نگهداری میوه خشک

نگهداری میوه خشک یکی از مهم ترین بخش ها برای داشتن چیپس میوه های تازه و باکیفیت است. خود میوه ها به جز تعداد محدودی باید در جای خنک نگهداری شده تا پلاسیده و خراب نشوند؛ میوه خشک نیز به همین صورت است. خیلی از افراد این گونه تصور می کنند به دلیل این که میوه ها را خشک کردیم دیگر در فضای خشک ومرطوب آسیب نمی بینند؛ اما واقعیت امر این است که میوه های خشک شده به دلیل داشتن مقداری رطوبت درون خود خیلی زود خراب می شوند. از این رو برای جلوگیری از کرم زدگی میوه خشک باید اقدام به روش نگهداری میوه خشک در فریزر، یخچال و خانگی کنید. در ادامه از این مقاله سایت هفت مغز شما را با مدت زمان، محل و طرز نگهداری میوه خشک در خانه آشنا می کنیم.

روش نگهداری میوه خشک خانگی

برای مراقبت از میوه های خشک باید آن ها را در جای خشک و خنک قرار دارد. از این رو نگهداری میوه خشک در یخچال بهترین روش است. میوه ها در یخچال ماندگاری بیشتری داشته و از هجوم حشرات در امان هستند. در ضمن استفاده از ظرف های دربسته نیز که مانع از نفوذ اکسیژن و دما می شود، یکی از روش های عالی برای نگهداری از چیپس میوه ها به صورت موقت و برای مسافرت است.

اصول و طرز نگهداری از میوه خشک بدون خراب شدن!

بدون شک برای این که شما میوه ها را برای میوه ها، خشک کردن آن هاست. در ضمن عمر میوه خشک (dried fruit)به عوامل زیادی بستگی دارد که با رعایت آن می توان آن را افزایش داد. محل نگهداری میوه خشک شده یکی از مهم ترین عوامل می باشد. پس باید آن ها را بعد از خشک کردن در مکان درست و در بسته بندی های مناسب قرار دهیم تا رطوبت و آلودگی را به خود جذب نکنند. رعایت نکات زیر الزامی است:

1. ظرف استفاده شده برای بسته بندی آن باید تمیز و کاملا خشک باشد.
2. اگر میوه های خشک تازه هستند؛ نباید خیلی زود ان ها را بسته بندی کرد زیرا موجب تعرق و رطوبت آن ها شده و خرابی محصول را در پی دارد.
3. بلافاصله بعد از باز کردن در بسته بندی، آن را ببندید زیرا زمانی که در معرض هوا قرار گیرد از میزان کیفیت آن ها کاسته می شود.

میوه خشک را در چه ظرفی نگهداری کنیم؟

برای بسته بندی میوه های خشک شده باید حتما از ظروف مناسب استفاده کرد. نگهداری طولانی مدت میوه خشک بدون ظرف و بسته بندی های مناسب امکان پذیر نیست. بهترین بسته بندی ها برای چیپس میوه شامل موارد زیر است:

• کیسه های فریزری پلاستیکی
• بسته بندی وکیوم
• ظروف پلاستیکی دردار

میوه خشک چقدر ماندگاری دارد؟ (مدت زمان نگهداری میوه خشک)

بهترن زمان برای مراقبت از میوه های خشک شده بین ۴ ماه تا ۱ سال است و در این مدت زمان باید آن ها در جای خشک و خنک نگهداری کرد تا دچار خرابی نشوند. دما یکی از مهم ترین عامل ها برای کپک زدگی و کرم زدگی میوه خشک است. از این رو دمای نزدیک به صفر، بهترین دما برای نگهداری می باشد. در ضمن اصلا نباید چیپس میوه را در معرض نور آفتاب قرار دهیم. رطوب داشتن میوه ها و خشک نشدن کامل آن ها نیز موجب سریع تر خراب شدن آن ها می شود. پس قبل از خرید میوه خشک به این نکته توجه کنید.

مقاله پیشنهادی: چه میوه هایی را میتوان خشک کرد؟

نتیجه گیری

در این مطلب متوجه شدیم که رطوبت، دما و نوع نگهداری از موثرترین عوامل در طول عمر میوه های خشک هستند. در ضمن نوع بسته بندی در کیفیت و مرغوبیت محصول تاثیرگذار است؛ اگر ظرف دارای نقاط نفوذی برای انتقال دما و هوا باشد موجب خراب شدن میوه های خشک می شود. حال که با روش نگهداری میوه خشک و این که که میوه خشک چقدر ماندگاری دارد، اشنا شدید؛ برای خرید و فروش اینترنتی میوه خشک  ارزان در بسته بندی های مناسب می توانید به سایت آجیل و خشکبار هفت مغز مراجعه کنید.