خواص آجیل : ۷ آجیل عالی برای سلامتی و پوست (۲۰۱۸)

طبق گفته‌های هاروارد، مصرف یک‌مشت آجیل، کلیدی طلایی برای داشتن عمری طولانی است. بااین‌حال مطالعات اخیر نشان می‌دهد که کمتر از ۴۰ درصد از آمریکایی‌ها از آجیل استفاده می‌نمایند.

ما می‌دانیم که آجیل‌ها حاوی پروتئین، فیبر و چربی‌های غیراشباع هستند. باید دانست که آجیل‌ها اسنک‌هایی فوق‌العاده می‌باشند که به درخشش و نرم‌تر شدن پوست کمک می‌کنند. هرکدام از آجیل‌ها سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند مس، روی، ویتامین A، ویتامین C و ویتامین E هستند و مصرفشان باعث تولید کلاژن سالم خواهد شد.

با نزدیک شدن به فصل پاییز همه ما به دنبال راه‌هایی هستیم تا بتوانیم پوست خود را تازه و شفاف نگه‌داریم. برای این کار شما می‌توانید آجیل را به وعده‌های غذایی یا میان وعده‌های خود اضافه نموده و سبب درخشش پوست و بهبود نشانه‌های پیری در پوست خود شوید.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

گردو

گردو آجیلی مغذی و بسیار خوشمزه، عامل بهبود عملکرد مغز و از بین برنده التهاب به خاطر روغن‌های امگا-۳ می‌باشد. مجله تغذیه (Journal of Nutrition) پیشنهاد می‌کند که مصرف یک‌مشت از این آجیل باعث کاهش استرس و افزایش سطح ویتامین B در بدن می‌شود که برای پوست شما بسیار عالی است. ویتامین B نه‌تنها چین‌وچروک را برطرف می‌نماید، بلکه ترکیب آن با روی و ویتامین E به تعادل قند خون که از عملکرد انسولین پشتیبانی می‌کند کمک می‌نماید. وقتی ترشح انسولین به تعویق بیافتد، سبب پریشانی پوست شده و منجر به آکنه یا کاهش کلاژن می‌شود.

شاه‌بلوط

دانه‌های شاه‌بلوط را تنها برای کریسمس نگهداری نکنید (شاید بتوان مصرف شاه‌بلوط در آمریکا و کشورهای غربی در کریسمس را به مصرف آجیل در عید نوروز تشبیه کرد!). شما می‌توانید آن را در طول سال نیز مصرف نمایید؛ زیرا شاه‌بلوط تنها آجیل حاوی ویتامین C است. مؤسسه ملی بهداشت ایالات‌متحده (The National Institute of Health) اظهار می‌دارد که مصرف یک‌چهارم فنجان شاه‌بلوط، ۳۰ درصد از انرژی روزانه را به طرز حیرت‌آوری تأمین می‌کند؛ اما نقش ویتامین C در یک پوست درخشنده چیست؟ گیل مالسکیکی (Gale Malesky) یکی از متخصصان تغذیه، در کتاب خود با نام پزشکی طبیعی (Nature’s Medicine) یادآور می‌شود که ویتامین C برای تولید کلاژن و الاستین ضروری است. کلاژن و الاستین یک بافت همبند است که دیواره‌های شریان را قوی و انعطاف‌پذیر نگه می‌دارد. ویتامین C نه‌تنها باعث جلوگیری از تخریب کلاژن می‌شود؛ بلکه عملکرد سیستم ایمنی بدن را بهبود بخشیده و در این راستا به بهبود عروق آسیب‌دیده برای پوستی شفاف‌تر کمک می‌کند.

بادام

از سالاد و بستنی، بادام برای افزودن به هر چیزی فوق‌العاده به‌حساب می‌آید. بادام آجیلی پر از پروتئین، اسیدهای چرب ضروری و فیبر می‌باشد؛ اما به‌عنوان یک امتیاز ویژه بادام درختی به‌عنوان بهترین ضدالتهاب طبیعی در نظر گرفته‌شده است، زیرا باعث کاهش تورم و تحریک می‌شود. به دلیل ویتامین E بالای بادام مصرف آن رگ‌های خونی را گشاد کرده و بنابراین سبب هیدراته شدن پوست و محافظت از آن در برابر اختلالات پوستی مانند آکنه، پسوریازیس (صدفک یا داءالصدف بیماری پوستی مزمن خودایمنی است) و اگزما می‌شود. بر اساس یکی از مقالات تحقیقی موجود در نشریه تغذیه (Journal of Nutrition)، بادام حاوی مقادیر بالایی از ترکیباتی است که با سرطان پوست مبارزه نموده و آسیب‌های ناشی از تنش اکسیداتیو ناشی از فقر غذایی، آلودگی و اشعه ماوراءبنفش را برطرف می‌نماید.

