مضرات پسته چیست؟

مضرات پسته چیست؟

مضرات پسته چیست : در مورد خواص پسته زیاد گفته شده است. اما مضرات پسته چیست؟ در میان آجیل‌ها پسته یکی از سالم‌ترین آجیل‌ها به حساب می‌آید. پسته سرشار از مواد معدنی، ویتامین‌ها و اسیدهای چرب ضروری است. به ویژه به والدین توصیه می‌شود که این آجیل پرخاصیت را در رژیم غذایی کودکان‌شان قرار دهند.

مواد مغذی پسته، به ویژه در مورد کودکان، بی‌مانند است. در مورد سالمندان نیز، خواص آنتی‌اکسیدانی پسته بیشترین مزیت را برای آن‌ها به همراه دارد. با دانستن فواید پسته، همه شما مشتاق خواهید بود که این آجیل بی‌مانند را در رژیم روزانه خود بگنجانید. با این حال بهتر است بدانید که پسته نباید بیش از حد مصرف شود، زیرا مصرف بیش از حد آن عوارض جانبی خاص خود را دارد. در انتهای این مطلب از سایت هفت مغز مضرات پسته چیست را به طور کامل برایتان شرح داده ایم.

عوارض جانبی مصرف زیاد پسته

۱۳ عارضه جانبی پسته به قرار زیر است؛

  1. سنگینی معده
  2. خطر عفونت سالمونلا (Salmonellosis)
  3. خطر مصرف اکریل‌آمید (Acrylamide)
  4. افزایش وزن
  5. جذب بیش از حد فیبر
  6. افزایش فشار خون
  7. مصرف غیرمستقیم سموم دفع آفات
  8. مشکلات کلیوی
  9. خطر ایجاد سنگ کلیه
  10. ایجاد آلرژی
  11. مصرف بیش از حد منگنز
  12. آلودگی به آفت کرم ناف پرتقال
  13. مشکلات دستگاه گوارش

مضرات خوردن پسته تازه

اول از همه توضیح دهیم که درصورت مقادیر معمولی از پسته شما درگیر چنین مشکلاتی نمی‌شوید. به عبارت دیگر عوارض جانبی پسته درخصوص مصرف افراطی پسته صدق می‌کند. ازطرفی در خصوص آلودگی‌های پسته نیز توجه به این نکته ضروری است که بیشتر پسته‌هایی در معرض خطر هستند که در شرایط نامناسبی کشت، داشت، برداشت، فرآوری و نگهداری می‌شوند. بنابراین اگر پسته را از آجیل فروشی‌های معتبر خریداری می‌کنید و در مقادیر مناسب نیز مصرف می‌کنید، جای نگرانی نیست.

  • سنگینی معده

پسته از کالری بالایی برخوردار است. به همین دلیل، وقتی مقدار زیادی پسته در یک وعده مصرف شود، ممکن است نفخ کنید. این احساس سنگینی ممکن است منجر به احساس بی‌حالی شود. حتی ممکن است در سایر عادات غذایی شما نیز تداخل ایجاد کند. علت آن این است که به‌طور کلی منجر به کاهش اشتها خواهد شد.

  • خطر عفونت سالمونلا

سالمونلا (Salmonellosis) یک باکتری مضر است که می‌تواند در پسته وجود داشته باشد. این باکتری سبب می‌شود که مصرف میوه‌های خشک و آجیل‌ها برای انسان خیلی مضر باشد. این باکتری معمولاً در پسته‌هایی که برشته نشده‌اند دیده می‌شود. باکتری سالمونلا تأثیر نامطلوبی روی نوزادان و افراد مسن دارد، زیرا سیستم ایمنی بدن آنها چندان قدرتمند نیست. این باکتری در بیشتر موارد ممکن است منجر به درجه حرارت بالا، اسهال و مشکلات دیگر شود.

