کوکی دیگچه‌ای همراه با کره بادام زمینی شور

چه چیزی بهتر از کوکی است؟ و آن‌هم یک کوکی غول‌پیکر! این کوکی به‌اندازه‌ای خوشمزه است که فکر آن نیز ازسرتان نمی‌گذرد. مواد لازم برای تهیه این کوکی در همه فروشگاه‌ها یافت می‌شود و نیاز به جستجوی زیاد ندارد. پس با هفت مغز همراه باشد تا طرز تهیه این کوکی را به شما آموزش دهیم. غذایی سالم و مقوی که این‌قدر خوشمزه است که کودک شما هنوز یک گاز به آن نزده‌ از شما خواهد پرسید؛ مامان بازهم از این‌ها داریم؟!

مواد لازم:

• ۱ عدد تخم‌مرغ
• نصف پیمانه کره بادام زمینی
• ۱/۴ فنجان شربت افرا
• ۳ قاشق غذاخوری روغن نارگیل
• ۱ فنجان آرد بادام
• ۱ قاشق غذاخوری شیر بادام بدون شکر یا هر شیر دیگری به انتخاب خودتان
• ۱/۴ قاشق چای‌خوری نمک به‌علاوه مقداری برای روی آن
• ۱/۴ قاشق چای‌خوری جوش‌شیرین
• ۱ قاشق چای‌خوری وانیل

طرز تهیه:

1. حرارت اجاق را روی ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد قرار دهید.
2. در یک‌کاسه متوسط، تخم‌مرغ را خوب هم بزنید.
3. شربت افرا، روغن نارگیل، وانیل و شیر را به آن اضافه و خوب هم بزنید.
4. کره بادام زمینی را با آن مخلوط‌کنید.
5. در یک‌کاسه دیگر آرد بادام، جوش‌شیرین و نمک دریا را مخلوط‌کنید.
6. این مخلوط را به محتویات کاسه حاوی تخم‌مرغ اضافه نمایید.
7. خمیر حاصل را در یک ظرف چدنی آغشته به روغن نارگیل با قطر تقریبی ۲۰ سانتی‌متر بریزید.
8. نمک دریا را روی خمیر بپاشید.
9. کوکی را به مدت ۲۵ دقیقه و تا قهوه‌ای شدن لبه‌های آن بپزید.
10. حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه آن را سرد کرده و سپس میل نمایید.