ورود و عضویت
0
هیچ محصولی در سبدخرید نیست.
×

مناسب‌‌ترین آجیل‌ها برای کاهش وزن کدامند؟

7مغز
۲۱ اردیبهشت ۱۳۹۷
مناسب‌‌ترین آجیل‌ها برای کاهش وزن کدامند؟

آجیل‌های مناسب برای کاهش وزن

مناسب‌ترین آجیل‌ها برای کاهش وزن کدامند؟ آیا امکان خوردن آجیل حین رژیم لاغری وجود دارد؟ اگر تا انتهای این مقاله را بخوانید با مناسب‌ترین آجیل‌ها برای کاهش وزن آشنا خواهید شد.

اگر به یک آجیل فروشی محلی سری بزنید، با انواع آجیل های مختلف روبرو خواهید شد. مشتریان طوری خرید می‌کنند که انگار پیرو هیچ رژیمی نیستند.

شاید در برخورد اول با موضوع این مقاله، یعنی “مناسب‌‌ترین آجیل‌ها برای کاهش وزن کدامند؟” تعجب کنید. آجیل یک نمونه عالی از یک خوراکی خوب و سالم است که می‌توان آن را بد مصرف کرد. آجیل‌ها مانند آووکادو مملو از چربی‌های مناسب برای قلب هستند. ولی سالم بودن غذا همیشه منجر به لاغری نمی‌شود. دو لیوان آبجو و چند مشت آجیل، چنان کالری بالایی دارند که رژیم غذایی‌مان را به شدت آسیب‌پذبر می‌کنند. تانیا زوکربروت یکی از کارشناس تغذیه از دانشگاه نیویورک می‌باشد. وی می‌گوید: «یک اونس آجیل (حدود ۳۰ گرم) حاوی ۱۳۵ کالری است. تعداد آجیل‌های موجود در یک اونس آجیل نیز به نوع آجیل انتخابی بستگی دارد.» سؤال دیگر خانم زوکبروت این است «شما خوردن ۱۲ عدد بادام‌هندی را ترجیح می‌دهید یا ۲۲ عدد بادام درختی؟» علت این سوال این است که اگرچه فواید آجیل بسیار زیاد است؛ ولی در مصرف آن باید برخی موارد را هم در نظر داشت. در این مقاله به فواید آجیل‌هایی می‌پردازیم که کمابیش در سطح جهان شناخته‌شده هستند. با ما همراه باشید تا به سوال مناسب‌‌ترین آجیل‌ها برای کاهش وزن کدامند؟ پاسخ دهیم.

۱- آجیل برزیلی

در پاسخ به سوال مناسب‌ترین آجیل‌ها برای کاهش وزن کدامند؟ آجیل برزیلی یکی از پاسخ‌ها خواهد بود. این آجیل به‌عنوان غنی‌ترین منبع غذایی سلنیوم شناخته می‌شود. با مصرف روزانه دو عدد آجیل برزیلی بیش از ۱۰۰ درصد نیاز روزانه خود به این ماده معدنی تأمین می‌شود. سلنیوم نقش کلیدی در متابولیسم، ایمنی بدن و بهداشت تولیدمثل بر عهده دارد. سلنیوم به جذب ویتامین E توسط بدن کمک می‌کند. ویتامین E می‌تواند به جلوگیری از آب‌مروارید، سلامت قلب، سلامت پوست و جلوگیری از سرطان کمک می‌کند. لازم به ذکر است که آجیل برزیلی مملو از عناصر لازم برای سلامتی بدن مانند مس، روی، پتاسیم، ریبوفلاوین، چربی‌های سالم و منیزیم است. منیزیم ماده‌ای معدنی است که بسیاری از زنان، به‌ویژه افرادی که قرص‌های ضدبارداری مصرف می‌کنند از کمبود آن رنج می‌برند.

آجیل برزیلی را از قلم نیاندازید! اگر قبلاً آجیل برزیلی مصرف کرده باشید، با این جمله موافق هستید که از عطروطعم سرشاری برخوردار است. مقداری آجیل برزیلی را خردکرده همراه با کمی جو دوسر پرک، مقداری میوه و عسل مخلوط کنید. این ترکیب را به همین صورت به عنوان میان‌وعده مصرف نمایید.