  • خطر مصرف اکریل‌آمید

تفت دادن پسته یک روش عالی برای مقابله با باکتری‌های مضر سالمونا است. با این حال تفت دادن پسته می‌تواند منجر به تولید اکریل‌آمید (Acrylamide) شود. همانطور که اکثراً می‌دانیم، اکریل‌آمید می‌تواند سبب رشد سلول‌های سرطانی در بدن انسان گردد. البته تفت دادن پسته و به‌طور کلی هر آجیل دیگری اگر در دما و مدت مناسب انجام شود خطری را متوجه انسان نمی‌کند.

  • افزایش وزن

مصرف پسته آسان است و به همین دلیل بسیاری از افراد این ماده را به عنوان میان وعده مصرف می‌کنند. با این حال، توجه به این نکته مهم است که عادت روزانه به مصرف پسته می‌تواند منجر به اضافه وزن شود. بیشتر افراد وقتی متوجه می‌شوند که یک فنجان پسته ۷۰۰ کالری دارد، تعجب می‌کنند. بنابراین اگر به دنبال کاهش وزن هستید حواستان به مقدار مصرف پسته باشد.

البته جالب است بدانید که مصرف پسته و به‌طور کلی هر آجیل دیگری در مقادیر مناسب نه تنها منجر به اضافه وزن نمی‌شود بلکه در برخی مواقع کاهش وزن را نیز به دنبال دارد. برای آشنایی بیشتر با این موضوع مقاله مناسب‌‌ترین آجیل‌ها برای کاهش وزن کدامند؟ را بخوانید.

  • جذب بیش از حد فیبر

در حالی که مصرف فیبر در مقادیر لازم برای اطمینان از سلامت بدن و دفع مدفوع در انسان ضروری است، این واقعیت وجود دارد که مصرف فیبر زیاد نیز برای ما مفید نیست. مصرف فیبر زیاد می‌تواند منجر به سندرم روده تحریک‌پذیر، گرفتگی معده، ایجاد مشکل در جذب مواد مغذی و مشکلات دیگر شود. این اثرات می‌توانند منجر به ایجاد درد در شکم گردند. بنابراین مصرف بیش از حد پسته توصیه نمی‌شود.

  • افزایش فشار خون

بیشتر پسته‌های مصرفی ما بو داده هستند. این مسئله که به پسته‌های بو داده مقدار زیادی نمک افزوده می‌شود سبب ایجاد مشکلاتی می‌گردد. داده‌های جمع آوری شده از چندین منبع مختلف تأیید می‌کنند که در اکثر پسته‌های بو داده شده مقداری سدیم وجود دارد. تایید شده که حدود ۱۲۱ میلی‌گرم سدیم در هر اونس (۲۸.۳ گرم) پسته وجود دارد. سدیم با تقویت انتقال دهنده‌های عصبی نقش حیاتی در بدن ما دارد. با این حال، طرف دیگر داستان این واقعیت است که مصرف بیش از حد سدیم خطر بیماری‌های قلبی عروقی را افزایش می‌دهد. همچنین مصرف بیش از حد سدیم منجر به افزایش فشار خون می‌گردد و این می‌تواند در طولانی مدت مضر باشد.

  • مصرف غیرمستقیم سموم دفع آفات

درک این نکته مهم است که پرورش پسته فرآیندی ساده نیست. پسته مستعد حملات مکرر آفات و حشرات است. در چنین سناریویی کشاورزان برای مقابله با این موارد اغلب به استفاده از سموم دفع آفات و حشره کش‌ها متوسل می‌شوند. بسیاری از این سموم ماهیت سرطان‌زایی دارند و به عنوان عامل سرطان شناخته می‌شوند.

  • مشکلات کلیوی

درک این نکته مهم است که مصرف پسته مشکلات کلیوی ایجاد نمی‌کند. با این حال اگر از مشکلات کلیوی رنج می‌برید، مصرف پسته می‌تواند برای شما مضر باشد. پسته منبعی غنی از پتاسیم است و با بهبود متابولیسم بدن به حفظ تعادل الکترولیتی و تسکین استرس و اضطراب کمک می‌کند. از طرفی برای افرادی که از اختلالات کلیوی رنج می‌برند، کلیه در حذف پتاسیم اضافی از بدن عملکرد چندان مناسبی ندارد. از این رو وقتی چنین افرادی پسته زیادی مصرف می‌کنند، منجر به پتاسیم اضافی در بدن ایشان شده و این می‌تواند سبب بیماری‌های مختلفی شود.

