خرید زعفران

زعفران یا “زر پران” گل سرسبد ادویه‌ها است. این ادویه یک ماده غذایی با طعم و بوی فوق‌العاده دلپذیر است و دارای ارزش غذایی فراوانی می‌باشد. درست است که گیاه زعفران در جنوب غربی آسیا، جنوب اسپانیا و جنوب اروپا نیز کشت می‌شود؛ اما ایران بزرگ‌ترین تولیدکننده و صادرکننده زعفران در جهان به شمار می‌رود و 90 درصد زعفران دنیا را ایران تولید می‌کند که عدد شگفت‌انگیزی است.

خراسان رضوی و جنوبی بیشترین تولید زعفران در کشور را به خود اختصاص داده‌اند. البته در شهرهای یزد، همدان، فارس، گلستان و… نیز زعفران کشت می‌شود. این ادویه که به طلای سرخ نیز شهره است، دارای طبیعتی گرم و خشک بوده و ماهیتی نشاط‌آور دارد و به همین دلیل در کشورهای اروپایی از آن در ساخت داروهای ضدافسردگی استفاده می‌کنند.

از دیگر ویژگی‌های قابل‌توجه زعفران عطر بسیار مطبوع آن است که طعم بسیار خوشایندی به غذا می‌دهد. از زعفران علاوه بر آشپزی، در تولید شربت‌ها و شیرینی‌ها نیز استفاده می‌شود. پس اگر می‌خواهید دست‌پختتان همیشه زبانزد اطرافیان باشد، خرید زعفران و استفاده از آن را به جزء ثابت آشپزی‌تان تبدیل کنید. چنانچه تمایل دارید بدانید زعفران چه خواصی دارد و برای درمان چه بیماری‌هایی می‌توان از آن بهره برد، این مطلب را تا انتها بخوانید.

خواص زعفران

کمک به هضم غذا، مسکن درد، تقویت قوای جنسی، تصفیه و تقویت‌کننده کبد، درمان برونشیت، پاک‌کننده کلیه و مثانه، ضد تشنج، ادرارآور، کاهش چربی خون، کاهش فشارخون، درمان آسم و … ازجمله خواص شاخص زعفران از دیدگاه طب سنتی است. اما در طب مدرن نیز برای زعفران، خواص دارویی زیادی شناسایی ‌شده که مهم‌ترین آن‌ها در اینجا می‌آیند.

بهبود عملکرد قلب

زعفران به دلیل داشتن پتاسیم و آنتی‌اکسیدان زیاد برای سلامت قلب بسیار مفید است و خطر بیماری‌های قلبی را به‌طور چشمگیری کاهش می‌دهد. پس اگر می‌خواهید قلبی سالم داشته باشید علاوه بر پیروی از یک رژیم غذایی سالم خرید زعفران را نیز از یاد نبرید.

2- درمان بیماری‌های سیستم گوارشی

به دلیل خاصیت ضدالتهابی و آرامش بخش زعفران هرگاه با شخصی مواجه شدید که درگیر مشکلات معده ازجمله زخم معده و نفخ و یبوست است، خرید زعفران را به او توصیه کنید.

3- پیشگیری از بروز سرطان

وجود مقادیر زیادی از آنتی‌اکسیدان‌ها (کروسین، کراستین، سفرانال و کائمپرفرول) در زعفران، باعث می‌شود با مصرف آن، رادیکال‌های آزاد خنثی شده و درنتیجه بدن کمتر مستعد جهش DNA یا مرگ سلولی باشد.

4- افزایش استحکام استخوان‌ها

مصرف زعفران به‌طور اعجاب‌انگیزی به تقویت استخوان می‌انجامد. مواد معدنی و ترکیبات آلی موجود در زعفران باعث تسهیل در جذب کلسیم می‌شود که این امر به‌خودی‌خود، زمینه‌ای برای بهبود تراکم استخوان فراهم می‌آورد. پس برای داشتن استخوان محکم، مصرف زعفران را فراموش نکنید.

5- تقویت اعصاب

در زعفران مقدار زیادی ویتامین B و B6 وجود دارد که به بهبود عملکرد سیستم عصبی کمک شایانی می‌کند. بنابراین مصرف زعفران سبب تقویت سیستم عصبی می‌شود.

