زعفران؛  همه چیز درباره طلای سرخ در جهان

زعفران (زَرپَران) یا به عبارت بهتر طلای سرخ یک ماده با ارزشی می باشد که کاربردهای فراوانی در صنایع مختلف دارد. خراسان یکی از شهرهایی است که مرکز تولید عمده این محصول می باشد و به زعفران مشهد شهرت دارد؛ همچنین زعفران اصل ایرانی از کیفیت بسیار بالایی نسبت به سایر کشورها برخوردار می باشد. فروشگاه اجیل و خشکبار هفت مغز یکی از بهترین مراکز خرید زعفران اصل مشهد می باشد، که کاربران می توانند پس از مشاهده قیمت روز زعفران، این ماده ارزشمند را به صورت اینترنتی سفارش دهند و از مزایای فوق العاده آن بهره مند شوند.

یکی از بزرگ ترین مزیت های آن این است که به برای کاشت به آب فراوان و مراقبت خاصی احتیاج ندارد. یک پیاز آن تا 7 سال امکان رویش و برداشت دارد. این ماده سرخ رنگ همچنین به عنوان یک ادویه نیز به کار می رود و علاوه بر خواص درمانی که دارد برای بهبود طعم و رنگ غذاها بسیار مورد استفاده قرار می گیرد قیمت زعفران با توجه به کیفیت و اصل بودن می تواند متفاوت باشد. و لازم این نکته را در هنگام خرید اینترنتی زعفران در نظر بگیرید.

خواص زعفران چیست؟

این ماده را می توان همانند یک داروخانه کامل دانست. تحقیقات بسیار زیادی در رابطه با فواید زعفران صورت گرفته است و ثابت کرده است که این طلای سرخ انواع مختلفی از مواد مفید و مورد نیاز بدن را در خود جای داده است. مهم ترین موادی که در آن وجود دارد، ترکیبات آنتی اکسیدانی می باشد که باعث شده است این گیاه به یک ضد سرطان قوی تبدیل شود. بسیاری از متخصصان و پزشکان برای افرادی که دارای استرس های شدید یا افسردگی هستند؛ پیشنهاد میشود.

همچنین توصیه شده است زنانی که دارای افسردگی پس از زایمان هستند، به مد 6 هفته این محصول مقوی را مصرف کنند تا علائم افسردگی آنها برطرف شود. از سایر خاصیت این ماده، می توان به پیشگیری از انواع سرطان ها، تنظیم قندخون، کمک به تناسب اندام و کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و تقویت بینایی و … اشاره کرد.

برای آشنایی با دیگر خواص زعفران زعفران چیست؟ خواص زعفران برای درمان اختلال نعوظ را بخوانید.

مصرف بیش از حد زعفران چه عوارضی دارد؟

به طور کلی مصرف هر ماده ای در صورتی که بیش از اندازه باشد، می تواند عوارضی را به همراه داشته باشد. این ماده نیز از این قائده نیز مستثنی نیست و مصرف بیش از حد آن نیز ممکن است باعث بروز مشکلاتی شود. در خانم های باردار که مصرف زعفران باید قطع شود و یا در زیر نظر پزشک مصرف شود. چرا که ممکن است منجر به سقوط جنین شود.

اما انسان های عادی می توانند در هر وعده تا 5 میلی گرم از آن را مصرف کنند و در صورت مصرف بیش از حد عوارضی مانند مسمومیت های غذایی، مشکلات گوارشی مانند اسهال، زردی، بی حسی و یا مرگ می شود.

به نقل از سایت spicejungle.com :

Saffron is harvested from Crocus sativus, a flower better known as the “saffron crocus.” Each bloom from this crocus produces three yellow styles, each of which ends with a crimson-red stigma. The combination of golden style and crimson stigma constitute what we know as a saffron thread. These threads are plucked by hand and dried, resulting in a fragrant, beautiful spice that is prized the world over.

شیوه نگهداری زعفران

یکی از مهم ترین مسائلی که درمورد طلای قرمز مورد توجه قرار می گیرد نگهداری مناسب و اصولی آن می باشد. زیرا این ادویه بسیار گران قیمت است و اگر به درستی نگهداری نشود عطر و بوی خود و از همه مهم تر خواص خود را از دست می دهد.

