خواص آجیل: آجیل و دیابت

[vc_row][vc_column][vc_column_text]

مزایای آجیل و دیابت

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]

مصرف آجیل مزایای بسیاری برای افراد مبتلا به دیابت دارد. مطالعات نشان می‌دهد که آجیل می‌تواند حتی خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را نیز کاهش دهد.

بر اساس مطالعه‌ای که در مجله کالج تغذیه دانشگاه آمریکا (Journal of the American College of Nutrition)  منتشر شد، مصرف آجیل با کاهش شیوع عوامل منتخب برای بیماری‌های قلبی عروقی، دیابت نوع ۲ و سندرم متابولیک همراه است.

این نوشته مزایای مختلف آجیل برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ را بررسی می‌کند.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]

آیا آجیل‌های مختلف دارای خواص متفاوتی برای سلامتی افراد مبتلا به دیابت هستند؟

بله برخی آجیل‌ها خواصی دارند که دیگر آجیل‌ها فاقد آن می‌باشند.

• بادام حاوی مقادیر زیادی مواد مغذی، به‌ویژه ویتامین E است.
• گردو حاوی اسیدهای چرب امگا-۳ است.
• بادام هند مقدار زیادی منیزیم در خود دارد.
• بادام درختی، بادام‌زمینی و پسته نیز می‌توانند کلسترول‌های بد را کاهش دهند.

درواقع مصرف تمام آجیل‌ها برای افراد مبتلا به دیابت مناسب است. بااین‌حال باید از مصرف آجیل‌های شور اجتناب نمود زیرا همان‌طور که می‌دانید مصرف بیش‌ازحد نمک همواره با افزایش خطر بیماری قلبی در ارتباط است.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]

آجیل و کلسترول

یکی از برجسته‌ترین ویژگی‌های آجیل برای افراد مبتلا به دیابت تأثیر آن بر سطح کلسترول است. اجتناب از کلسترول بالا برای افراد مبتلا به دیابت ضروری است، زیرا افزایش سطح قند خون خطر ابتلا به تنگی شریان‌ها را نیز افزایش می‌دهد.

بادام، بادام‌زمینی و پسته ازجمله آجیل‌هایی به شمار می‌روند که کلسترول بد را به‌طور مؤثری کاهش می‌دهند. کلسترول بد به ذرات کوچک و متراکم لیپوپروتئین با چگالی پایین (LDL) اشاره دارد که افزایش بیش‌ازحد آن‌ها می‌تواند سبب انسداد شریان‌ها شود.

بادام، گردو، پسته، گردوی آمریکایی (پیکان) و فندق کلسترول بد را با افزایش سطوح لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL) که به کلسترول خوب معروف است کاهش می‌دهد. درواقع کلسترول خوب کلسترول بد را پاک نموده و درنتیجه خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]

آجیل‌ها و شاخص گلیسمیک (GI)

شاخص گلیسمیک چیست؟ درواقع شاخص گلیسمیک سرعت جذب کربوهیدرات در بدن شمارا اندازه‌گیری می‌نماید. همه غذاها در شاخص گلیسمیک رتبه‌بندی می‌شوند. در شاخص گلیسمیک، آجیل در رتبه پایینی قرار دارد و این به معنای این است که بدن شما به‌آرامی کربوهیدرات را جذب می‌کند.

در سال ۲۰۰۷ یک مطالعه در زمینه متابولیسم بدن نشان داد که افزودن بادام به نان سفید و خوردن آجیل با پاستا می‌تواند میزان جذب کربوهیدرات را کاهش دهد (گرچه این بدان معنا نیست که خوردن نان سفید ایده خوبی است؛ بلکه مصرف نان کامل می‌تواند بدون تأثیر بر سطح قند خون مزایای بسیاری برای بدن داشته باشد). در این بررسی میزان قند خون افراد شرکت‌کننده به‌طور آهسته افزایش چشمگیری داشته است.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]

آجیل و بیماری قلبی

در افراد مبتلا به دیابت احتمال ابتلا به بیماری قلبی به میزان قابل‌توجهی افزایش میابد. پیش‌بینی می‌شود که ۸۰ درصد از افراد مبتلا به دیابت از یک مشکل در سلامتی قلب دچار مرگ می‌شوند.

بسیاری از آجیل‌ها تأثیر مثبتی را بر سلامت قلب به همراه داشته و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش می‌دهند. درواقع آجیل‌ها گزینه‌ای بی‌نظیر برای افراد مبتلا به دیابت هستند.

بادام و گردو که حاوی مقدار زیاد ویتامین E هستند می‌تواند از توسعه پلاک جلوگیری نموده و درنتیجه خطر ابتلا به گرفتگی شریان‌ها را کاهش دهد. علاوه بر این گردو دارای مقدار زیادی اسید چرب امگا-۳ می‌باشد که نوعی چربی غیراشباع به شمار می‌رود و بیشتر در ماهی‌ها یافت می‌شود. اسیدهای چرب امگا-۳ سطح کلسترول خوب را افزایش می‌دهند.

بسیاری از آجیل‌ها حاوی اسیدآمینه شناخته‌شده‌ای به‌عنوان ال-آرژینین هستند که به تقویت دیواره‌های شرایین و ایجاد انعطاف‌پذیری بیشتر آن‌ها کمک می‌کند. آن دسته از افرادی که از شریان‌های قوی و انعطاف‌پذیر برخوردار هستند کمتر از جریان خون ضعیف رنج می‌برند.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]

کالری آجیل چقدر است؟

هر ۱۰۰ گرم بادام ۵۷۶ کیلوکالری دارد که برای افراد مبتلا به دیابت بسیار زیاد است؛ بنابراین توصیه می‌شود افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ میزان مصرف آجیل خود را محدود کنند.

در وبلاگ هفت مغز به‌طور مفصل در مورد کالری و ارزش غذایی همه آجیل‌ها مطالب مفیدی وجود دارد. توصیه می‌شود مقاله «خواص آجیل: ۹ آجیل برتر برای سلامتی» که اشاره‌ای نیز به مصرف آجیل و وزن مناسب دارد خوانده شود.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]

درمجموع آیا مصرف آجیل برای افراد مبتلا به دیابت خوب است؟

بله؛ اما این موضوع به نوع آجیل وابسته است. اکثر آن‌ها دارای خواص خوبی برای سلامتی، از سلامت قلب و عروق تا مقادیر بالای روغن امگا-۳، هستند. بهترین توصیه این است که مقادیر زیادی آجیل را در رژیم غذایی خود قرار داده و مطمئن شوید که انواع مختلف آجیل‌ها را مصرف می‌کنید.

احتمالاً آجیل‌هایی که برای افراد مبتلا به دیابت مناسب هستند آجیل‌هایی می‌باشند که سلامت قلب و عروق را نیز بهبود خواهند بخشید. برای این منظور بادام، گردو و پسته از بهترین گزینه‌های موجود به شمار می‌روند. اگر می‌خواهید تنها چند آجیل را در رژیم غذایی خود قرار دهید، این آجیل‌ها را انتخاب کنید؛ اما هرگز از انواع شور آن استفاده ننمایید.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]