خواص بادام درختی برای کودکان
نگرانی مادران در مورد سلامتی فرزندانشان معمول است. ما باید مراقب رژیم غذایی کودک خود باشیم و تمام تلاش خود را بکنیم تا مطمئن شویم که کودک مواد غذایی مورد نیاز روزانه خود را دریافت می‌کند. بادام برای کودکان یکی از ضروریات است؛ زیرا حاوی مواد مغذی ضروری مورد نیاز کودک در سال‌های رشد او می‌باشد. در این نوشته سعی داریم خواص بادام درختی برای کودکان را معرفی کنیم.
بادام چیست؟
بادام یکی از پرمصرف‌ترین و شناخته‌شده‌ترین آجیل‌های جهان است. بادام حاوی ویتامین‌ها، مواد معدنی و چربی‌های اشباع نشده می‌باشد. به کرات در آجیل فروشی هفت مغز به خواص بادام پرداخته‌ایم. برای مثال مقاله خواص بادام، از کنترل وزن تا سلامت قلب به‌طور کامل خواص اثبات شده بادام را مورد بررسی قرار می‌دهد. در این نوشته به بررسی خواص خواص بادام برای کودکان می‌پردازیم. در طبیعت دو نوع بادام وجود دارد، بادام شیرین و بادام تلخ!
۱- بادام شیرین
این نوع بادام به دلیل فوایدش برای سلامتی شناخته‌شده بوده و تقریباً در همه جای دنیا به طور گسترده‌ای مصرف می‌شود.
۲- بادام تلخ
بادام تلخ به بادام وحشی نیز معروف است. از بادام تلخ برای پخت و پز استفاده می‌شود و دارای خواص دارویی می‌باشد. بسیاری از مردم به دلیل وجود آمیگدالین در بادام تلخ از مصرف این نوع بادام اجتناب می‌کنند.
خواص بادام درختی برای کودکان چیست؟
بادام می تواند برای سلامتی کودکان خیلی مفید باشد. با ما باشید تا در ارتباط با خواص بادام درختی برای کودکان مطالبی را برای شما بازگو کنیم.
۱- سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند
ایمنی بدن نقشی اساسی در سلامت کودک دارد. اگر می‌خواهید سیستم ایمنی کودک خود را تقویت کنید، به او بادام بدهید. فلزات قلیایی موجود در بادام می‌توانند سیستم ایمنی بدن کودک را تقویت کنند. همچنین وجود آنتی اکسیدان‌ها در بادام می تواند خطر ابتلا به بیماری در کودک را کاهش دهد. از آنجا که بادام سرشار از ویتامین E است، خوردن آن می تواند از خطر بیماری عروق کرونر قلب جلوگیری نماید.
۲- سبب استحکام استخوان‌ها می‌شود
مواد معدنی مانند کلسیم و فسفر می‌توانند استخوان‌های کودکان را تقویت کنند. بادام دارای مقدار زیادی فسفر و کلسیم است. گنجاندن این مواد معدنی در رژیم غذایی کودک می‌تواند منجر به استحکام دندان‌ها و استخوان‌های او شود. دریافت کافی از این دو عنصر ضروری در دوران کودکی می‌تواند احتمال پوسیدگی دندان و پوکی استخوان در آینده را کاهش دهد.
۳- سلامت مغز را افزایش می‌دهد
ال-کارنیتین و ریبوفلاوین موجود در بادام ضامن رشد مغز هستند. همچنین این مواد مغذی می‌توانند از بیماری آلزایمر جلوگیری کنند. بادام می‌تواند به بهبود قدرت حافظه و تمرکز کودکان شما کمک نماید. بادام را در رژیم غذایی کودک خود بگنجانید تا هوش و فعالیت او افزایش یابد.
۴- سطح انرژی را افزایش می‌دهد
بادام دارای مقدار زیادی مس، ریبوفلاوین و منگنز است. این مواد برای حفظ میزان مناسب متابولیسم و تأمین انرژی مورد نیاز هستند. بنابراین افزودن بادام درختی به رژیم کودکان منجر به افزایش انرژی آنها می‌شود.
۵- می‌تواند به پیشگیری از سرطان کمک کند
از آنجا که بادام سرشار از فیبر است، مصرف آن به بهبود عبور غذا از روده بزرگ کمک می‌کند. این اثر می‌تواند احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش دهد.
۶- می‌تواند مشکلات پوستی را درمان کند
اگر کودک شما دارای مشکلات پوستی مانند خشکی پوست است، به او بادام بدهید. بیشتر پزشکان روغن بادام را برای نوزادان پیشنهاد می‌کنند؛ زیرا به رشد استخوان‌ها کمک کرده و باعث سلامت پوست می‌شود.
۷- یبوست را درمان می‌کند
محتوای فیبر زیاد در بادام می‌تواند یبوست را تسکین دهد. بادام سرشار از اسیدهای چرب، اسیدهای چرب لینولنیک و لینولئوم است که می‌توانند به کاهش التهاب کمک کنند.
۸- سطح فشار خون را حفظ می‌کند
محتوای پتاسیم و سدیم در بادام زیاد است. این دو عنصر می‌توانند به جلوگیری از نوسانات فشار خون کمک کنند.
عوارض جانبی احتمالی بادام درختی چیست؟
بدون شک مصرف آجیل منجر به سلامت کودکان می‌شود؛ اما گاهی اوقات می‌تواند منجر به آلرژی گردد. آجیل باید پس از شش ماهگی به نوزادان داده شود. در صورت مشاهده واکنش آلرژیک یا داشتن سابقه خانوادگی حساسیت به آجیل، از دادن بادام به کودک خودداری کنید. در اینجا به برخی از عوارض احتمالی خوردن بادام درختی اشاره می‌کنیم.