می‌توانید آن را به مدت ده دقیقه باکمی شربت افرا و نمک برشته کرده و سپس میل کنید. میزان مصرف آجیل برزیلی باید کنترل شود؛ زیرا سطح بالای سلنیوم برای بدن می‌تواند خطرناک باشد. ازاین‌رو رعایت میزان مصرف آن (۵ تا ۶ عدد در روز) بسیار مهم است.

برای آشنایی با دیگر خواص آجیل برزیلی، آجیل برزیلی، منبع سلنیوم را بخوانید.

از کجا آجیل برزیلی بخریم؟

آجیل برزیلی بومی ایران نیست و تنها از طریق واردات تأمین می‌شود و آجیل شناخته‌شده‌ای به‌حساب نمی‌آید. این آجیل چندان در دسترس نبوده و تعداد محدودی از آجیل فروشی‌ها این آجیل را در فروشگاه خود عرضه می‌کنند. البته برای جذب سلنیوم از آجیل‌ها می‌توانید از تخمه آفتابگردان هم استفاده کنید که آن‌هم حاوی سلنیوم بالایی است. هرچند به گرد پای آجیل برزیلی هم نمی‌رسد.

۲- گردو

چربی‌ غذا مانند چاقوی دو لبه است. برخی از آن‌ها سبب سلامتی بیشتر و برخی نیز می‌توانند برای سلامتی فاجعه‌بار باشند. چربی‌های اشباع بدترین خوراکی برای کسانی هستند که از اضافه‌وزن رنج می‌برند. مطالعه‌ای در مجله دیابت منتشرشده است.

این مطالعه بیان می‌کند درحالی‌که چربی‌های غیراشباع می‌توانند به کاهش چربی‌های دور شکم کمک کنند. مصرف چربی‌های اشباع نیز می‌تواند منجر به افزایش سایز کمر شود. محققان می‌گویند چربی‌های اشباع ژن‌های خاصی را تحریک می‌کنند که باعث افزایش ذخیره چربی در شکم می‌شود. از طرفی، چربی‌های غیراشباع چند حلقه‌ای ژن‌هایی را فعال می‌کنند که باعث کاهش ذخایر چربی و بهبود متابولیسم انسولین می‌شود. چیزی حدود ۱۳ گرم چربی غیراشباع در هر اونس (حدود ۳۰ گرم) گردو وجود دارد. این چربی گردو را به یکی از بهترین منابع غذایی تبدیل کرده است. شما می‌توانید با اضافه کردن چند عدد گردو به صبحانه یا سالاد خود از چربی‌های شکم‌تان بکاهید. بنابراین گردو نیز یکی از پاسخ‌ها برای سوال “مناسب‌‌ترین آجیل‌ها برای کاهش وزن کدامند؟” به حساب می‌آید. همچنین با اضافه کردن این آجیل به وعده‌های غذایی روزانه می‌توانید از دیگر فواید آن نیز بهره‌مند شوید.

گردو به‌وفور و تقریباً در سراسر ایران کشت می‌شود. گردوی تویسرکان و گردوی آذرشهر برند گردوی ایران هستند. گردوی ایران به‌مراتب از گردوی خارجی خوشمزه‌تر است، ولی به دلیل کمبود آن، گردوی آمریکایی و گردوی شیلی نیز به کشور وارد می‌شود.

برای آشنایی با دیگر خواص گردو،  خواص گردو از سلامت قلب تا بهداشت روان را بخوانید.

۳- بادام

می‌توانید هر دانه از بادام‌ها را به‌عنوان یک قرص طبیعی کاهش وزن در نظر بگیرید. بررسی روی افراد بالغ چاق و دارای اضافه‌وزن صورت گرفته است. این بررسی نشان‌می‌دهد که ترکیب یک رژیم غذایی با کالری محدود همراه باکمی بیش از یک‌چهارم فنجان آجیل، در طول دو هفته می‌تواند وزن را به‌طور مؤثرتری نسبت به برخی خوراکی‌ها که ادعا می‌شود کاهنده وزن هستند کاهش دهد. این پژوهش نشان می‌دهد که پس از ۲۴ هفته، آن دسته از کسانی که آجیل مصرف می‌کردند، چیزی حدود ۶۲ درصد بیشتر از سایرین کاهش وزن را تجربه کرده بودند!

