خواص بادام زمینی

خواص بادام زمینی: بادام زمینی احتمالا یکی از بهترین و خوشمزه ترین انواع آجیل است که طرفداران بسیار زیادی دارد و روزانه افراد بسیار زیادی این دانه خوراکی را برای مصرف خود تهیه می کنند و به آن علاقه دارند. بادام زمینی، طعم و ارزش غذایی مشابه به گردو و بادام دارد. این دانه خوراکی، از مواد بسیار مغذی می باشد و شامل مقادیر بسیاری از منگنز و نیاسین و ویتامین های دیگر است که برای بدن ضروری و مفید هستند.

بادام زمینی یکی از آجیل های محبوب است که در انواع مختلفی از محصولات مانند روغن بادام زمینی، کره بادام زمینی، بادام زمینی ساده، نمک زده یا حالت های دیگر مورد استفاده قرار می گیرد و هر کدام از این موارد، طرفداران ویژه خود را دارند. اما همانطور که گفته شد، ارزش غذایی خواص بادام زمینی، بسیار بالاست. در ادامه این مقاله در وب سایت فروش آجیل هفت مغز، قصد داریم تا شما را به طور کامل با خواص بادام زمینی و ارزش غذایی آن آشنا کنیم.

بادام زمینی چیست؟

بادام زمینی که با نام های بسیار مختلف و متنوعی مثل بادام کوهی، پسته زمینی یا پسته شامی نیز شناخته می شود، نام بوته و میوه ایست بومی که بیشتر در آمریکا جنوبی رشد می کند با نام علمی Arachis Hypogaea شناخته می شود. این گیاه از آمریکا جنوبی و کشور هایی مانند برزیل به تمامی کشور های جهان راه پیدا کرده است و در حال حاضر در بسیاری از نقاط جهان کشت می شود.

بوته این گیاه یک بوته ۳۰ تا ۵۰ سانتی متریست که پس از یک سال گذشتن از کاشت آن، محصول می دهد. بادام زمینی بومی برزیل در آب و هوای گرم آن به خوبی رشد می کند. بوته آن نیز دارای یک ساقه راست، برگ های مرکب از دو زوج برگچه و گل های متفاوت و زرد رنگ که پس از تلقیح، دم گل خم می شود و به خاک فرو می رود. میوه بادام زمینی نیز در داخل خاک به پدید می آید. ارزش غذایی بادام زمینی را نیز می توانید در جدول زیر ببینید:

انرژی۵۶۷ کالری
چربی۴۹ گرم
کربوهیدرات۱۶ گرم
پروتئین۲۶ گرم
فیبر۹ گرم
پتاسیم۷۰۵ میلی گرم
سدیم۱۸ میلی گرم
منگنز۲.۰ میلی گرم
ارزش غذایی بادام زمینی
بادام زمینی؛ دانه خوراکی محبوب
بادام زمینی؛ دانه خوراکی محبوب

خواص بادام زمینی

۱: تاثیر مثبت برای بیماری های مختلف

در بسیاری از تحقیقات ثابت شده که مصرف بادام زمینی، معمولا می تواند احتمال ابتلا به بیماری هایی مانند سرطان، بیماری های قلبی و عروقی، بیماری های عصبی، آلزایمر، عفونت های مختلف و قارچ ها را کاهش دهد و جلوی آنها را بگیرد. خوردن بادام زمینی، همچنین در روز باعث تولید اسید نیتریک در بدن می شود و سطح آن در بدن را افزایش می دهد.

۲: بدون کربوهیدرات

زنان به طور کلی بیشتر در معرض چاقی قرار می گیرند و در مراحل مختلف زندگی و در دوران های خاصی از زندگی برای مثال پس از حاملگی، تغییرات هورمونی، یائسگی یا حتی افسردگی دچار این مشکل می شوند. مطالعات نشان داده که کسانی که از کره بادام زمینی در رژیم غذایی خود استفاده می کنند و به صورت هفته ای دو بار این غذا را مصرف می کنند، ریسک کمتری در چاق شدن دارند.

۳: استخوان های قوی تر

فراوانی مقادیر آهن موجود در خود بادام زمینی و کره بادام زمینی، از مهم ترین عوامل انتقال اکسیژن به خون و بهبود شرایط استخوان های بدن هستند. مصرف بادام زمینی و رساندن مقدار معینی از آهن و کلسیم به خون می تواند تقویت کننده انرژی و بسیاری بیماری های انی مشکل برطرف می شود.