پسته

نه‌تنها پسته آجیلی ایده آل برای کنترل وزن است بلکه حاوی چربی‌های سالم مناسبی برای قلب می‌باشد که مصرف آن میزان کلسترول خوب را افزایش می‌دهد. درحالی‌که آجیل‌ها با کنترل دیابت نوع ۲ در ارتباط بوده و شامل رسوراترول (ضدالتهابی که در برخی از مواد خوراکی یافت می‌شود) می‌باشند، دانشگاه تورنتو معتقد است که تأثیر سطح سالم قند خون باعث کاهش استرس شده و با به گردش درآوردن هورمون آندروژن (عامل آکنه) آکنه را کاهش می‌دهد.

بادام‌هندی

لورن کوردین، مؤسس جنبش رژیم غذایی پائولو (رژیمی برگرفته از دوران پارینه‌سنگی است؛ به این معنی تلاش دارد تا الگوی غذایی شمارا به الگوی غذایی اجداد غارنشینتان نزدیک‌تر کند)، در کتاب خود به نام «رژیم غذایی برای آکنه» خاطرنشان می‌کند که بادام‌هندی مملو از مواد مغذی‌ای است که با آکنه مبارزه می‌کند. یک رژیم غذایی که عمدتاً شامل گوشت، سبزیجات، میوه‌ها و آجیل است به کاهش التهاب آکنه کمک می‌کند؛ اما کوردین اظهار می‌دارد که بادام‌هندی یکی از بهترین مواد غذایی است که بیشترین کمک را به این جریان می‌نماید. میزان سلنیوم بالا در بادام‌هندی که همراه با ویتامین E به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان عمل می‌کند، به پوست بدن آب‌رسانی کرده و التهاب‌هایی مانند زخم‌ها را کاهش می‌دهد. علاوه بر این، وجود روی در بادام‌هندی منجر به بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن برای بهبود و رشد سلول‌هایی خواهد شد که می‌توانند نواحی عفونی و آسیب‌دیده آکنه را بازسازی نمایند.

ماکادامیا (فندق استرالیایی)

ماکادامیا به‌عنوان بهترین آجیل جهان غنی از ویتامین E بوده و به بهبود زخم‌ها، چین‌وچروک زودرس، بازسازی عضلات و بافت‌های بدن کمک می‌کند. این آجیل درجه‌یک منبع غنی از آهن، پروتئین و ویتامین B2 که به ریبوفلاوین شهره است می‌باشد و می‌تواند با حفظ سلامتی سطح کلاژن، پوست و مویی درخشان را به همراه داشته باشد.

آجیل برزیلی

آجیل برزیلی نیز همانند گردو سرشار از امگا-۳ می‌باشد. این آجیل عاجی رنگ حاوی سلنیوم فراوان است که مسئول بهبود خاصیت ارتجاعی پوست و التهاب‌های مربوط به آن، مانند جوش و قرمزی ناشی از آکنه می‌باشد. به دلیل وفور این ماده معدنی در این آجیل، آجیل برزیلی رادیکال‌های آزاد را به‌واسطه تولید گلوتاتیون (گلوتاتیون یک ترکیب پروتئینی کوچک می‌باشد که از سه اسیدآمینه سیستئین، اسید گلوتامیک و گلیسین تشکیل‌شده است) خنثی کرده و سبب هیدراته کردن پوست و درنتیجه پایداری و واکنش بهتر آن نسبت به آکنه می‌شود. درحالی‌که گفته می‌شود آجیل برزیلی با برخی سرطان‌ها مبارزه می‌کند، این آجیل به کاهنده وزن هم مشهور است.

نظر دهید

پاسخ دهید

سوالی دارید؟ در واتساپ با ما صحبت کنید!
پشتیبانی آنلاین فروش
آجیل و خشکبار هفت مغز
فروشگاه آجیل و خشکبار هفت مغز
Logo
بازیابی رمز عبور
مقایسه موارد
  • کل (0)
مقایسه
0