پیش از تمرینات ورزشی یک وعده بادام درختی مصرف کنید. پژوهشی در مجله بین‌المللی تغذیه ورزشی ارائه‌شده است. این مطالعه می‌گوید که بادام آجیلی سرشار از آمینواسید اسید ال-آرژنین است. اسید ال-آرژنین می‌تواند چربی و کربوهیدرات بیشتری را در طول تمرین بسوزاند.

چیزی که بادام را به یکی از مناسب‌‌ترین آجیل‌ها برای کاهش وزن تبدیل کرده، چربی‌های غیراشباع آن است. مصرف مقادیر متوسطی از چربی‌های غیراشباع مانند چربی‌هایی که در آجیل ها یافت می‌شود، می‌تواند با جلوگیری از خوردن هله‌هوله‌های دیگر شما را سیر نگه‌دارد. یک پژوهش نشان می‌دهد، آن دسته از شرکت‌کنندگانی که حدود ۷ گرم چربی غیراشباع به همراه غذای روزانه خود مصرف می‌کنند با ۴۰ درصد کاهش در میل به غذا خوردن تا ساعت‌ها بعد روبرو هستند و این یعنی کالری کمتر!

برای آشنایی با دیگر خواص بادام، خواص بادام، از کنترل وزن تا سلامت قلب را بخوانید.

۴- پسته

استفان کالبرت به نکته جدیدی اشاره دارد. پژوهشگران مرکز UCLA شرکت‌کنندگان موردمطالعه را به دو گروه تقسیم کردند. آنان به هرکدام یک رژیم غذایی کم‌کالری تقریباً یکسان برای ۱۲ هفته دادند. تنها تفاوت میان دو گروه، میان وعده‌ای بود که بعدازظهرها مصرف می‌کردند. یک گروه نوعی نان حاوی ۲۲۰ کالری و گروه دیگر ۲۴۰ کالری پسته مصرف کردند. تنها چهار هفته پس از آغاز این پژوهش گروهی که پسته را به‌عنوان میان وعده خود انتخاب کرده بودند، شاخص وزن بدن (BMI) کمتری داشتند. سطح کلسترول و تری گلیسیریدشان نیز بهبودیافته بود. این درحالی بود که شرایط گروه دیگر تغییری نکرده بود.

برای آشنایی با دیگر خواص پسته، پسته سبب کاهش کلسترول بد و بهبود سلامت قلب می‌شود را بخوانید.

۵- بادام زمینی

کره بادام‌زمینی از فواید زیادی برای سلامتی برخوردار است. البته توجه کنید که انواع کمی از آن‌ها در فروشگاه‌ها وجود دارند که برای سلامتی مضر نباشد! بر اساس گفته‌های استفان میدلبرگ یکی از متخصصان تغذیه Middleberg Nutrition، اغلب کره‌های بادام‌زمینی با روغن‌های هیدروژنه و شکر فرآوری می‌شوند. ازاین‌رو هنگام خرید کره بادام‌زمینی برچسب آن‌ها را با دقت بررسی کنید. توجه کنید که کره‌های بادام‌زمینی ارگانیک گزینه بهتری به‌حساب می‌آیند!

از دیگر خواص بادام‌زمینی می‌توان به روغن امگا-۳ موجود در آن اشاره کرد. ولی باید توجه داشت که این آجیل مقادیر قابل‌توجهی نیز امگا-۶ در خود دارد که برای بدن انسان مضر است. لذا در خوردن آن نباید افراط کرد.