- مصرف چند عدد بادام تلخ ممکن است برای یک فرد کشنده باشد.
- برخی از افراد ممکن است به بادام حساسیت داشته باشند. این امر منجر به ایجاد بثورات روی پوست می‌شود و ممکن است مشکلات جدی در تنفس ایجاد کند.
چگونه بادام را در رژیم غذایی کودک بگنجانیم؟
بادام بسیار خوشمزه بوده و بسیاری از مواد مغذی را در خود جای داده است. بادام را می‌توان مستقیماً خورد یا می توان آن را به مواد غذایی مختلف اضافه کرد. در فروشگاه‌ها می توانید بادام را به اشکال مختلف مانند شربت بادام، کره بادام و شیر بادام پیدا کنید. همچنین می توانید بادام خام را در انواع مختلفی مانند بدون‌پوست، نمکی، مغز شده یا مغز نشده تهیه نمایید. اگر کودک شما خیلی کوچک است و نمی‌تواند بادام را به طور کامل بخورد، می‌توانید برای مدتی آن را در آب خیس کنید یا حتی آن‌را پودر کرده و به شیر او اضافه نمایید. با این کار شیر خوش طعم‌تر شده و کودک به آن علاقه بیشتری نشان خواهد داد.
اگر کودک شما غلات را دوست دارد، می‌توانید ۱ تا ۲ قاشق چای‌خوری کره بادام را به کاسه جو دوسر یا برنج او اضافه کنید تا مقوی‌تر و خوشمزه‌تر شود. می‌توانید مقادیر مساوی از پنیر خامه‌ای و کره بادام را با هم مخلوط کرده و مقداری شیر به آن اضافه کنید. این مخلوط را می‌توان به همراه موز خرد شده یا هر میوه تازه دیگری سرو کرد.
دستور تهیه چند خوراکی با بادام برای کودکان
۱- طرز تهیه شیر بادام
شیر بادام طعم خوشمزه‌ای دارد و مطمئن هستیم کودک شما از آن لذت خواهد برد. در اینجا نحوه تهیه شیر بادام آورده شده است.
مواد لازم برای تهیه شیر بادام
- ۱ فنجان بادام
- ۱ لیتر آب
طرز تهیه
- بادام را در یک کاسه آب خیس کنید. ظرف را حدود چهار ساعت در یخچال نگه دارید. می توانید بادام را یک شب هم خیس نمایید.
- پوست خارجی بادام را بردارید. اگر بادام بدون پوست تهیه کرده باشید، می توانید از این مرحله صرف نظر کنید.
- همراه با مقداری آب، بادام‌ها را در مخلوط کن یا غذاساز مخلوط کنید.
- از طریق صافی فلزی، این مخلوط را با استفاده از یک قاشق سفت یا کفگیر فشار دهید تا شیر بادام یکدست حاصل شود.
- اکنون می توانید این شیر بادام خانگی را به فرزندان خود بدهید.
۲- طرز تهیه کلوچه بادامی
کلوچه‌های بادام را همه به عنوان یک میان وعده سالم دوست دارند.
موادلازم برای تهیه کلوچه بادامی
- ۱/۲ فنجان بادام خردشده
- ۲/۳ فنجان آرد ساده
- ۲ قاشق غذاخوری آرد ذرت
- ۱/۲ فنجان پودر قند
- نمک به مقدار مورد نیاز
- ۱/۲ قاشق چای‌خوری بیکینگ‌پودر
- ۱/۳ فنجان کره۱
طرز تهیه
- آرد ساده، آرد ذرت، نمک و بیکینگ پودر را در یک کاسه بزرگ الک کنید و آن را کنار بگذارید.
- کره و شکر را با استفاده از مخلوط کن بزنید. این کار را ادامه‌دهید تا کاملا یکدست شود. بادام را در مخلوط آرد الک شده ریخته و خمیر بسیار نرمی تهیه کنید.
- این خمیر نرم را در یک کاغذ پلاستیکی بپیچید و چند دقیقه در یخچال نگه دارید.
- بعد از مدتی خمیر را از یخچال برداشته و آن را با قلطک به ضخامت ½ اینچ (تقریبا ۱.۲ سانتی متر) درآورید.
- آن‌را به هر شکل دوست دارید برش بزنید. می‌توانید از قالب‌های مختلف نیز برای برش زدن آن استفاده کنید. برای زیبایی نیز روی هرکدام یک بادام قرار دهید.
- این کلوچه‌ها را با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد در فر به مدت حدود ۲۰ تا ۲۲ دقیقه بپزید.
همین خواص بادام کافی است تا اطمینان حاصل کنید که رژیم غذایی کودکان شما حاوی بادام باشد. با این حال بهتر است قبل از دادن بادام به کودک با پزشک مشورت کنید. مثل هر خوراکی دیگر بادام نیز باید در حد مجاز مصرف شود؛ زیرا مصرف بیش از حد آن می تواند عوارض جانبی دیگری ایجاد نماید. برای اطلاع از عوازض جانبی بادام مقاله مضرات بادام درختی را بخوانید. به هرحال دادن روزانه دو یا سه عدد بادام به کودکان کاری پسندیده است.
این نوشته ترجمه‌ای از سایت Firstcry Parenting می‌باشد.
