پسته کله قوچی

پسته کله قوچی چیست؟

پسته کله قوچی، یکی از پرطرفدارترین انواع پسته می باشد؛ که علاوه بر خوش طعم بودن ظاهری درشت و کروی شکل به عنوان یکی از آجیل های لوکس بشمار می آید؛ این پسته به علت وزن بالایی که نسبت به مدل های دیگر دارد، باعث میشود که قیمت پسته کله قوچی امروز، در برابر دیگر محصولات گران تر باشد. از دیگر مشخصات پسته کله قوچی این است که به دلیل داشتن مغزدانه ی درشت، در صنایع مختلف مانند شیرینی پزی و بستنی سازی از آن استفاده میشود.

از مهم ترین خواص پسته کله قوچی، اینکه شما می توانید از این محصول به عنوان یک میان وعده سالم استفاده کنید. اگر به دنبال خرید پسته کله قوچی تازه هستید، فروشگاه اینترنتی آجیل و خشکبار هفت مغز یکی از بزرگ ترین مراکز فروش پسته کله قوچی درجه یک می باشد.

علت نام گذاری این نوع پسته:

چون این رقم از پسته در رفسنجان و توسط فردی به نام حاج علی شریفی به مردم معرفی شده است، به این محصول حاج شریفی نیز می گویند. علت نام گذاری این رقم پسته بزرگی دانه و داشتن سری شبیه به قوچ است. رنگ پوست سخت آن، مایل به کدر است و مغز پسته کله قوچی سرخ تیره رنگ است.

مشخصات پسته کله قوچی چیست؟

این محصول در واقع ظاهری گرد، درشت و بزرگترین مغز را در میان مدل های مختلف دارد. در حالت کلی می توان گفت بزرگ ترین و سنگین ترین پسته در جهان نوع کله قوچی می باشد. این آجیل، دارای مغز بسیار خوشمزه و لذیذی است که در هنگام خوردن حس لذت بخشی را به شما می بخشد. به دلیل اندازه بزرگ پسته در هر کیلوگرم از آن تعداد کمتری پسته وجود دارد.

پس از پسته فندقی، محبوبیت فروش پسته کله قوچی در رتبه دوم قرار دارد. از مغز و خلال پسته کله قوچی در آشپزی، شیرینی پزی، پخت کیک و … استفاده میشود. قیمت پسته کله قوچی به روز، در برابر کاربردهایی که دارد مناسب است. از خواص پسته کله قوچی، می توان افزایش سلامتی بدن، داشتن قلب سالم و کنترل وزن و افزایش ایمنی بدن را می توان نام برد. ویتامین ها، مواد معدنی، چربی ها و پروتئین ها از مواد موجود در پسته می باشد.

ویژگی های ظاهری پسته کله قوچی:

• پوست تازه پسته کله قوچی در زمان رسیدن قهوه ای سرخ رنگ است و پوست تازه هنگام رسیدن شکاف می خورد.
• ابعاد کلی دانه پسته 13/20 میلیمتر است.
• شمایل دانه پسته کروی و شبیه فندق است.
• وزن مغز خشک پسته با حداقل رطوبت 0/587 گرم است.
• رنگ رویی مغز پسته سبز مایل به خاکستری است.
• رنگ پوست دانه آن سفید استخوانی مایل به تیرگی می باشد.

به نقل از سایت pariznuts.com :

The local name is derived from the shape of this type which looks like rams head. This cultivar is famous for being large. In fact, jumbo pistachios are larger and longer compared to round pistachios. The unique taste of this pistachio is due to its high-fat volume. Kallehghochi pistachio has a long history in cultivation as it’s been growing for more than 4000 years. The present distinguished excellent situation of Iranian jumbo pistachio is the result of Iranian farmers and growers perfect ability. Existing researches show, more than 70% of worlds total jumbo pistachio production is in Iran which in same years touched peak annual production of 150,000 m/t.

خصوصیات درخت پسته کله قوچی

از ویژگی های نهال پسته کله قوچی، اندازه محصول آن است که نسبتا سایز بزرگی دارد و دارای طعم خوب و مطلوبی است و همچنین ظاهری زیبایی دارد. ژنتیک درخت آن، به گونه ای است که با رسیدگی به موقع و اصولی و با مساعد بودن شرایط کاشت و پرورش، عملکرد بالایی دارد و برای بسیاری از تجارت های داخلی و خارجی سودمند است. فراهم کردن شرایط محیطی یک نهال، رابطه مستقیمی با رشد و باردهی آن دارد. برای نمونه اگر تمامی موارد در پرورش آن رعایت شود، اما یکسری از عوامل دیگر مانند کوددهی به موقع صورت نگیرد، در روال کلی نهال اختلال ایجاد می کند.

