هیچ محصولی در سبدخرید نیست.
چگونه میوه خشک کنیم که سیاه نشود؟
هفت مغز
چگونه میوه خشک کنیم که سیاه نشود؟
انتخاب انواع میوه بدلیل داشتن فیبر بالا و آنتی اکسیدان و ویتامین های مورد نیاز بدن، در رژیم غذایی همه ی ما ضرروی است. خشک کردن میوه و استفاده از آن برای تنوع بخشیدن به خوراکی های روزانه ازقدیم مرسوم بوده است. در این رابطه سوال خیلی مهمی که مطرح می شود اینست که، چگونه میوه خشک کنیم که سیاه نشود؟
چه میوه هایی را میتوان خشک کرد؟
نوع انتخاب میوه برای خشک کردن بیشتر به ذائقه ی شما بستگی دارد. شما میتوانید انواع میوه را برای خشک کردن انتخاب کنید اما میوه های درختی انتخاب بهتری هستند. میوه هایی نظیر سیب، آلو، زردآلو، موز، کیوی و… میوه هایی هستند که براحتی میتوان آن ها را خشک کرد. البته برخی از صیفی جات و گوجه فرنگی، سیر و پیاز هم براحتی خشک می شوند.
چند روش ساده برای خشک کردن میوه در خانه بدون سیاه شدن
میوه هایی مثل سیب و زردآلو بدلیل داشتن آهن و موز بدلیل داشتن پتاسیم بعد از برش خوردن سیاه می شوند.
برای خشک کردن میوه داخل منزل واینکه چگونه میوه خشک کنیم که سیاه نشود؟ به چند نکته ی زیر توجه کنید:
- میوه هایی که برای خشک کردن انتخاب میکنید را برش بزنید.(قسمت لک دار میوه را جدا کنید.)
- میوه هایی شبیه آلو و هلو که دارای هسته در وسط هستند را به دو قسمت تقسیم میکنید.
- میوه هایی شبیه سیب و موز را به برش های بیشتر خرد کنید.
- برای این که میوه ها سیاه نشود برش های میوه را قبل از خشک کردن به مدت چند دقیقه داخل مخلوط آبلیمو و آب قرار دهید.
- می توانید برای طعم بهتر میوه خشک از آب آناناس بجای آبلیمو استفاده کنید.
روش خشک کردن میوه ها در افتاب
برای خشک کردن میوه در آفتاب باید برش های میوه را با فاصله بر روی یک توری فلزی که هوا داخل ان جریان داشته باشد بگذاریم. به این دلیل که این روش ممکن است چند روز طول بکشد و برای در امان ماندن میوه ها از حشرات و گردو غبار هوا یک پارچه توری نازک روی میوه ها بکشید. برای بهتر خشک شدن میوه هر روز آن ها را زیر رو کنید و میوه های چروکیده و ترد را جمع کنید.
روش خشک کردن میوه ها روی بخاری
یکی از روش های راحت خشک کردن میوه در فصل زمستان استفاده از بخاری و شوفاژ است.
حال که به پاسخ این پرسش رسیدید؛ که چگونه میوه خشک کنیم که سیاه نشود؟ برای این کار باید بدانید که؛ ابتدا روی بخاری یا شوفاژ را کامل با فویل آلومینیومی بپوشانیم و روی آن را پارچه ای تمیزو و نازک قرار دهید (پهن کردن پارچه به این دلیل است که دیگر نیاز به زیر و رو کردن میوه ها نباشد.)
البته بر روی سینی های استیل و یا روی هم میتوانید میوه را بچینید و بعد سینی را روی بخاری قرار دهید.
میوه ها را با فاصله از هم روی پارچه میگذاریم و اجازه میدهیم تا آن ها خشک شوند. زمان مورد نیاز برای خشک کردن میوه ها بسته به نوع و میوه و برش های آن متفاوت است اما معمولا یک روز کامل برای خشک کردن میوه ها زمان نیاز است.
روش خشک کردن میوه درون فر
- فر را از قبل در دمای ۵۴ تا ۷۱ درجه سانتی گراد گرم کنید؛
- روی سینی فر را با کاغذ مومی بپوشانید؛
- تکه های میوه را با حفظ فاصله روی آن بچینید.
از درجه حرارت پایین تر برای میوه های برش خورده و از درجه بالاتر برای میوه های کامل مثل انواع توت ها و آلبالو و گوجه گیلاسی استفاده کنید.
برای جلوگیری از جمع شدن میوه ها میتوانید از یک ظرف توری مخصوص پیتزا استفاده کنید.
سخن پایانی
همانطور که در مطالب بالا بیان شد یکی از روش های جذب ویتامین و تغذیه سالم خوردن انواع میوه و میوه خشک است. البته توجه به این نکته که چگونه میوه خشک کنیم که سیاه نشود؟ بسیار ضرروری است. شما میتوانید انواع میوه خشک سالم را از فروشگاه اینترنتی هفت مغز خریداری کنید.
منبع: www.wikihow.com
دیدگاهتان را بنویسید