6- ضدافسردگی

زعفران که به دلیل داشتن خاصیت شادی‌آور، لقب ادویه آفتاب را به خود اختصاص داده، داروی خوبی برای درمان افسردگی است. بنابراین برای راندن سگ سیاه افسردگی، از مصرف زعفران غافل نشوید.

7- پیشگیری از آلزایمر

همان‌طور که می‌دانید، موادی که دارای آنتی‌اکسیدان بالایی هستند ارزش دارویی فراوانی دارند. آنتی‌اکسیدان موجود در زعفران نیز این ادویه را از حیث خاصیت دارویی، بسیار ارزشمند کرده است. یکی از خواص آنتی‌اکسیدانی زعفران پیشگیری از آلزایمر است.

8- کاهش قند خون

دیابت که امروزه عده زیادی از آن رنج می‌برند نیز با زعفران، قابل‌کنترل است. دلیل این امر، وجود مقدار زیادی منگنز در آن می‌باشد. مصرف زعفران همچنین به عملکرد انسولین در بدن کمک قابل‌توجهی می‌کند.

9- راهی برای کاهش وزن

تسهیل هضم غذا و کمک به سوزاندن گلوکز و چربی از مزایای مصرف زعفران است که منجر به کاهش وزن می‌شود. همچنین مصرف زعفران باعث می‌شود تا بتوانید اشتهای کاذب خود را کنترل کنید. پس اگر برای لاغر شدن، دنبال قرص‌های کاهش وزن هستید، دست نگه ‌دارید. ما به شما برای رفع این مشکل، خرید زعفران را پیشنهاد می‌کنیم.

10- تقویت قوای جنسی

مطالعات حاکی از آن است که مصرف زعفران بیش از داروهای شیمیایی، میل جنسی را افزایش می‌دهد. پس برای داشتن یک زندگی جنسی گرم تر، بیشتر زعفران بخورید!

11- بهبود بینایی

کروسین موجود در زعفران به بهبود جریان خون قرنیه و شبکیه کمک می‌کند و پیری چشم را به تعویق می‌اندازد. همچنین زعفران برای مشکلات بینایی در سالمندان بسیار مفید است.

12- مفید برای سلامت پوست

با استفاده از زعفران می‌توانید ماسک‌های خوبی برای پوستتان تهیه کنید. ترکیب زعفران و عسل برای لطافت و درخشان شدن پوست، ترکیب زعفران با شیر و پودر صندل برای روشن شدن پوست و ترکیب زعفران با شیر پرچرب برای از بین بردن اثرات ناشی از آفتاب‌سوختگی ازجمله ترکیب‌هایی هستند که می‌توانند باعث کمک به پوست شما شوند.

13- درمان سرماخوردگی

طبیعت گرم و خشک زعفران، باعث می‌شود تا یک داروی مؤثر برای درمان سرماخوردگی و کاهش دوره نقاهت آن باشد.

14- محافظت از سلامت مغز

آنتی‌اکسیدان فراوان جلوگیری از زوال سلول‌های مغزی و بهبود کارایی نورون‌ها را در پی دارد و به‌این‌ترتیب مصرف زعفران به سلامت مغز کمک می‌کند.

15- تقویت سیستم ایمنی بدن

مصرف دائم زعفران باعث می‌شود گلبول‌های سفید خون افزایش ‌یافته و درعین‌حال تأثیری در افزایش و یا کاهش گلبول قرمز ندارد. همچنین مصرف زعفران از فعالیت ویروسی در بدن جلوگیری می‌کند. این عوامل رفته‌رفته بدن شما را در برابر برخی بیماری‌ها تقویت می‌کند.

در سایت هفت مغز شما می‌توانید به راحتی خرید زعفران یک گرمی سحرخیز ، خرید زعفران دو گرمی سحرخیز ، زعفران سه گرمی سحرخیز ، زعفران یک مثقالی سحرخیز و زعفران پنج مثقالی سحرخیز را انجام دهید و در هرجا که مایل هستید تحویل بگیرید. همچنین در خصوص علاقه به دانستن سایر خواص زعفران این مقاله را بخوانید.