در نگهداری این طلای سرخ ارزشمند، باید به چند نکته توجه کنید. اول اینکه باید این ماده را در یک جای خشک و خنک نگهداری کنید. بهتر است به جای استفاده از ظرف های پلاستیکی از ظرف های شیشه ای یا فلزی برای بسته بندی استفاده کنید.

بسته بندی زعفران (Saffron)، باید کاملا ایزوله شده باشد و هیچگونه منفذی برای ورود هوا نداشته باشد. سعی کنید این گرد گل های ارزشمند را در بسته های کوچک نگهداری کنید تا در صورت لزوم استفاده فقط همان یک بسته را باز کنید.

برای نگهداری بهتر بو و طعم آن اجازه ندهید خیلی دم بکشد؛ زیرا زمان دم کسیدن آن که طولانی میشود اسانس فرار آن تبخیر میشود و خاصیت خود را از دست می دهد. زمانی که بوی آن را در خانه احساس کردید فرآیند دم کشیدن را پایان دهید.

خرید اینترنتی زعفران ناب و درجه یک

متاسفانه به دلیل قیمت بالا و گرانبها بودن این محصول، سو استفاده و تقلب های زیادی در فروش زعفران صورت می گیرد. مصرف کنندگان این گیاه باید برای خرید آن ختما از طریق فروشگاه های معتبری مانند هفت مغز اقدام به خرید کنند. با این وجود برای شناسایی زعفران اصل، موارد گفته شده در لیست زیر را در نظر بگیرید.

• اولین نکته در هنگام خرید زعفران اصل، توجه به ظاهر این محصول است. کلاله که در واقع بخش اصلی آن می باشد، در قسمت بالا به شکل شیپور بوده و در قسمت انتهایی باریک میشود. مزه آن نسبتا تلخ است و گاهی هم هیچ طعمی ندارد، اما عطر شیرینی دارد.
• کمی از کلاله را در دهان خود قرار دهید اگر شیرین بود، تقلبی است. افراد متقلب برای زیاد کردن وزن آن، به شکر و عسل آغشته می کنند.
• روش دیگر تشخیص اصلی از تقلبی این محصول این است که نوع تقلبی آن قدرت رنگ دهی کمتری دارد. زیرا نوع تقلبی آن به سرعت رنگ خود را از دست می دهد و پس از از آب درآوردن رنگ آن تغییر می کند و به روشنی گرایش پیدا می کند.
• این موضوع را هم در نظر بگیرید که قیمت زعفران همیشه زیاد است و اگر با محصولی مواجه شدید که نرخ آن از قیمت متعارف کمتر است، باد به اصل بودن آن شک کنید.

قیمت زعفران مشهد چقدر است؟

صادر کنندگان این محصول و سایر نهادهایی که مصرف زعفران در آن قسمت زیاد است، این ماده را به صورت مثقالی و گرمی خریداری نمی کنند بلکه آنها برای کسب سود بیشتر از فروش زعفران، اقدام به خرید زعفران عمده و فله ای می کنند. بهتر است بدانید که قیمت خرید عمده زعفران ارزان تر می باشد. قیمت زعفران عمده نیز به علت حذف هزینه های بسته بندی ارزان تر از قیمت زعفران بسته بندی شده می باشد. در فروشگاه آنلاین هفت مغز، بهترین انواع زعفران در اختیار مشتریان قرار گرفته است.

خرید زعفران اصل و درجه یک در سایت هفت مغز

فروشگاه اینترنتی آجیل و خشکبار یکی از بهترین مراکز فروش زعفران مرغوب در کشور می باشد. این مجموعه تا کنون توانسته است با ارائه محصولات با کیفیت نه تنها خود را ثابت کند بکه توانسته رضایت بسیاری از مشتریان خود را بدست آورد. محصولاتی که در سایت هفت مغز ارائه میشود بر طبق ذائقه و طبع مصرف کننده می باشد و به شکل های گوناگون نیاز کاربران را برطرف می کند. یکی از بهترین برندهای این محصول زعفران سحرخیر می باشد. شما می توانید برای خرید اینترنتی زعفران مشهد از طریق فروشگاه هفت مغز اقدام کنید.

