کدام میوه پس از خشک شدن ارزش غذایی بیشتری دارد؟

خشک کردن میوه ها بعضی اثرات منفی را بر مواد مغذی موجود درآنها به جا می‌گذارد که اصلی ترین آن را می‌توان کاهش دادن و یا حتی حذف بعضی ویتامین‌های موجود در میوه دانست. ویتامین C و اسید فولیک بیشتر دچار این مسئله می‌شوند. با وجود این موضوع، همه تحولات در میوه خشک تنها تخریبی نیستند و بعضی از وقتها ، اثرات منحصر به فردی برای زمان خشک بودن بعضی میوه‌ها یافت می‌شود که در میوه‌ی تازه‌ی آنها  اثرات دیده می‌شوند. شاید برایتان جای سوال باشد که کدام میوه پس از خشک شدن ارزش غذایی بیشتری دارد، برای مثال،  اثر ملینی آلوی خشک در مقایسه با آلوی تازه بیشتر میباشد. مانند این تاثیر را می‌توانید در انجیر خشک و توت خشک نیز هم مشاهده کنید. شما به منظور خرید اینترنتی میوه خشک می توانید به فروشگاه هفت مغز مراجعه کنید.

بعضی از میوه ها بعد از خشک شدن تا چهار برابر نوع تازه‌ی خودشان دارای آنتی‌اکسیدان‌ هستند. در حقیقت می‌توان گفت در میوه خشک، به خاطر کم شدن حجم میوه، میزان این مواد پرفایده در واحد حجم بالاتر می‌رود. میوه خشک به خاطر داشتن فیبر، آهن، سلنیوم و پتاسیم زیاد انتخابی عالی برای اشخاصی اند که دچار کمبود این مواد می‌باشند. با این حال، به این دلیل که روند خشک شدن میوه باعث از دست دادن مقدار قابل توجهی مواد مفید و مغذی و همچنین بیشتر شدن درصد انرژی و قند موجود در میوه‌ها است؛ مصرف انواع میوه‌ی تازه، بیشتر  از میوه های خشک توصیه می‌شود. به‌این دلیل ما در سایت هفت مغز میوه خشک مقوی و دارای مواد مغذی بسیاری برای شما تدارک دیده ایم تا بتوانید خواص میوه‌ی تازه را در میوه خشک تجربه کنید.

میوه‌های خشک غنی از پروتئین

در جواب به این سوال که کدام میوه پس از خشک شدن ارزش غذایی بیشتری دارد باید بگوییم میوه‌های خشکی که از پروتئین غنی هستند به غیر از پروتئین مواد مهم و مفید دیگری مانند ویتامین‌ها، مواد معدنی و … را نیز دارا هستند. بعضی از محبوب‌ترین و مفید ترین میوه‌های خشک عبارت‌اند از: سیب، زردآلو، گلابی، کشمش، بلوبری، هلو، آلو، سرخالو  انجیر و زغال‌اخته.

سیب خشک

یک لیوان سیب خشک به صورت تقریبی ۲ گرم پروتئین، ۲۰۸ کالری و ۷ گرم فیبر درخود جای می‌دهد. به علاوه، منبعی سرشار از ویتامین b5 و ویتامین b3 و همچنین ویتامین C، مس، منیزیم، سلنیوم، پتاسیم و آهن نیز می‌باشد.

گلابی خشک

در هر یک فنجان از گلابی خشک شده ۲ گرم پروتئین، ۴۷۰ کالری و ۱۴ گرم فیبر موجود است. همچنین مقدار های زیاد و قابل توجهی از مس، آهن، ویتامین K و ویتامین C با مصرف این مقدار از این میوه به بدن می‌رسد. همه اینها به علاوه مقادیر زیادی از پتاسیم و مقدار کمی هم سدیم در آن میتوانید بیابید که همین میوه یکی از جوابهای سوال کدام میوه پس از خشک شدن ارزش غذایی بیشتری دارد میباشد.

زردآلو خشک

هر یک فنجان زردآلوی خشک مقدار ۴.۴ گرم پروتئین و ۹ گرم فیبر و بیشتر از ۳۰۰ کالری انرژی در خود جای داده است. این مقدار از گلابی خشک شده چیزی بیش از ۴۰ درصد از لازمه‌ی روزانه‌ی افراد به پتاسیم و چیزی حدود ۲۰ درصد از آهن مورد نیاز را تامین می‌کند . زرد‌آلوی خشک شده حاوی مقدار زیادی از ویتامین A و آنتی‌اکسیدان‌های کاروتنویید میباشد.

سخن پایانی

در این مطلب درباره اینکه کدام میوه پس از خشک شدن ارزش غذایی بیشتری دارد صحبت کردیم. در صورتی که دنبال یک راه خوشمزه برای بهتر کردن سلامت بدنتان می‌گردید حتما میوه خشک سرشار از پروتئین از بهترین انتخاب های موجود برای شماست. اکثر مردم آگاه هستند که میوه‌ها و سبزی‌ها بخش حیاتی و مهم رژیم غذایی سالم و مقوی می‌باشند، اما با این وجود قند میوه‌های خشک سبب شدهاست که عده‌ای به این مواد بیشتر با نگاه آب‌نبات نگاه کنند به جای یک میان‌وعده‌ی مغذی و مفید. به طور کلی میوه‌ی خشک، میوه‌ی تازه ایست که آبش گرفته شده. چه از طریق خشک شدن در معرض آفتاب و چه با به کار بردن مواد رطوبت زا مع که به‌سرعت آب میوه را از آن جدا می‌کند؛ ولی مهمترین و بهترین نکته درباره‌ی میوه خشک این میباشد که در اغلب موارد مواد مغذی میوه‌ی تازه را در خود نگه می‌دارند. البته مقداری از ویتامین C موجود در میوه ها اغلب طی خشک کردن آنها از دست می‌رود، ولی مواد معدنی، فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها و دیگر اسید‌های ارگانیک هیچ تغییری نمی‌کنند.

پون مثبت میوه‌ی خشک این میباشد که حجم بسیار کمی نسبت به میوه‌ی تازه وارد و زمان نگهداری اش خیلی بیشتر است. به غیر از دست دادن میزان کمی از مواد مفید، میوه خشک به خاطر دارا بودن میزان زیادی مواد مفید و ضروری در بدن، میان‌وعده‌ ای محبوب و مفید است که دارای تاریخ بسیار قدیمی بوده و به‌شدت توصیه شده میباشد. ممنون که تا پابان این مقاله ما را از فروسگاه اینترنتی هفت مغز همراهی کردید. شما برای خرید اینترنتی میوه خشک، می توانید به سایت هفت مغز مراجعه کنید.

منبع : healthline.com