سلنیوم همان چیزی است که آجیل برزیلی را به یک ماده مغذی و بسیار ویژه تبدیل میکند. درواقع مصرف چهار دانه از این آجیل میتواند ۱۰۰ درصد نیاز روزانه بدن به سلنیوم را تأمین کند. سلنیوم از بدن در برابر رادیکال های آزادی که میتوانند سبب پیری زودرس شوند محافظت میکند. بهعلاوه مطالعات نشان دادهاند افرادی که در رژیم غذایی خود از این ماده معدنی استفاده میکنند، کمتر از سایرین به سرطان مبتلا میشوند.
دو عدد آجیل برزیلی همراه با یکمشت برگه زردآلو یا انجیر خشک میتواند بهعنوان یک میان وعده صبحگاهی عالی خورده شود. بهعلاوه میتوانید ۲۵ گرم آجیل برزیلی را با ۵۰ گرم پنیر ریکوتا همراه باکمی شکر قنادی مخلوط کرده و آن را همراه با نان تست مصرف نمایید. آجیل های برزیلی را در یخچال یا فریزر نگهداری کنید؛ زیرا هنگامیکه از پوست خود خارج شوند بهسرعت خاصیت خود را از دست خواهند داد.
برای آشنایی بیشتر با خواص آجیل برزیلی، آجیل برزیلی، منبع سلنیوم را بخوانید. البته توجه داشته باشید به دلیل عدم کشت این محصول در ایران میتوانید جایگزین آن تخمه آفتابگردان را استفاده کنید.
دیدگاهتان را بنویسید