هیچ محصولی در سبدخرید نیست.
کیک پرتقال یا تو سرخ و انار
7مغز
فروشگاه آجیل و خشکبار هفت مغز دستور تهیه این کیک میوه‌ای خوشمزه را در اختیار شما قرار می‌دهد.
مواد لازم:[gap height=”10″]
- ۶ عدد پرتقال توسرخ، ۳ عدد کامل و ۳ عدد آب‌گرفته شده
- ۲۵۰ گرم کره، نرم شده در دمای محیط
- ۵۰ گرم عسل بدون موم به‌اضافه ۲ قاشق غذاخوری اضافه
- ۳۰۰ گرم شکر قنادی
- ۲۰۰ گرم آرد آماده کیک پزی
- ۱۰۰ گرم بادام، پوست آن گرفته شود
- ۱ قاشق چای‌خوری بیکینگ‌پودر
- ۴ عدد تخم‌مرغ بزرگ
- ۲ قاشق چای‌خوری عرق بهارنارنج
- ۱۴۰ گرم ماست پرچرب یونانی و مقداری اضافه برای سرو
- ۱ عدد انار کوچک، نصف شده
طرز تهیه:[gap height=”10″]
- یکی از پرتقال‌ها را با مقداری آب در یک ماهیتابه بگذارید و برای ۲ دقیقه بجوشانید. آب اضافی را دور بریزید و دوباره این کار را تکرار کنید. این بار برای ۴۰ دقیقه آن را بجوشانید تا پرتقال کاملاً نرم شود. هنگامی‌که کاملاً سرد شد، آن را از وسط ببرید و هسته‌های آن را دور بریزید. می‌توانید این کار را روز گذشته انجام دهید.[gap height=”20″]
- فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد برای فرهای معمولی، ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد برای فرهای فن دار و در صورت استفاده از فر گازی روی شمارۀ ۴ قرار دهید. یک قالب کیک ۲۲ سانتی‌متری را با مقداری کره چرب کنید. ۲ قاشق غذاخوری عسل را در کف ظرف بریزید. سپس ۲ عدد پرتقال باقیمانده را ببرید و روی عسل بچینید.[gap height=”20″]
- پرتقال پخته‌شده را در غذاساز بریزید و به پوره تبدیل کنید. کره نرم شده،۲۰۰ گرم از شکر، عسل، آرد، بادام، بیکینگ‌پودر، تخم‌مرغ‌ها، ۱ قاشق چای‌خوری عرق بهارنارنج و ماست را اضافه کنید و خوب به هم بزنید تا کاملاً مخلوط شوند. پس از اضافه کردن پورۀ پرتقال محتویات را در ظرف بریزید. مراقب باشید تکه‌های پرتقال جابجا نشوند. برای ۵۵ دقیقه آن را در فر بپزید و بعد چنگالی را در وسط کیک فروکنید، اگر تمیز بیرون آمد کیک آماده است. اجازه دهید کیک درون قالب برای ۱۰ دقیقه خنک شود. سپس آن را در بشقاب مخصوص سرو کیک برگردانید.[gap height=”20″]
- آب‌پرتقال توسرخ، باقیمانده شکر و یک قاشق چای‌خوری عرق بهار را در یک ماهیتابه به هم بزنید. آن را روی حرارت بگذارید تا برای ۵ دقیقه جوشیده و شربت غلیظی حاصل شود. سپس آن را از روی حرارت بردارید. آنگاه دانه‌های انار را به شربت اضافه کنید و اجازه دهید خنک شود. کیک را می‌توان درحالی‌که هنوز کمی گرم است یا دمایش به دمای محیط رسیده به همراه ماست یونانی و شربت تهیه‌شده سرو کرد.
دیدگاهتان را بنویسید