ورود و عضویت
0
هیچ محصولی در سبدخرید نیست.
×

زرشک پفکی چیست؟

هفت مغز
۱۱ شهریور ۱۴۰۰
زرشک پفکی چیست

زرشک پفکی چیست : به طور کلی تولید زرشک در ایران بیش از هر نقطه ای دیگری در دنیاست. در این میان استان خراسان جنوبی از پرچم داران و تولیدکنندگان بزرگ به حساب می آید. انواع زرشک در دسته بندی های گوناگونی قرار می گیرد که به زرشک پفکی، اناری و … تقسیم می شوند. طعم ترش و خواص زرشک موجب محبوبیت آن بین ایرانیان شده است. در این مقاله از سایت هفت مغز قصد داریم تا شما را با خرید و قیمت زرشک پفکی اعلا آشنا کنیم.

تولید و شیوه فرآوری زرشک پفکی چیست؟

زرشک را در سراسر دنیا با نام Berberis می شناسند؛ ولی محصول مصرفی ما در ایران گونه ای متفاوت می باشد که در استان خراسان کشت و برداشت می شود. زرشک پفکی در واقع همان زرشک معمولی می باشد اما به روش متفاوتی خشک و فرآوری می شود.

روش فرآوری این نوع به این صورت است که دانه های زرشک معمولی را از شاخه جدا کرده و آن را برای خشک کردن به مکانی دیگر منتقل می کنند. سپس زرشک معمولی را بعد از رسیدن همراه با شاخه و به صورت خوشه از ساقه های درخت جدا کرده و این کار برای حفظ ظاهر و خواص زرشک پفکی فوق العاده مهم است.

لازم به ذکر است که مکان خشک کردن و فرآوری زرشک پفکی، باید در مکانی مسقف و به دور از نور خورشید باشد و باید باید خوشه ها را خشک کرد. در واقع به این روش، سایه خشک می گویند و همین موضوع موجب مرغوبیت و کیفیت بالای آن می شود.

زرشک پفکی اعلا

تفاوت زرشک پفکی و معمولی چیست؟

در کل تفاوت زرشک در نوع پفکی در نوع فرآوری آن بوده و به دلیل این نمی باشد که از گونه ای خاص می باشد. برای تولید نوع معمولی، زرشک را از شاخه و خوشه جدا کرده و آن را جلوی آفتاب خشک می کنیم.

در مقابل آن زرشک پفکی اعلا را به همراه شاخه و با دقت بالا در مکانی سقف پوشیده خشک می کنند. این روش نیازمند دقت و زحمت بالای است و تا حدود ۶ ماه زمان نیاز دارد. معمولا محصول نهایی این نوع، خوش رنگ تر و آبدارتر است.

 مشخصات زرشک پفکی چیست؟

  • اندازه این نوع از نمونه زرشک معمولی بزرگ تر بوده و دارای ظاهر یکدستی است.
  • طعم زرشک پفکی دارای طعم دلپذیرتر و ترش تری می باشد.
  • رنگ آن نسبت به انواع زرشک دیگر بیشتر می باشد.
  • قیمت زرشک پفکی به دلیل این که دارای ظاهر، کیفیت و مرغوبیت بیشتری است، بالاتر است.

قیمت زرشک پفکی

کاربردهای زرشک پفکی چیست؟

با توجه به این که این نوع دارای کیفیت و قیمت بالای است به عنوان زرشک پفکی اعلا در بازار شناخته می شود که بیشتر برای صادرات استفاده می کنند. از این نوع نیز می توان در غذا برای طعم دادن و تزئین استفاده کرد.

البته لازم به ذکر است برای این که ظاهر و طعم زرشک پفکی تغییری نکند، باید در زمان پخت آن زمان کمتری نسبت به زرشک معمولی به آن بدهید. در ضمن از آن می توان به عنوان زرشک آبگیری استفاده کرد که برای درمان کم خونی فوق العاده موثر است. امروزه جدای از مصرف دانه آن، از برگ و ساقه اش نیز برای درمان بیماری ها استفاده می کنند.

خرید و قیمت زرشک پفکی اعلا و صادراتی

همانطور که در این مطلب شما را با زرشک پفکی چیست اشنا کردیم و متوجه شدید که این نوع رایج، با روش های خاص و سختی فرآوری می شود و دارای ویژگی های منحصر به فردی است. شما برای اطلاع از قیمت و خرید زرشک پفکی می توانید به سایت آجیل و خشکبار هفت مغز مراجعه کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سوالی دارید؟ با ما صحبت کنید!
پشتیبانی آنلاین فروش
پشتیبانی آنلاین فروش
ما معمولاً در چند دقیقه پاسخ می دهیم
Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • تصویر
  • SKU
  • نمره
  • قیمت
  • موجود
  • Availability
  • Add to cart
  • توضیح
  • محتوا
  • عرض
  • اندازه
  • Additional information
  • Attributes
  • Custom attributes
  • Custom fields
مقایسه