ورود و عضویت
0
هیچ محصولی در سبدخرید نیست.
×

گل زعفران چه خاصیتی دارد و برای چی خوبه؟

هفت مغز
۲۴ شهریور ۱۴۰۰
گل زعفران چه خاصیتی دارد و برای چی خوبه

خواص گلبرگ زعفران چیست؟

گل زعفران چه خاصیتی دارد و برای چی خوبه : قیمت گلبرگ زعفران نسبت به پرچم آن ارزان تر بوده و در مقادیر زیادی تولید می شود؛ از این رو از آن به عنوان یک منبع عالی برای اهداف گوناگون استفاده می شود. بررسی ها نشان می دهد که می توان از گل زعفران به عنوان جایگزین یا مکمل دارویی استفاده کرد.

زعفران به نقل از ویکی پدیا:

زعفران یا زَرپَران (نام علمی: Crocus sativus) گیاهی است از تیرهٔ زنبقیان، سردهٔ زعفران که به عنوان ادویه در آشپزی کاربرد دارد. کلاله و خامه زرشکی رنگ گل زعفران جمع‌آوری و خشکانده می‌شود، و از آن برای چاشنی‌زنی و رنگ دهی غذاها استفاده می‌شود.

گل زعفران دارای فلاونول ها، کاروتنوئیدها، آنتوسیانین ها، ترپنوئیدها، آلکالوئیدها و ترکیبات فنلی است. در ضمن این گل دارای آنتوسیانین بوده که موجب ایجاد رنگ بنفش در آن می شود. البته با توجه به مقدار Ph، آنتوسیانین ها ممکن است آبی، بنفش یا قرمز باشد. در ادامه از سایت هفت مغز شما را با طرز استفاده از گلبرگ زعفران، پودر و مربای گلبرگ زعفران و کاربرد آن و همچنین مضرات گل بنفش زعفران آشنا می کنیم.

گل بنفش زعفران چه خاصیتی دارد و برای چی خوبه؟

در حال حاضر از گلبرگ طلای سرخ به عنوان ماده آلی در صنایع کشاورزی استفاده می کنند و با توجه به مقرون به صرفه بودن آن از ترکیبات فیتوشیمیایی و کاربرد سنتی آن در مصارف متفاوت دارویی استفاده می کنند. خواص پرچم گل زعفران در مصارف مواد غذایی، آرایشی و درمان بسیار زیاد است؛ اما این نباید دلیلی شود که از خواص گلبرگ زعفران غافل شویم. در ادامه شما را با خواص آن آشنا می کنیم.

گل بنفش زعفران چه خاصیتی دارد

ضد باکتری

غذاهای آلوده، گیاهان سمی، مواد حیوانی و قارچ ها موجب ایجاد مسمومیت غذایی از طریق ورود باکتری به بدن می شود. شما با استفاده از مواد ضدباکتریایی می توانید در جلوگیری از رشد باکتری ها موفق باشید. بررسی ها ثابت کرده است که بعضی از محصولات طبیعی و ادویه جات خاصیت آنتی باکتریال دارند. گل بنفش زعفران نیز این خاصیت را داراست و می تواند موجب بهبود مسمومیت های غذایی شود.

تقویت سیستم ایمنی بدن

داروهای گیاهی بر روی سیستم ایمنی بدن موثر می باشد و نقش آن ها در تعدیل ترشح سیتوکین، ترشح هیستامین، ترشح ایمونوگلوبولین، فعال سازی لنفوسیت ها و فاگوسیتوز ثابت شده است. در ضمن گلبرگ  زعفران با دوز ۷۵ میلی گرم قابلیت تحریک سیستم ایمنی بدن را دارد.

بهبود سندرم پیش از قاعدگی

زنان در دوره سنی ۲۰ تا ۴۵ سالگی که حداقل ۶ ماه علائم این سندرم را تجربه می کنند؛ با مصرف دو بار در روز از گلبرگ طلای سرخ می توانند موجب بهبود سندرم PMS شوند.

بهبود سیستم تنفسی بدن

نارسایی ها ریوی موجب اسم، برونشیت و سرفه می شود. اسن نوع بیماری ها تنفس فرد را دچار مشکل کرده که نفس تنگی و خس خس سینه از جمله علائم آن است. گیاهانی مانند زعفران که دارای خاصیت آنتی اکسیدانی می باشد در درمان این بیماری ها موثر است.

