هیچ محصولی در سبدخرید نیست.
پرچم زعفران چیست و چه خاصیتی دارد؟
هفت مغز
پرچم زعفران چیست و چه خاصیتی دارد : به طور کلی پرچم های زرد رنگ زعفران را که به آن ها زردک یا زرده زعفران نیز می گویند؛ در کنار کلاله های سرخ رنگ و در مرکز گل زعفران قرار گرفته اند. این بخش کاملا جدا از رشته ها یا کلاله های سرخ زعفران است.
کاربرد و خاصیت پرچم زعفران در ایران ناشناخته است و از این رو کشاورزان آن ها را بعد از پاک کردن زعفران آن را دور می ریزند. به همین دلیل پیدا کردن این بخش از طلای سرخ در فصل غیر از فصل برداشت کار سختی است. در ادامه شما را با خواص قسمت های مختلف زعفران از خواص رریشه زعفران تا پرچم آن آشنا می کنیم. همچنین در مورد قیمت و مضرات پرچم زعفران صحبت می کنیم. لازم به ذکر است شما برای خرید اینترنتی زعفران اعلا می توانید به سایت خشکبار هفت مغز مراجعه کنید.
پرچم زعفران چیست؟
به این قسمت که زردک نیز می گویند یک جایگزین عالی برای گل رنگ است. از این رو شاید سوال خیلی از افراد این باشد که زرده زعفرانی چیست؛ که باید گفت زمانی که اجزای زعفران را جدا کرده و خشک کنیم، ۳ عدد پرچم داریم. در کل در یک گل زعفران اجزای زیر وجود دارد:
- ۶ عدد گلبرگ بنفش
- ۳ شاخه کلاله قرمز رنگ
- ۳ عدد پرچم زرد رنگ
خواص قسمت های مختلف زعفران!
همانطور که متوجه شدید که اجزای زعفران گوناگون است و از قسمت های متنوعی ایجاد شده است. هر کدام از این بخش ها شامل قسمت خاصی بوده و کاربرد مختص خودش را دارد. درادامه شما را بیشتر با آن آشنا می کنیم.
رشته زعفران
این قسمت شامل رشته های سرخ رنگ می شود که بیشتر مصرف خوراکی دارد و از آن در مصارف دارویی و صادرات نیز استفاده می کنند.
گلبرگ زعفران
بیشتر از این قسمت به عنوان دمنوش استفاده می کنند که دارای خواص شادابی و ضد افسردگی است.
خواص ریشه زعفران
این بخش شامل قسمت سفید رنگ کلاله می شود که دارای خواص خوراکی است اما دارای رنگدهی پایینی می باشد. از ریشه زعفران بیشتر در بستنی، شیرینی و انواع غذاها استفاده می کنند.
زردی زعفران
از پرچم زرد رنگ زعفران که به آن زردک نیز می گویند بیشتر برای تهیه بستنی و شیرینی استفاده می کنند.
پرچم زعفران چه خاصیتی دارد؟
شاید کمتر کسی فکر کند که پرچم زعفران خواصی داشته باشد؛ اما امروزه این قسمت دارای فایده های زیادی می باشد که در صنایع غذایی و دارویی به طور ویژه از آن استفاده می کنند. البته لازم به ذکر است که کسانی که حساسیت یا آلرژی دارند، نباید از این بخش استفاده کنند. در ادامه شما را با خواص و فواید زردی زعفران آشنا می کنیم.
رنگ دهی و طعم دهی به غذا
از ساده ترین و اولین خواص آن می توان به رنگدهی آن اشاره کرد. پرچم زعفران به دلیل داشتن رنگ و جلای زیبای خود، می تواند در تزئینات غذاهای خانگی و قنادی ها مورد استفاده قرار گیرد و رنگ پرچم خشک شده نیز مانند رنگدهی ادویه زردچوبه است. شما برای استفاده از این قسمت با هدف استفاده از رنگ، فقط کافیست که پرچم جدا شده از گلبرگ را در محیطی دور از رطوبت گذاشته تا پرچم های آن خشک شده و استفاده کنید.
شما می توانید از زردی طلای سرخ برای خورشت و تولید بستنی زعفرانی در فصل تابستان استفاده کنید. همچنین به دلیل داشتن طعم عالی می توانید از این به عنوان یک طعم دهنده استفاده کنید.
خواص درمانی پرچم زعفران
در این قسمت از زعفران مواد معدنی مانند کروسین موجود بوده که به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند که این ماده برای پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری ها، سودمند و اثربخش می باشد.
- محرک و مسکن
- قاعده آور و تسهیل قاعدگی
- گرم کننده
- افزایش جریان خون در بدن
- معالجه و درمان یرقان
- استفاده در ماسک های صورت و مو و درمان طاسی
- کنترل و تنظیم و قند خون
- درمان اختلالات شبکیه چشم
- درمان اختلالات جنسی
- بالا بردن سطح بینایی
- درمان عوارض قلبی
کاربردهای پرچم زعفران چیست؟
با توجه به خواص زردی زعفران می توان کاربردهای زیرا را برای آن دانست:
- درمان آلزیمر: مصرف پرچم زعفران به عنوان یک داروی ضد افسردگی کم دوز بوده که مانند فلوکستین یا ایمی پرامین عمل می کند.
- عوارض قاعدگی: مصرف آن موجب کاهش دردهای پریودی و بهبود سندرم پیش از قاعدگی می شود.
- درمان آسم: افراد مبتلا به آسم آلرژیک با خوردن چای زعفران به همراه شیرین بیان، رازیانه و بابونه می توانند علائم آسم را در خود کاهش دهند.
- درمان اختلال نعوظ: افرادی که در نعوظ مشکل دارند با مصرف مکرر پرچم زعفران می توانند این نوه اختلال را کاهش داده و موجب افزایش تعداد و طول مدت نعوظ شوند.
- درمان ناباروی مردانه: موجب بهبود و افزایش اسپرم در مردان می شود.
- کاهش پسوریازیس: در صورت مصرف روزانه این قسمت به همراه میوه و سبزیجات می توان شدت پسوریازیس را کاهش داد.
قیمت پرچم زعفران
در چندین سال اخیر با کشف کاربردها و خواص پرچم زعفران، قیمت آن نیز بالا رفته است. زیرا محققان به این نتیجه رسیده اند که خواص دارویی آن برای درمان و پیشگیری از بیماری ها مناسب است. اما قیمت پرچم زعفران نسبت به قیمت زعفران ساییده شده پایین تر بوده و از این رو برای کاهش هزینه های خود می توانید از آن برای رنگدهی به غذا استفاده کنید.
در این مطلب شما را با خواص قسمت های مختلف زعفران (از خواص ریسه زعفران تا زردی آن)، اجزای زعفران، قیمت و مضرات پرچم زعفران آشنا کردیم. همچنین در مورد پرچم زعفران چیست و چه خاصیتی دارد به طور مفصل توضیح دادیم. شما برای خرید اینترنتی زعفران می توانید به سایت آجیل و خشکبار هفت مغز مراجعه فرمایید.
دیدگاهتان را بنویسید