  • خطر ایجاد سنگ کلیه

حتی برای افراد سالم مصرف مقادیر زیاد پسته به صورت یکجا می‌تواند تعادل پتاسیم در بدن را برهم بزند. وجود اگزالات و متیونین در پسته سبب تشکیل اگزالات کلسیم می‌شود. اگزالات کلسیم یکی از اجزای اصلی سنگ‌های کلیه است. بنابراین مصرف پسته در مقادیر زیاد می‌تواند منجر به ایجاد سنگ کلیه در بزرگسالان سالم شود.

  • ایجاد آلرژی

افرادی هستند که اگرچه ار نظر سلامتی مشکل خاصی ندارند، با این‌حال امکان خوردن انواعی از آجیل‌ها برای ایشان وجود ندارد. خوردن برخی آجیل‌ها توسط آن‌ها منجر به ایجاد بثورات یا قرمزی در بدن می‌شود. در برخی موارد شدیدتر، این آلرژی می‌تواند منجر به گرفتگی بینی و دشواری در تنفس شود. چنین افرادی باید پسته را به طور کامل کنار بگذارند. پسته ممکن است باعث آنافیلاکسی شود. آنافیلاکسی وضعیتی تهدید کننده برای زندگی است و برای بسیاری از افراد کشنده شناخته شده است. بنابراین اگر احساس می‌کنید به پسته حساسیت دارید بهتر است اصلاً پسته مصرف نکنید.

  • مصرف بیش از حد منگنز

منگنز عنصری است که برای عملکرد مناسب بدن انسان ضروری است. با این حال منگنز اضافی در بدن می‌تواند به خودی خود باعث نگرانی شود. این امر به ویژه در مورد زنان باردار و مادران شیرده بیشتر صدق می‌کند. پسته مملو از منگنز است. این موضوع می‌تواند باعث سردرد، توهم، گرفتگی عضلات پا و برخی مشکلات عصبی شود.

  • آلودگی به آفت کرم ناف پرتقال

آفت کرم ناف پرتقال به طور معمول قرمز، نارنجی یا کرم رنگ است و می‌تواند در پسته وجود داشته باشد. بیشتر پسته‌هایی که به این آفت آلوده می‌شوند معمولاً حاوی قارچ Aspergillus هستند که مسئول تولید آفلاتوکسین است. آفلاتوکسین به شدت برای سلامتی مضر است و باید از آن اجتنایب شود.

  • مشکلات دستگاه گوارش

فروکتان یکی از اجزای اساسی پسته است. این عنصر زیان خاصی برای سلامتی ندارد، ولی بسیاری از مردم به آن حساسیت دارند. شدت این آلرژی می‌تواند از حساسیت خفیف تا حساسیت شدید (گاهی حتی منجر به بستری شدن در بیمارستان) متفاوت باشد. این افراد می‌توانند دچار عوارض شدیدی شوند که به نوبه خود می‌تواند منجر به مشکلات گوارشی شود. این مشکلات می‌توانند از یبوست و نفخ شکم گرفته تا درد شکم و اسهال متفاوت باشد. از این رو توصیه می‌شود که اگر به فروکتان حساسیت دارید مصرف پسته را کنار بگذارید.

مضرات پسته چیست؟

شاید حالا که متوجه شدید مضرات پسته چیست؟ کمی ترسیده باشید. ولی جای نگرانی وجود ندارد. همانطور که در ابتدای این نوشته گفته شد این عوارض شامل حال کسانی نمی‌شود که در مقادیر مناسب از پسته استفاده می‌کنند و خرید پسته را از آجیل‌فروشی‌های معتبری مانند آجیل و خشکبار هفت مغز انجام می‌دهند.

این نوشته برگردانی از سایت bodysky می‌باشد.

برچسب ها:

آجیل

پسته

نظر دهید

پاسخ دهید

پشتیبانی آنلاین فروش
آجیل و خشکبار هفت مغز
Logo
بازیابی رمز عبور
مقایسه موارد
  • کل (0)
مقایسه
0