بهبود وضعیت بینایی

مصرف گلبرگ زعفران موجب جلوگیری از نابینایی شده و از بیماری های چشمی جلوگیری می کند. به طور کلی آنتی اکسیدان های موجود در آن، سطح ایمنی بدن را بالا برده و روند پیری را کاهش می دهد.

تقویت سیستم گوارشی

با توجه به این که این محصول به هضم غذا کمک می کند، می توان آن را برای تقویت سیستم گوارشی بدن موثر دانست. در ضمن آن گیاهی اشتهاآور است زیرا بوی و رنگ مطلوبی دارد.

خواص پودر گلبرگ زعفران

طرز استفاده از گلبرگ زعفران

حال که با این موضوع که گل زعفران چه خاصیتی دارد و برای چی خوبه، آشنا شدید. شاید بخواهید؛ بدانید که از این گل چگونه استفاده می کنند. در ادامه شما را با استفاده های رایج آن آشنا می کنیم.

دمنوش گلبرگ زعفران

خاصیت دم کرده این گل مانند کلاله های اصلی زعفران هستند. برای درست کردن این دمنوش می توانید مقداری از آن در آب ریخته و در حرارت غیرمستقیم دم کنید. این نوع دمنوش موجب هضم غذا شده و در بیشتر مواقع از عصاره آن برای جلوگیری از رشد تومورها استفاده می کرده اند. البته لازم به ذکر است که شما نباید بیش از حد از آن استفاده کنید که دچار مضرات دمنوش گل زعفران شوید.

پودر گلبرگ زعفران

با توجه به مضرات رنگ های شیمیایی و صنعتی، بسیاری از آن از فرایند تولید خارج شده و رنگ های طبیعی جایگزین آن ها شدند. از پودر گل زعفران در مصارف تهیه رنگ فرش و رنگ لباس و همچنین در رنگ های خوراکی استفاده می کنند. امروزه به دلیل داشتن خاصیت رنگ ریز بودن گلبرگ زعفران از آن در مصارف تجاری و صنعتی استفاده می کنند. سالانه حدود ۱۰ هزار تن گلبرگ زعفران در خراسان مرکزی و جنوبی تولید می شود که منبعی عالی برای تولید رنگ های قرمز سنتزی می باشد.

مربای گلبرگ زعفران

گل های بنفش رنگ و مفید زعفران دارای فواید زیادی است که از آن برای تهیه مربا استفاده می کنند. به طور کلی این گلبرگ ها طعم و مزه به خصوصی به مربا می دهد که رنگ و بوی آن بی نظیر است. برای طعم دهندگی بهتر می توان از آن به همراه زعفران دم کرده استفاده کرد.

مضرات گلبرگ زعفران

یک ماده غذایی هر چند مفید را هم نباید بیش از حد مصرف کرد. اما در حالت کلی مضرات گل بنفش زعفران از کلاله آن کمتر است. در صورت مصرف بیش از حد این گل یا با داشتن بیماری های زمینه ای، ضررهای زیر به بدن وارد می شود:

  • خونریزی
  • کاهش وزن
  • حالت تهوع
  • اسهال
  • استفراغ
  • آسیب بافتی ریه و کبد
  • کاهش هموگلوبین خون
  • کاهش هماتوکریت خون
  • کاهش گلبول های قرمز خون

در این مطلب شما را با گل زعفران چه خاصیتی دارد و برای چی خوبه، طرز استفاده از گلبرگ زعفران (پودر، دمنوش و مربای گلبرگ زعفران) آشنا کردیم. شما برای خرید زعفران آنلاین می توانید به سایت آجیل و خشکبار هفت مغز مراجعه کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سوالی دارید؟ با ما صحبت کنید!
پشتیبانی آنلاین فروش
پشتیبانی آنلاین فروش
ما معمولاً در چند دقیقه پاسخ می دهیم
Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • تصویر
  • SKU
  • نمره
  • قیمت
  • موجود
  • Availability
  • Add to cart
  • توضیح
  • محتوا
  • عرض
  • اندازه
  • Additional information
  • Attributes
  • Custom attributes
  • Custom fields
مقایسه