ارزش غذایی پسته در هر 100 گرم به‌قرار زیر است؛

مواد غذایی
آب	4.37	گرم
انرژی	560	کیلوکالری
پروتئین	20.16	گرم
چربی کل	45.32	گرم
کربوهیدرات	27.17	گرم
فیبر	10.6	گرم
قند	7.66	گرم
مواد معدنی
کلسیم	105	میلی‌گرم
آهن	3.92	میلی‌گرم
منیزیم	121	میلی‌گرم
فسفر	490	میلی‌گرم
پتاسیم	1025	میلی‌گرم
سدیم	1	میلی‌گرم
روی	2.2	میلی‌گرم
ویتامین‌ها
C	5.6	میلی‌گرم
تیامین (B1)	0.87	میلی‌گرم
ریبوفلاوین (B2)	0.16	میلی‌گرم
نیاسین (B3)	1.3	میلی‌گرم
B6	1.7	میلی‌گرم
فولات (B9)	51	میکروگرم
B12	0	میکروگرم
A واحد RAE	26	میکروگرم
A واحد IU	516	واحد
E	2.86	میلی‌گرم
(D2+D3)D	0	میکروگرم
D	0	واحد
K	0	میکروگرم
چربی
اسیدهای چرب اشباع	5.907	گرم
اسیدهای چرب غیراشباع تک حلقه‌ای	23.257	گرم
اسیدهای چرب غیراشباع چند حلقه‌ای	14.38	گرم
اسیدهای چرب ترانس	0	گرم
کلسترول	0	میلی‌گرم

فواید پسته کله قوچی عبارتند از:

1.     افزایش سلامتی قلب:

مصرف آجیل پسته در حد متوسط می تواند برای سالم نگه داشتن قلب مفید باشد. یکی از دلایل آن نیز این است که منبع فوق العاده ای از چربی های اشباع نشده است، که می تواند در کاهش کلسترول بد نقش مهمی داشته باشد. با این وجود قرار دادن پسته در رژیم غذایی می تواند از بروز بسیاری از خطرات برای سلامتی جلوگیری کند.

2.     مفید برای پوست و گوارش:

آنتی اکسیدان های موجود در پسته برای درمان و داشتن پوست سالم مفید است. ویتامین E، برای حفاظت از غشای سلولی به خوبی عمل می کند و باعث درخشش پوست میشود. اینگونه آنتی اکسیدان ها از پوست در برابر اشعه های مضر خورشید محاظت می کنند. روغن های اساسی موجود در پسته، یک منبع قدرتمند برای از بین بردن خشکی، پیری پوست و … می باشد.

3.     کنترل وزن با مصرف پسته:

پسته برای کسانی که رژیم می گیرند، اولین گزینه است. تجربه ثابت کرده است که پسته به دلیل کالری پایین و پروتئین بالا در مقایسه با سایر آجیل و میوه های خشک برای کاهش و کنترل وزن مفید است.

4.     کنترل دیابت در افراد دیابتی:

یکی از مهم ترین مزایای سلامتی پسته، کنترل دیابت است. کسانی که به دیابت مبتلا می باشند، قندها با پروتئین ها پیوندهای نامناسبی ایجاد می کنند و سپس آنها را برای بدن بی فایده می کنند. این فرآیند به عنوان گلیکاسیون شناخته می شود. آنتی اکسیدان های موجود در آن می تواند برای افراد دیابتی مفید باشد.

5.     خاصیت مصرف پسته در دوران بارداری:

پسته به علت مواد مغذی که دارد برای خانم های باردار در طول بارداری مفید است و به رشد جنین کمک می کند. پسته یک پروتئین کامل است که در زمان بارداری یک ماده غذایی مهم و ضروری می باشد. همچنین پروتئین ها برای رشد عضلات و همچنین بافت های جنین بسیار موثر می باشد. علاوه بر اینها به رفع مشکلات عفونی احتمالی در دوران بارداری کمک می کند.

خرید و قیمت پسته کله قوچی درجه یک

خرید پسته کله قوچی به همراه پسته اکبری از مغزدانه های باکیفیت و گران قیمت بازار می باشد. برای این نوع دانه آجیل بازار داخلی و خارجی مناسبی وجود دارد. همه ساله میزان بسیار بالایی از این نوع پسته به خارج از کشور صادر میشود. درخت پسته کله قوچی، رشد کمی دارد و سطح برگ درخت آن کم می باشد. این محصول دارای محبوبیت و شهرت بالایی در میان انواع مغزیجات است و بیشتر کشورهای خارجی خواهان این نوع پسته می باشند.

این نوع میوه مغزدار، یکی از بهترین و معروف ترین انواع پسته در کشور می باشد؛ که می توان به عنوان یکی از تجاری ترین و اقتصادی ترین نوع پسته در کشور نام برد. این محصول از ارقام درشت و نوع گرد یا فندقی محسوب میشود و به طور متوسطی خندان می باشد و رنگ مغز آن سرخ تیره است. هفت مغز، یکی از بزرگ ترین مراکز فروش انلاین آجیل می باشد که انواع پسته را با قیمت مناسب در اختیار مشتریان خود قرار می دهد. برای خرید پسته کله قوچی با قیمت مناسب می توانید در همین صفحه از آجیل هفت مغز اقدام کنید.

سوالات متداول:

قیمت پسته کله قوچی چقدر است؟

فروشگاه آجیل و خشکبار هفت مغز یکی از بهترین مراکز فروش انواع پسته می باشد؛ که شما می توانید برای اطلاع از قیمت مغز پسته کله قوچی به سایت هفت مغز مراجعه کنید.

پسته کله قوچی از کجا بخریم؟

اگر می خواهید این محصول را با بالاترین کیفیت تهیه کنید، می توانید از طریق آجیل هفت مغز سفارش خود را ثبت کنید.

منبع : formaggiokitchen.com، fda.gov، tokba.com