طبع زعفران چیست؟

طبع زعفران چیست؟ زعفران نام یکی از آشنا ترین گیاهانی است که برای آشپزی از آن استفاده های بسیار زیادی می کنیم و به غذای ما عطر و طعم خاصی و خوبی می دهد. همه ما نیز با بیشتر خواص بی نظیر زعفران آشنا هستیم و از مزایای آن مطلع هستیم. این گیاه در خانواده های ایرانی، نقش بسیار پر رنگی دارد و در غذای های ایرانی بسیار زیادی مورد استفاده قرار می گیرد و یکی از محبوب ترین بخش های غذاست که به آن اضافه می شود.

اما تا به حال این سوال برایتان پیش آمده است که آیا زعفران برای شما مناسب است یا نه؟ یکی از مهم ترین نکاتی که باید درباره مواد غذایی که میخوریم بدانیم این است که طبعشان چیست؟ دانستن این موضوع و طبع خودمان می تواند به ما کمک کند که متوجه شویم که چه غذایی را بیشتر بخوریم و چه غذایی را کمتر بخوریم.

در این مقاله قصد داریم تا به طور کامل درباره زعفران صحبت کنیم، به پاسخ سوال “طبع زعفران چیست؟” برسیم و همچنین درباره اینکه چه کسانی بهتر است زعفران بیشتر بخورند و چه کسانی نباید زیاد زعفران بخورند را به شما معرفی کنیم که اطلاعاتتان درباره این موضوع بیشتر شود.

زعفران چیست؟

در ابتدا و قبل از اینکه بخواهیم با طبع زعفران و خواص آن آشنا شویم باید به دو موضوع اشراف داشته باشیم. یک اینکه زعفران چیست؟ و دوم اینکه طبع چیست؟ در این بخش قصد داریم تا شما را تا حدی با گیاه زعفران آشنا کنیم. زعفران در دسته گیاهان زنبق سانان قرار می گیرد و یک گیاه است که در دمای متعادل توانایی رشد کردن را دارد. این گیاه در بسیاری از نقاط کشور کاشت می شود.

زعفران، گیاهی بنفش رنگ است که در مناطق متعادل و قسمت داخلی آن که جدا می شود قسمت خوردنی آن است که بوی تند و طعم تلخی دارد و اگر آن را در دستان خود له کنید، بوی شیرینی مثل عسل دارد. این گیاه بیشتر در قائنات و کرمان به عمل می آید و در قائنات درجه اول و زعفران کرمان نیز در درجه دوم قرار دارد.

زعفران
زعفران

طبع و مزاج چیست؟

درباره مواد غذایی که می خوریم و استفاده می کنیم، دو مورد بسیار مهم وجود دارد که باید آنها را بشناسیم و با آنها آشنا باشیم. این دو مورد طبع غذا و مزاج شما هستند. این دو مورد به همدیگر مربوط هستند ولی تفاوت هایی با هم دارند و با هم اشتباه گرفته میشوند. طبع مربوط به غذا و مواد خوراکی میشود که آنها را استفاده می کنیم مربوط می شود و در کل سه نوع طبع داریم:

  1. طبع سرد
  2. طبع معتدل
  3. طبع گرم

هر کدام از ما نیز مزاج های مختلفی داریم. در کل انواع مزاج به ۴ دسته گرمی، سردی، خشکی و تری تقسیم می شود که چهار حالت مختلف مزاج را به وجود می آورند:

  1. گرمی و خشکی (صفرا)
  2. سردی و خشکی (سودا)
  3. گرمی و تری (دم)
  4. سردی و تری (بلغم)

اینکه چه غذایی می خورید و چه مقدار از آن را مصرف می کنید و طبع آن غذا چیست از مهم ترین موضوعاتی است که باید به آن دقت داشته باشید و آن را بررسی کنید.

طبع زعفران چیست؟

یکی از نکاتی که باید درباره زعفران بدانید این است که طبع زعفران، گرم و خشک است. این ماده غذایی نیز در کنار بسیاری از مواد در دسته مواد با طبع گرم قرار می گیرد و مصرف زیاد آن برای برای افرادی که مزاج گرم دارند خیلی پیشنهاد نمی شود. البته مصرف بیش از حد هیچ چیزی خوب نیست و شما باید در مصرف همه مواد غذایی تعادل را رعایت کنید. اما یکی از نکاتی که در طب سنتی نیز بسیار به آن اشاره می کنند این است که مصرف زعفران برای افرادی با مزاج سرد بسیار مفید است. اما نکته مهم این است که همیشه باید مواظب مصرف بالا و مضرات زعفران نیز باشید.

خواص و مزایا زعفران
خواص و مزایا زعفران

خواص زعفران

همانطور که گفته شد، گیاه زعفران به دلیل طبع گرمی که دارد، خواص و فواید شگفت انگیزی دارد و در ادامه قصد داریم تا برخی از آنها را به صورت خلاصه مورد بررسی قرار دهیم.

۱: گیاه نشاط آور

زعفران از قرن ها پیش و در زمان دانشمندان قدیمی نیز به عنوان گیاه شادی آور و نشاط بخش شناخته می شود. حتی در زمانی معروف بوده که اگر ۱۰ گرم زعفران بخورید از فرط شادی و نشاط میمیرید!

۲: تقویت قوای جنسی

طبع زعفران گرم است و همانطور که می دانید غذای های گرم در تقویت قوای جنسی بسیار موثر هستند زعفران نیز از دسته مواد غذایی است که می توانید برای این هدف استفاده کنید.

۳: مفید برای بعد از زایمان

استفاده کردن از ترکیب چای و زعفران بعد از زایمان برای خانم ها بسیار مفید است. خون ساز است، مسکن درد ها و قاعده آور می باشد و اعصاب را نیز تحریک می کند. گردش خون را نیز آسان تر می کند و خونریزی های بعد از زایمان را نیز از بین می برد.

۴: تصفیه کبد و مثانه

یکی دیگر از فواید زعفران در طب سنتی این است که معتقدند این این گیاه تاثیر بسیار زیادی در تقویت کبد دارد و به رفع سرفه نیز کمک می کند. مصرف چای و زعفران همچنین در بهتر کردن شرایط مثانه و ادرار شما نیز تاثیرگذار است و پوست را نیز روش تر می کند.

چای و زعفران
خواص چای و زعفران

در این مقاله در سایت هفت مغز؛ فروشگاه اینترنتی انواع و اقسام آجیل و خشکبار تلاش داشتیم تا شما را با زعفران بیشتر آشنا کنیم و همچنین طبع زعفران را کامل برای شما توضیح دهیم.

برچسب ها:

زعفران

نظر دهید

پاسخ دهید

پشتیبانی آنلاین فروش
آجیل و خشکبار هفت مغز
Logo
بازیابی رمز عبور
مقایسه موارد
  • کل (0)
مقایسه
0