روزانه چند عدد بادام بخوریم

بسیار شنیده‌اید که بادام دارای خواص زیادی برای سلامتی است، ولی شاید برایتان جالب باشد که بدانید بادام می‌تواند منجر به کاهش وزن نیز بشود. مطالعه‌ای منتشر شده در مجله تغذیه نشان می‌دهد که بین مصرف روزانه بادام و کاهش وزن، به ویژه چربی شکم، رابطه مستقیمی وجود دارد. در این پژوهش، محققان ۸۶ فرد مبتلا به اضافه وزن یا چاقی را که به مدت ۱۲ هفته از رژیم‌هایی با کالری محدود پیروی می‌کردند مورد بررسی قرار دادند. برخی از شرکت‌کنندگان روزانه ۳۵ گرم بادام تفت‌داده شده کم نمک مصرف کرده و گروه دیگر از رژیم غذایی بدون آجیل پیروی می‌کردند. محققان دریافتند کسانی که بادام را به رژیم غذایی خود افزوده بودند، چربی کل و چربی شکم بیشتری از دست می‌دهند.

بادام می‌تواند به افراد در کاهش وزن کمک کند. بادام دارای پروتئین و چربی‌های اشباع نشده فوق‌العاده‌ای است که اثبات شده هر دو آن‌ها به کاهش وزن کمک می‌کنند. یک چهارم فنجان بادام دارای شش گرم پروتئین و نه گرم چربی اشباع نشده است.

طبق این پژوهش، شرکت‌کنندگانی که از بادام استفاده می‌کردند بیش از ۱ درصد از چربی شکم خود را از دست داده بودند؛ در حالی که همتایان آن‌ها که بادام استفاده نمی‌کردند کمتر از نیم درصد از چربی شکم را از دست داده بودند.

پژوهش‌گران معتقدند که این کاهش بیشتر چربی با مقدار بالای چربی اشباع نشده بادام ارتباط دارد. نویسندگان این مطالعه می‌نویسند: “چربی‌های اشباع نشده منجر به اکسیداسیون چربی‌های دیگر می‌شوند و ترجیحا منجر به کاهش چربی شکم می‌گردند”.