۶- بادام هندی

خواص بادام‌هندی فوق‌العاده است. کره بادام‌هندی بافتی نرم و شفاف دارد. هرچند این آجیل کلسیم کمتری نسبت به سایر آجیل‌ها دارد، هنوز هم حاوی مواد مغذی زیادی است. به گفته استفان میدلبرگ بادام‌هندی منبع خوبی از فسفر، منیزیم، کلسیم و مس است و مصرف آن را نباید نادیده انگاشت. به گفته میدلبرگ منیزیم فواید زیادی برای سلامتی بدن (مانند کمک به بهبود یبوست، بی‌خوابی، سردرد و گرفتگی عضلات به‌علاوه تنظیم سیستم ایمنی بدن و کمک به عملکرد مغز) دارد. اگرچه ممکن است یافتن کره بادام‌هندی مشکل باشد ولی درست کردن آن در خانه بسیار آسان است. با توجه به اینکه این آجیل دارای خواص بی‌شماری است ارزش تهیه‌اش را خواهد داشت. بویژه برای کسانی که به بادام‌زمینی آلرژی دارند، کره بادام‌هندی جایگزین مناسبی است. برای آشنایی با روش تهیه کره بادام‌هندی اینجا کلیک کنید.

علاوه بر این بادام‌هندی حاوی مقادیر مناسبی از بیوتین است. بیوتین به درخشندگی موهای شما کمک می‌کند. سعی کنید از کره بادام‌هندی در شیرینی‌ها و دسرهای خود استفاده کنید. دراین‌صورت هم از طعم آن لذت برده‌اید و هم از فواید آن بهره‌مند خواهیدشد.

برای آشنایی با دیگر خواص بادام‌هندی، خواص بادام‌هندی، کمک به پیشگیری از سرطان و دیابت را بخوانید.

آجیل مخلوط خودتان را درست کنید!

آجیل‌هایی مانند گردو، بادام درختی، بادام‌زمینی و بادام‌هندی را با فلفل چیلی، فلفل سیاه و کمی فلفل قرمز و نمک مخلوط کرده و آن‌ها را در ۲۰۰ درجه سلسیوس به مدت ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید. از این مخلوط می‌توانید به‌عنوان میان وعده‌ای سالم استفاده نمایید.

سخن پایانی درباره مناسب‌‌ترین آجیل‌ها برای کاهش وزن کدامند؟

آجیل‌ها خواص بیشماری برای سلامتی ما دارند. فارغ از اینکه مشکل اضافه وزن دارید یا نه آن‌ها را در رژیم غذایی خود قرار دهید. آجیل‌ها به دلیل محتوای بالای ویتامین‌ها و مواد معدنی که دارند برای سلامت ارگان‌های بدن بسیار مفید هستند. چربی‌های غیر اشباع آجیل‌ها آن‌ها را به غذاهای خوبی برای کاهش کلسترول و سلامت قلب تبدیل کرده است.

محتوای چربی‌های غیر اشباع آجیل‌ها کلید پاسخ به سوال مناسب‌‌ترین آجیل‌ها برای کاهش وزن کدامند؟ می‌باشد. باتوجه به اینکه همه آجیل‎ها حاوی چربی‌های غیر اشباع هستند، بنابراین پاسخ این سوال همه آجیل‌ها است. هرچند برخی از آن‌ها به برخی دیگر برتری نسبی دارند.

این مقاله گزیده‌ای از سایت EatThis, NotThat می‌باشد.

 

2 پاسخ به “مناسب‌‌ترین آجیل‌ها برای کاهش وزن کدامند؟”

  1. […] اثرگذاری آن کمک گرفت. برای اطلاعات بیشتر می‌توانید به مناسب‌‌ترین آجیل‌ها برای کاهش وزن کدامند؟ رجوع […]

  2. […] می‌توانند با چاقی مبارزه کنند.(۱۸) برای اطلاعات بیشتر مناسب‌‌ترین آجیل‌ها برای کاهش وزن کدامند؟ را […]

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سوالی دارید؟ با ما صحبت کنید!
پشتیبانی آنلاین فروش
پشتیبانی آنلاین فروش
ما معمولاً در چند دقیقه پاسخ می دهیم
Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • تصویر
  • SKU
  • نمره
  • قیمت
  • موجود
  • Availability
  • Add to cart
  • توضیح
  • محتوا
  • عرض
  • اندازه
  • Additional information
  • Attributes
  • Custom attributes
  • Custom fields
مقایسه