از مردم ترجیح می‌دهند به جای مصرف شیرینی‎های مضر از جایگزین‌های سالم آن مانند خرما، توت، کشمش، مویز یا انجیر خشک استفاده کنند. به دلیل قیمت بالای انجیر پرک اعلا بسیاری ترجیح می‌دهند از انجیر خشک شیرازی استفاده کنند که تنها شکل ظاهری آن با انجیر پرک اعلا فرق دارد. در خرید انجیر پرک دقت نمایید. انجیر پرک باید نرم بوده و رنگ روشنی داشته باشد. بهتر است بدانید که انجیر درصورت نگهداری در شرایط نامناسب ممکن است دچار کرم زدگی شده و کیفیت خود را از دست بدهد؛ بنابراین سعی کنید به میزان مصرف خود به خرید انجیر خشک اقدام کرده و به یاد داشته باشید که خرید انجیر خشک را از فروشگاه‌های معتبری مانند آجیل فروشی هفت مغز انجام دهید.