تقویت استخوان ها با مصرف بادام زمینی
تقویت استخوان ها با مصرف بادام زمینی

۴: ویتامین ها و مواد معدنی

پوست بادام زمینی منبع بسیار زیادی از آنتی اکسیدان های مقوی برای بدن شما و همچنین مقدار زیادی از فیبر است که برای رژیم غذایی شما بی نظیر است. خود دانه بادام زمینی نیز حاوی مقادیر بسیار زیادی ویتامین و مواد معدنی است که هر کدام برای بدن، رژیم غذایی و سلامتی شما واجب هستند. برخی از ویتامین ها و مواد معدنی مهم بادام زمینی عبارتند از:

  • کلسیم
  • آهن
  • منگنز
  • منیزیم
  • فسفر
  • پتاسیم
  • روی
  • ویتامین های B1, B2, B3, B6
  • ویتامین C
  • ویتامین E

۵: مراقبت از پوست با بادام زمینی

همانطور که گفته شد، بادام زمینی و پوست آن دارای سطح بسیار بالایی از آنتی اکسیدان های مفید هستند که وقتی آب پز می شود، فعال تر نیز می باشد. جنتیستین و آنتی اکسیدانی به نام بیوچنانین وجود دارد که در بدن رادیکال های آزاد پوست را فعال می کند از این طریق افراد دچاری بیماری سرطان پوست می شوند. مصرف بادام زمینی می تواند از این موضوع، جلوگیری کند.

۶: افسردگی و مبارزه با آن به کمک بادام زمینی

علت اصلی افسردگی در بدن انسان به صورت علمی، کمبود هورمون سورتونین تویدی شده است.  تریپتفون موجود در بادام زمینی ها، ترشح ماده سروتونین در بدن انسان به شدت افزایش می دهد و در نتیجه به رفع و بهبود افسردگی در بدن کمک می کند.

درمان افسردگی با بادام زمینی
درمان افسردگی با بادام زمینی

۷: منبع کامل ویتامین های B

همانطور که در بالا ذکر شد، بادام زمینی منبع بسیار کاملی از ویتامین های مختلف بی مثل ویتامین های B1، B2، B3 و B6 است که هر کدام از آنها در بدن شما نقش مهم دارند و شما متوانید با مصرف بادام زمینی، مقدار زیادی از ویتامین های بی را به بدن خود هیده دهی.

۸: مقابله در برابر بیماری های عصبی

بادام زمینی منبع کاملی از ویتامین B3 یا به عبارت دیگر نیاسن است که در رفع بیماری آلزایمر بسیار موثر است. افرادی که از نیاسین در رژیم غذایی خود به اندازه کافی بهره می برند، احتمال ابتلا به بیماری آلزایمر را در خود از بین می برند. نیاسین همچنین در کره بادام زمینی وجود دارد و به بهبود سلول های عصبی کشنده نیز بسیار کمک می کنند.

۹: بادام زمینی و دفاع در برابر قند خون

همانطور که گفته شده، مقدار کربوهیدرات بادام زمینی بسیار پایین است و مصرف منظم آن نیز به جذب کلسیم، چربی ها و کربوهیدرات ها کمک می کند همچنین به دلیل وجود منگنز در خود، به تنظیم شدن سطح قند خون کمک می کنند.

۱۰: تسهیل باروری

اسید فولیک در زمان تولد کودکان خطر ابتلا به بیماری های اختلال عصبی جدی یا بیماری های دیگر می شود. مصرف کره بادام زمینی در هنگام بارداری می تواند به شما کمک کند که احتمال بروز این بیماری ها در کودکان را تا ۷۰ درصد کاهش دهید.

خواص بی نظیر بادام زمینی
خواص بی نظیر بادام زمینی

عوارض و مضرات مصرف بیش از حد بادام زمینی

افراط همیشه می تواند باعث بروز مشکلات مختلف و متعدد شود و زیاده روی در مصرف هر گونه ماده غذایی می تواند باعث شود که شما دچار مشکلات مختلف، شوید. آلرژی به بادام زمینی یکی از رایج ترین انواع آلرژی در میان حساسیت به مواد غذایی است و حتی ممکن است که شخص تا سر حد مرگ نیز برود.

اما نکته بسیار مهم درباره مصرف بیش از حد بادام زمینی این است که افراط در خوردن بادام زمینی می تواند به صورت تدریجی آلرژی به بادام زمینی را در شما ایجاد کند و شما در طی زمان به بادام زمینی حساس شوید که این موضوع می تواند برای افراد به طور بالقوه، خطرناک باشد.

دیگر مضرات مصرف بادام زمینی به صورت زیاد یا مصرف بادام آلوده عبارتند از:

  1. کاهش اشتها
  2. تغییر رنگ چشم
  3. یرقان
  4. همه نشانه های معمول کبد
  5. بروز مشکل برای کیسه های صفرا

در این مقاله در فروشگاه اینترنتی آجیل هفت مغز تلاش داشتیم تا شما را با خواص بی نظیر بادام زمینی آشنا کنیم. کمی بیشتر درباره ارزش غذایی و تاریخچه آن بدانیم و همچنین با عوارض مصرف زیاد آن نیز آشنا شویم.

برچسب ها:
نظر دهید

پاسخ دهید

پشتیبانی آنلاین فروش
آجیل و خشکبار هفت مغز
Logo
بازیابی رمز عبور
مقایسه موارد
  • کل (0)
مقایسه
0