منبع: ویکی پدیا، amazon.com

• مضرات زعفران برای زنان
  مضرات زعفران برای زنان: زعفران یکی از شناخته شده ترین ادویه های گیاهی در جهان است که از آن برای طعم دادن و اضافه کردن بویی بسیار خوش آیند به غذا استفاده می شود و به دلیل خواص بسیار زیادی که دارد و خود گیاه، آن را به عنوان گران بها ترین ادویه دنیا نیز ...
• خواص زعفران برای اعصاب
  خواص زعفران برای اعصاب: زعفران نام گیاهی دارویی است که همه ما با آن آشنایی داریم و بسیاری از ما از این گیاه به عنوان ادویه برای غذا ها و نوشیدنی های مختلف استفاده می کنیم و به واسطه آن عطر و طعم بسیار خوبی را به غذای خود می دهیم. این گیاه دارویی یکی ...
• کاربرد زعفران چیست؟
  کاربرد زعفران چیست؟ زعفران یکی از بهترین و محبوب ترین ادویه های جهان است که از گیاهی از تیره زنبقیان با گلی بنفش رنگ هستند که در کار های بسیار زیادی از آنها استفاده می شود و طرفداران و علاقه مندان بسیار زیادی در دنیا دارند. این گیاه دارویی، یکی از پر خواص ترین و ...
• مضرات زعفران برای مردان
  مضرات زعفران برای مردان: زعفران یکی از بهترین گیاهان دارویی است که در جهان به عنوان ارزشمند ترین و گران قیمت ترین ادویه در جهان است که خواص دارویی بسیار زیادی دارند و در غذا ها و نوشیدنی های بسیار زیادی از آنها استفاده می شود و محصولاتی همچون ژل، روغن و قرص زعفران نیز ...
• خواص زعفران برای پوست
  خواص زعفران برای پوست: زعفران یکی از گیاهانی است که همه ما با آن آشنا هستیم و آن را به عنوان یکی از بهترین و گرانبها ترین ادویه ها و چاشنی های جهان می شناسیم. زعفران یا زَرپَران، یک گیاه دارویی از خانواده زنبقیان است که گل بنفش رنگی دارد و کلاله های قرمز رنگی ...
• ریشه زعفران چیست؟
  ریشه زعفران چیست؟ همه ما زعفران را به خوبی می شناسیم. گیاهی دارویی، پر از خواص شگفت انگیز است و عطر و طعم دل نشینی دارد که همه ما آن را دوست داریم با آن آشنا هستیم. اما آیا تا به حال عبارت ریشه زعفران را شنیده اید؟ معمولا هر گاه حرف از ریشه می ...
• نکات مهم کاشت زعفران
  نکات مهم کاشت زعفران: زعفران یکی از بهترین و خوشمزه ترین چاشنی یا ادویه در جهان است که طرفداران بسیار زیادی دارد و به دلیل خواص بسیار شگفت انگیزی که دارند و عطر و طعمی که به غذا می دهد به عنوان گران بها ترین ادویه در جهان نیز شناخته می شود. خواص زعفران از ...
• مضرات زعفران برای چشم
  مضرات زعفران برای چشم: زعفران یکی از چاشنی هایی است که همه ما با آن آشنایی داریم و خواص و فواید آن را تا حد زیادی می شناسیم. این گیاه دارویی، به حدی خواص مختلف دارد که آن را طلای سرخ نامیده اند. احتمالا تا به حال آن را با نام های دیگر همچون گیاه ...
• خواص زعفران دم کرده
  خواص زعفران دم کرده: زعفران، یکی از ادویه هایی است که بیشتر در ایران می روید و کشورمان ۹۰ درصد از تولید جهانی آن را در دست دارد. زعفران، یک گیاه دارویی از دسته زنبقیان قرار می گیرد. یک گل بنفش رنگ دارد که در داخل آن، رشته های قرمز رنگی به نام کلاله وجود ...
• مصلح زعفران چیست؟
  مصلح زعفران چیست؟ زعفران یکی از معروف ترین و بهترین گیاهان دارویی است که در تمامی جهان برای آن ارزش بسیار زیادی قائلند و آن را به عنوان طلای سرخ و یک چاشنی بی نظیر برای غذا های خود می دانند. خواص بی نظیر زعفران باعث شده است که این گیاه دارویی، به ارزشمند ترین ...